茄子炒肉丝怎么做好吃呢？？
_CFT01****89761
2021-05-20 02:14
开发者_Python百科 材
主料茄子2个 辅料油适量盐适量猪肉100g葱适量姜适量蒜适量内辣椒适容量味精适量老抽适量胡椒粉适量糖适量醋适量
步骤
肉丝炒茄子的做法步骤11.洗好茄子和猪肉。
肉丝炒茄子的做法步骤22.把茄子切成段。
肉丝炒茄子的做法步骤33.再切成粗条。
肉丝炒茄子的做法步骤44.猪肉切成丝。
肉丝炒茄子的做法步骤55.茄子中加入盐腌制出水分。
肉丝炒茄子的做法步骤66.切好葱、姜、蒜、辣椒。
肉丝炒茄子的做法步骤77.锅中入油烧热。
肉丝炒茄子的做法步骤88.加入茄子炒。
肉丝炒茄子的做法步骤99.把茄子炒塌了，装出备用。
肉丝炒茄子的做法步骤1010.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
肉丝炒茄子的做法步骤1111.入肉丝炒。
肉丝炒茄子的做法步骤1212.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
肉丝炒茄子的做法步骤1313.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
肉丝炒茄子的做法步骤1414.容器中入醋和胡椒粉、味精。
肉丝炒茄子的做法步骤1515.最后把汁淋在茄子上，出锅
YYS有始无终 2021-05-20 02:15 青茄子炒肉
主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒。
辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。
步骤：
1. 茄子洗净，切丝。
2. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。
3. 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
4. 锅里放油，5成热。
5. 放腌好的肉丝，煸炒至变色。
6. 放姜丝、蒜末，爆香。
7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。
营养价值
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用功效
1、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、开发者_JS百科抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
杨炜 开发者_如何学C 2021-05-20 02:16 制作茄子炒肉丝的材料如下：
主料：猪肉、茄子
配料：青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等
茄子炒肉丝怎么做呢？下面将详细介绍茄子炒肉丝的做法：
1、将茄子切丝，猪肉切丝，青椒切丝，蒜头切片备用
2、锅中倒油，烧热，下姜蒜，爆香
3、下油放入两勺豆瓣酱爆香，然后下茄子炒，期间喷一点水
4、茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香，然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了
扒饭网温馨提示：
在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
哆来咪ABCTY 2021-05-20 02:16 猪肉，人们日常生活中最开发者_StackOverflow中文版为常见也经常食用的主要肉类副食品，又名豚肉，我国主要饲养的家畜之一，其性味甘咸平，肉里充足的蛋白质能强身健体，脂肪、碳水化合物能起到滋阴润燥、保养肌肤的作用，微量元素等多种成分。要是家里有生病后身体虚弱的病人、女人生产后气血虚弱、长期脸色不好蜡黄这样一些人，都可用猪肉来作为营养滋补的佳品。
猪肉炒茄子的做法，以及食用食材
1/8 清洗食材
2/8 茄子切成丁，猪肉分成瘦肉和肥肉分别切成丁，生姜切片，葱白 葱叶 切碎
3/8 锅烧热，放入肥肉丁煎出油
4/8 放入茄丁，翻炒至变软
5/8 放入瘦肉丁翻炒至变白
6/8 随后放入葱白 生姜 适量黄酒和酱油，翻炒均匀
7/8 翻炒2分钟左右，放入葱叶和适量盐，再翻炒均匀即可
8/8 装盘
小贴士
茄子蒂的表皮也是可以吃的哦，还有药用价值呢。
完美的主题曲 2021-05-20 02:23 麻辣肉末茄子煲
材料
主材料：茄子一个，搅碎牛肉末，葱三根，姜5开发者_开发技巧片，蒜一个
配料：盐一小勺（豆瓣加有，可以少放），味精一小勺，豆瓣（按个人口味），小米椒，胡椒粉，花椒粉，孜然，酱油，醋，香油，耗油少许（为了降火）
做法
1、茄子切条，葱切断，蒜切末，姜切片，小米椒切末
2、锅里放油，5成热，放入条状茄子，炸微黄捞出
3、剩下的油可继续用，冷却1分钟，继续开火，放入姜片，蒜蓉，炒30秒，加入豆瓣炒30秒，闻到香味儿后，加入肉末炒至变色
4、再加入茄子，放调料少许盐，胡椒粉，小米椒末，花椒粉，孜然粉，酱油，醋越少，香油，耗油，用勺子翻炒
5、用小火煲3分钟（根据个人喜好，喜欢吃软点的可以煲久1~2分钟）
ty_141838003 2021-05-20 02:34 开发者_C百科 茄子炒肉怎么做？我来答，肉炒好，在茄子姜炒好，在肉一起炒好吃一道菜。
主料茄子2个 辅料油适量盐适量猪肉100g葱适量姜适量蒜适量内辣椒适容量味精适量老抽适量胡椒粉适量糖适量醋适量
步骤
肉丝炒茄子的做法步骤11.洗好茄子和猪肉。
肉丝炒茄子的做法步骤22.把茄子切成段。
肉丝炒茄子的做法步骤33.再切成粗条。
肉丝炒茄子的做法步骤44.猪肉切成丝。
肉丝炒茄子的做法步骤55.茄子中加入盐腌制出水分。
肉丝炒茄子的做法步骤66.切好葱、姜、蒜、辣椒。
肉丝炒茄子的做法步骤77.锅中入油烧热。
肉丝炒茄子的做法步骤88.加入茄子炒。
肉丝炒茄子的做法步骤99.把茄子炒塌了，装出备用。
肉丝炒茄子的做法步骤1010.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
肉丝炒茄子的做法步骤1111.入肉丝炒。
肉丝炒茄子的做法步骤1212.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
肉丝炒茄子的做法步骤1313.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
肉丝炒茄子的做法步骤1414.容器中入醋和胡椒粉、味精。
肉丝炒茄子的做法步骤1515.最后把汁淋在茄子上，出锅
YYS有始无终 2021-05-20 02:15 青茄子炒肉
主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒。
辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精。
步骤：
1. 茄子洗净，切丝。
2. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。
3. 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
4. 锅里放油，5成热。
5. 放腌好的肉丝，煸炒至变色。
6. 放姜丝、蒜末，爆香。
7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。
营养价值
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用功效
1、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、开发者_JS百科抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
杨炜 开发者_如何学C 2021-05-20 02:16 制作茄子炒肉丝的材料如下：
主料：猪肉、茄子
配料：青椒、辣椒、蒜、姜、香菜、醋、酱油、豆瓣酱等
茄子炒肉丝怎么做呢？下面将详细介绍茄子炒肉丝的做法：
1、将茄子切丝，猪肉切丝，青椒切丝，蒜头切片备用
2、锅中倒油，烧热，下姜蒜，爆香
3、下油放入两勺豆瓣酱爆香，然后下茄子炒，期间喷一点水
4、茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香，然后放点醋、酱油之类的佐料就可以了
扒饭网温馨提示：
在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
哆来咪ABCTY 2021-05-20 02:16 猪肉，人们日常生活中最开发者_StackOverflow中文版为常见也经常食用的主要肉类副食品，又名豚肉，我国主要饲养的家畜之一，其性味甘咸平，肉里充足的蛋白质能强身健体，脂肪、碳水化合物能起到滋阴润燥、保养肌肤的作用，微量元素等多种成分。要是家里有生病后身体虚弱的病人、女人生产后气血虚弱、长期脸色不好蜡黄这样一些人，都可用猪肉来作为营养滋补的佳品。
猪肉炒茄子的做法，以及食用食材
1/8 清洗食材
2/8 茄子切成丁，猪肉分成瘦肉和肥肉分别切成丁，生姜切片，葱白 葱叶 切碎
3/8 锅烧热，放入肥肉丁煎出油
4/8 放入茄丁，翻炒至变软
5/8 放入瘦肉丁翻炒至变白
6/8 随后放入葱白 生姜 适量黄酒和酱油，翻炒均匀
7/8 翻炒2分钟左右，放入葱叶和适量盐，再翻炒均匀即可
8/8 装盘
小贴士
茄子蒂的表皮也是可以吃的哦，还有药用价值呢。
完美的主题曲 2021-05-20 02:23 麻辣肉末茄子煲
材料
主材料：茄子一个，搅碎牛肉末，葱三根，姜5开发者_开发技巧片，蒜一个
配料：盐一小勺（豆瓣加有，可以少放），味精一小勺，豆瓣（按个人口味），小米椒，胡椒粉，花椒粉，孜然，酱油，醋，香油，耗油少许（为了降火）
做法
1、茄子切条，葱切断，蒜切末，姜切片，小米椒切末
2、锅里放油，5成热，放入条状茄子，炸微黄捞出
3、剩下的油可继续用，冷却1分钟，继续开火，放入姜片，蒜蓉，炒30秒，加入豆瓣炒30秒，闻到香味儿后，加入肉末炒至变色
4、再加入茄子，放调料少许盐，胡椒粉，小米椒末，花椒粉，孜然粉，酱油，醋越少，香油，耗油，用勺子翻炒
5、用小火煲3分钟（根据个人喜好，喜欢吃软点的可以煲久1~2分钟）
ty_141838003 2021-05-20 02:34 开发者_C百科 茄子炒肉怎么做？我来答，肉炒好，在茄子姜炒好，在肉一起炒好吃一道菜。
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