芋头苗怎么做好吃呢？？
cara
2021-05-20 06:47
开发者_如何学编程
食材明细
草鱼2斤
酸芋苗4两
水1碗
蒜头4瓣
油2两
盐少许
酸咸口味
焖工艺
半小时回耗时
普通难度
酸芋答苗焖鱼的做法步骤
1
鱼提前洗净，用少许盐腌制半小时以上，酸芋苗用水洗一洗捏干。
2
鱼煎至两面金黄，装起备用
3
蒜头拍扁爆香，倒入酸芋苗炒至散发香味
4
放入煎好的鱼，加一碗水，盖锅盖小火焖十分钟。请尝试一下，应该是不用放盐了。
helloworld1 2021-05-20 06:50 开发者_StackOverflow社区 用料
芋苗我们桂柳话也叫白梦 四条
小米椒 适量
蒜米 适量
白醋 适量
西红柿 适量
酸辣芋苗的做法
芋苗洗净切好用盐抓静置十来分钟
准备好西红柿蒜米小米椒
爆香
放入西红柿
放入芋苗，炒均匀放盐和米醋，中火盖5-10分钟
收工，好吃看得见
320****390 2021-05-20 06:51 炒上一盘芋头苗，适合送饭送粥。 非常好吃。吃起来特别开发者_StackOverflow珍贵。
主料：芋头苗450g
辅料：油适量。盐适量。辣椒酱少许
步骤 1.将腌至好的芋头苗切成碎条。如果不怕辣，可以放上少许姜丝。
2.坐锅，不要放油，把芋头苗放进去翻炒至水干。
3.放上少许的油。
4.弄点辣椒酱，个人口味问题。
5.放上少许的盐，继续翻炒。
小贴士
建议先炒干水再放油，这么炒的话，吃的时候喉咙才不会痒。
回忆如窗 2021-05-20 06:56 开发者_运维知识库 中秋节过去了，国庆节也过去了，又要上班了，从农村老家回来，不带点土鸡土鸭的土货，能算回过老家吗？
这双节，我倒是没有回老家，因为，我家人上来玩了。
虽然我没有回老家，但家人上来玩呢，也给我带了土货的。
看图不用猜，爷爷做的芋蒙
看图估计很多人不知道这两瓶是什么东东哦。这是我爷爷做的芋蒙。
芋蒙，也叫芋苗酸、芋苗、芋蒙酸，原料是芋头的茎秆，经过清洗干净、晾晒蔫软、粗盐腌渍而成，配粥下饭、开胃消荤、爽口解腻、脆嫩鲜美，富含膳食纤维、人称“肠道清道夫”的岭南专属美食，广西传统美食。
清洗干净的芋蒙
当然，不同的地方不一样的做法，即便同为广西人，但有的地方做的芋蒙，不喜欢去皮，而有的地方，比如我爷爷家，钦州灵山伯劳，做的芋蒙普遍去皮。
不去皮的芋蒙更有嚼劲，而去皮的芋蒙更脆口易嚼。
爷爷给我带了三瓶，这些天吃腻了鸡鸭鱼肉，这将要上班的日子里，特意开了一瓶，抓起一大碗，炒起。
那么，怎么炒好吃呢？
两个辣椒，两颗蒜米，先试试水
其实我家很少吃芋蒙，因为小时候我老妈老爸忙着做山工赚钱养家，没时间种菜种杂粮啥的，没有芋头等于没有芋苗，没有芋苗等于没有芋蒙。
又没跟爷爷奶奶住一起，离爷爷奶奶家远的很，那时候的交通，一次来回个半天，只弄个芋蒙吃，跑一趟不值当，所以，就很少能吃上芋蒙了。
少吃相当于没得吃，所以啊，也不懂怎么炒才好吃。
干炒出锅一大碟
我就当是炒瓜皮吧，2小米椒+2蒜米+1芋蒙=？
芋蒙清洗干净，抓干水份，热锅下油，小米辣、蒜米爆香，将抓干水份的芋蒙下锅翻炒，芋蒙翻炒略干，倒入适量酱油蚝油继续翻炒5分钟，出锅，再打上一碗白粥，就可以开始吃了。
2小米椒+2蒜米+1芋蒙=1碟配粥下饭、健脾开胃、清热解毒、除烦治腹泻、推动人体新陈代谢、提升身体免疫力的美味佳肴。
刚出锅的芋蒙近照特写
咳咳，描述的有点夸张哈，配粥下饭是真。
虽说小时候少吃芋蒙，但也吃过。
我盛上一碗白粥，悠哉游哉，夹起一截芋蒙吃起，还是小时候的味道，爽口解腻、脆嫩鲜美，一口芋蒙一口粥，那是酸爽，感觉停不下来，我一连喝了四碗粥，饱饱的。
听说芋蒙炒猪大肠也是不错，还有芋蒙炖鸭脚、芋蒙焖鱼、芋蒙烧五花肉，哇，想想都不错，要流口水了，有搞头。
一口芋蒙一口粥
小乖妈咪游天下 2021-05-20 06:57 开发者_开发百科 叶子好吃吗？没听说过呢
陈晨 2021-05-20 07:00 步骤 1
把新鲜芋苗清洗干净，再把芋苗的外衣撕掉（一定要做的哦，不然会影响口感的）
步骤 2
再把撕好芋苗用刀切成自己喜欢的大小和长短
步骤 3
切好后撒适量的盐，然后把芋苗和盐伴匀，腌30分钟（注意不要放得太多盐了，否则一会炒的时候会太咸的哦开发者_StackOverflow）腌好后用清水清洗一下，把盐味稍稍洗掉，洗好后用手把多余的水分尽量挤掉
步骤 4
把酱泡五彩椒、大蒜切碎，锅里下油把椒、大蒜碎用中火炒出香味，把挤干水分的芋苗下锅，翻炒一会放米醋（喜欢酸一点就多放点，但也不要太多了会苦）保持中火翻炒6分钟左右放酱油，再翻炒一会均匀上色就可以出锅装盘了
步骤 5
好吃到停不下来的蒜香芋苗就做好了
草鱼2斤
酸芋苗4两
水1碗
蒜头4瓣
油2两
盐少许
酸咸口味
焖工艺
半小时回耗时
普通难度
酸芋答苗焖鱼的做法步骤
1
鱼提前洗净，用少许盐腌制半小时以上，酸芋苗用水洗一洗捏干。
2
鱼煎至两面金黄，装起备用
3
蒜头拍扁爆香，倒入酸芋苗炒至散发香味
4
放入煎好的鱼，加一碗水，盖锅盖小火焖十分钟。请尝试一下，应该是不用放盐了。
helloworld1 2021-05-20 06:50 开发者_StackOverflow社区 用料
芋苗我们桂柳话也叫白梦 四条
小米椒 适量
蒜米 适量
白醋 适量
西红柿 适量
酸辣芋苗的做法
芋苗洗净切好用盐抓静置十来分钟
准备好西红柿蒜米小米椒
爆香
放入西红柿
放入芋苗，炒均匀放盐和米醋，中火盖5-10分钟
收工，好吃看得见
320****390 2021-05-20 06:51 炒上一盘芋头苗，适合送饭送粥。 非常好吃。吃起来特别开发者_StackOverflow珍贵。
主料：芋头苗450g
辅料：油适量。盐适量。辣椒酱少许
步骤 1.将腌至好的芋头苗切成碎条。如果不怕辣，可以放上少许姜丝。
2.坐锅，不要放油，把芋头苗放进去翻炒至水干。
3.放上少许的油。
4.弄点辣椒酱，个人口味问题。
5.放上少许的盐，继续翻炒。
小贴士
建议先炒干水再放油，这么炒的话，吃的时候喉咙才不会痒。
回忆如窗 2021-05-20 06:56 开发者_运维知识库 中秋节过去了，国庆节也过去了，又要上班了，从农村老家回来，不带点土鸡土鸭的土货，能算回过老家吗？
这双节，我倒是没有回老家，因为，我家人上来玩了。
虽然我没有回老家，但家人上来玩呢，也给我带了土货的。
看图不用猜，爷爷做的芋蒙
看图估计很多人不知道这两瓶是什么东东哦。这是我爷爷做的芋蒙。
芋蒙，也叫芋苗酸、芋苗、芋蒙酸，原料是芋头的茎秆，经过清洗干净、晾晒蔫软、粗盐腌渍而成，配粥下饭、开胃消荤、爽口解腻、脆嫩鲜美，富含膳食纤维、人称“肠道清道夫”的岭南专属美食，广西传统美食。
清洗干净的芋蒙
当然，不同的地方不一样的做法，即便同为广西人，但有的地方做的芋蒙，不喜欢去皮，而有的地方，比如我爷爷家，钦州灵山伯劳，做的芋蒙普遍去皮。
不去皮的芋蒙更有嚼劲，而去皮的芋蒙更脆口易嚼。
爷爷给我带了三瓶，这些天吃腻了鸡鸭鱼肉，这将要上班的日子里，特意开了一瓶，抓起一大碗，炒起。
那么，怎么炒好吃呢？
两个辣椒，两颗蒜米，先试试水
其实我家很少吃芋蒙，因为小时候我老妈老爸忙着做山工赚钱养家，没时间种菜种杂粮啥的，没有芋头等于没有芋苗，没有芋苗等于没有芋蒙。
又没跟爷爷奶奶住一起，离爷爷奶奶家远的很，那时候的交通，一次来回个半天，只弄个芋蒙吃，跑一趟不值当，所以，就很少能吃上芋蒙了。
少吃相当于没得吃，所以啊，也不懂怎么炒才好吃。
干炒出锅一大碟
我就当是炒瓜皮吧，2小米椒+2蒜米+1芋蒙=？
芋蒙清洗干净，抓干水份，热锅下油，小米辣、蒜米爆香，将抓干水份的芋蒙下锅翻炒，芋蒙翻炒略干，倒入适量酱油蚝油继续翻炒5分钟，出锅，再打上一碗白粥，就可以开始吃了。
2小米椒+2蒜米+1芋蒙=1碟配粥下饭、健脾开胃、清热解毒、除烦治腹泻、推动人体新陈代谢、提升身体免疫力的美味佳肴。
刚出锅的芋蒙近照特写
咳咳，描述的有点夸张哈，配粥下饭是真。
虽说小时候少吃芋蒙，但也吃过。
我盛上一碗白粥，悠哉游哉，夹起一截芋蒙吃起，还是小时候的味道，爽口解腻、脆嫩鲜美，一口芋蒙一口粥，那是酸爽，感觉停不下来，我一连喝了四碗粥，饱饱的。
听说芋蒙炒猪大肠也是不错，还有芋蒙炖鸭脚、芋蒙焖鱼、芋蒙烧五花肉，哇，想想都不错，要流口水了，有搞头。
一口芋蒙一口粥
小乖妈咪游天下 2021-05-20 06:57 开发者_开发百科 叶子好吃吗？没听说过呢
陈晨 2021-05-20 07:00 步骤 1
把新鲜芋苗清洗干净，再把芋苗的外衣撕掉（一定要做的哦，不然会影响口感的）
步骤 2
再把撕好芋苗用刀切成自己喜欢的大小和长短
步骤 3
切好后撒适量的盐，然后把芋苗和盐伴匀，腌30分钟（注意不要放得太多盐了，否则一会炒的时候会太咸的哦开发者_StackOverflow）腌好后用清水清洗一下，把盐味稍稍洗掉，洗好后用手把多余的水分尽量挤掉
步骤 4
把酱泡五彩椒、大蒜切碎，锅里下油把椒、大蒜碎用中火炒出香味，把挤干水分的芋苗下锅，翻炒一会放米醋（喜欢酸一点就多放点，但也不要太多了会苦）保持中火翻炒6分钟左右放酱油，再翻炒一会均匀上色就可以出锅装盘了
步骤 5
好吃到停不下来的蒜香芋苗就做好了
加载中,请稍侯......
精彩评论