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咸鸭怎么做好吃呢??

雷志森 2021-05-19 19:25

开发者_运维问答 咸鸭蛋有很多做法,有干腌法和湿腌法。
介绍一下湿腌法,鸭蛋40个刷洗干净晾表面水分待用。10斤水烧开,愿意加香料的可以加入花椒、八角、香叶,加入盐3斤使其融化,把水晾凉倒入玻璃容器内把鸭蛋放入,放完鸭蛋倒入3两白酒封盖后28天即可食用,个个冒油。
白酒很关键,没有白酒不冒油。


中秋上来挖树洞 2021-05-19 19:31

食材清单:

开发者_如何转开发

咸鸭腿 1支、黄豆 3大把

八角 2个、味精 小半勺

咸鸭烧黄豆的做法如下:

1、咸鸭腿一支,切大小3厘米条形块。如下图所示:

2、黄豆手抓4大把盖住锅底就好了,多一点也没关系。如下图所示:

3、把黄豆开水泡两个小时左右,跟切好的咸鸭腿放到锅里倒水适量,开始点火炖。如下图所示:

4、炖半小时后加入味精就可以吃了。如下图所示:


乌斯季耶法庆 开发者_如何学Python 2021-05-19 19:31

做这个菜之前,要先把黄豆泡发.然后,将泡发黄豆和咸鸭一起放入锅中,加水.水量在没出黄豆表面2厘米左右.大火烧开,然后小火慢炖.水快要干时,加入猪油,味精等调味.
根据个人口味,可以加入八角等调味品.

--------------------------------------------ps: 这个菜不算的合肥名菜,是个地道的农家菜.


乌斯季耶法庆 开发者_如何学C 2021-05-19 19:34

食材清单:

咸鸭腿 1支、黄豆 3大把

八角 2个、味精 小半勺

咸鸭烧黄豆的做法如下:

1、咸鸭腿一支,切大小3厘米条形块。如下图所示:

2、黄豆手抓4大把盖住锅底就好了,多一点也没关系。如下图所示:

3、把黄豆开水泡两个小时左右,跟切好的咸鸭腿放到锅里倒水适量,开始点火炖。如下图所示:

4、炖半小时后加入味精就可以吃了。如下图所示:


芊芊姐周 开发者_开发百科 2021-05-19 19:36

咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿 干丝
做法:
1、咸鸭在开水锅里焯过捞出,洗去表面上的盐霜,斩成小块。
2、锅里加水,放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去,
3、把咸鸭汤放进冰箱,待鸭油结冻后轻轻的揭去。
4、咸鸭和汤烧开,加干丝、金针菇和一点枸杞进去,煮一会儿,


五金区 2021-05-19 19:50

品名:咸鸭煲汤
材料:老鸭 适量、石竹笋 适量、盐 少许、老姜 少许、葱 少许、料酒 少许、葱花开发者_Python百科 少许
做法:
1、石竹笋提前浸泡,泡软,切小段待用
2、鸭子处理好洗干净,剁块,姜切片,葱切葱花
3、炒锅放少许油,放姜片爆香,鸭肉放入煸炒,一定要将水分炒出,可以去鸭腥味,喷少许料酒
4、将炒好的鸭肉放到汤锅中,加清水,大火煮开,放笋干,继续煮20分钟,转小火炖至鸭肉笋干熟
5、没有汤锅,直接用炒锅也可,其实我家更喜欢的方法是用高压锅,省时,味道其实也挺好)
6、放盐调味,撒葱花


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