豆腐渣怎么做好吃呢？？

花样少女3 2021-05-20 07:22

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均开发者_如何学Go匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

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Provence°米兰 2021-05-20 07:25

很多人在家中做豆浆的时候，剩余的豆腐渣都会扔掉，其实豆腐渣的营养价值非常的高，里面含有粗纤维，还有比较好的蛋白质，对人体有很好的保健的功效，也属于一种粗粮，豆腐渣的做法也比较多，可以做成豆腐渣饼，做起来比较的简单，吃起来口感也非常不错。

豆渣蛋饼的做法

1、豆渣（1份豆浆所剩），2大勺面粉，3个鸡蛋，葱花1把，少量盐混合在一个大碗里。

2、拌匀。
3、洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。
4、洋葱圈放不粘锅锅底，每个圈里滴几滴橄榄油。锅烧热后，每个圈里加1勺面糊，用勺子抹平，中火慢煎。
5、煎至一面焦黄，洋葱圈可以很轻松取出，蛋饼翻面继续煎。继续在圈里加1勺面糊，抹开发者_开发问答平。这样可以同时煎5-6个饼。两面焦黄就可以收工了。
小贴士
鸡蛋的量不可少，否则口感不松软。
为了拍照，用了洋葱圈，不用也可以。不过这个小窍门可以在喜欢的人面前露一手，一定会让你魅力大增！
同样的方法可以煎荷包蛋。

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曲世界 2021-05-20 07:27

炒豆腐渣怎么做？
制作原料有豆腐渣、大蒜、小葱等。其中豆腐渣为制豆腐或豆浆时滤去浆汁后所剩的渣滓。是补钙强壮骨骼的保健食品。
做法一：
1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。
做法二：
材料：豆渣100克、大蒜2瓣、小葱2根、盐3克、食用油2汤勺。
开发者_JAVA百科做法：
1.做豆浆剩下的豆渣，沥干水份。
2.准备好蒜末和葱花。
3.锅里放入适量油，油热后放进蒜末爆香。
4.放进豆渣不断翻炒。
5.炒到水份蒸发，豆渣松散，加入一勺盐调味。
6.放进葱花拌匀即可出锅。

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孙阁 2021-05-20 07:29

炒豆渣

用料

豆渣 适量

青红椒 各半个

鸡蛋 2个

盐 适量

海米 适量

炒豆渣的做法

准备以上食材，我备的是市场买的豆渣。

豆渣在电饼铛里反复煎至金黄～

煎豆渣工程中，将青红椒切碎，海米泡发，鸡蛋打散。

锅内热油（多一点），下海米炒香后再下辣椒，最后下煎好的豆渣～

适当盐出锅～

小贴士

可以把青红椒更换成小白菜或者其他你喜欢的菜

豆渣丸子

用料

豆渣 350克

包菜 半个

胡萝卜 2根

三层肉 适量

虾皮 一小把

盐 适量

十三香 适量

糖 适量

鸡精 适量

豆渣丸子的做法

准备食材，该切丁切丁，三层肉切小块

过油，像炒菜一样，除了豆渣全部放进去

炒熟放凉

加入豆渣

搅拌均匀，尝下咸度，加到适合自己接受的咸度

拿一个大点的盘子，均匀铺层地瓜粉

捏成团，放入盘中

全部搓好

摇晃盘子，均匀裹上地瓜粉

锅中放水烧开
划重点
看到我手上的粉没？😂
盘中的粉头抓两把洒入水中
把丸子放入
大约两开发者_StackOverflow三分钟就可以

起锅

另拿一个大碗，放些油和温水混合，起锅的丸子在大碗中过一下沾点油，不会粘着一起
要不然皮破了

豆渣锅巴

用料

豆渣 200克

面粉 100克

盐 3克

鸡蛋 1个

孜然粉 1勺

辣椒粉 1勺

豆渣锅巴的做法

鸡蛋丶面粉丶盐（吃甜的就把盐换成糖）豆渣揉成团，此时手上很沾，倒油把渣团抹匀

抹油擀平擀薄切片

油温七成热下锅炸制金黄

复炸一次

锅热倒少量油

倒炒锅里加油炒热加辣椒粉丶孜然粉，出锅凉透装袋密封，又香又脆小孩大人抢着吃

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郑迎丽 2021-05-20 07:32

用黄豆渣可以做好开发者_开发问答吃又健康的素肉松。
一、原料：豆渣200g、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔100g、酱油2勺，糖1勺。
二、做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓两把黄豆泡一夜，第二天一早榨成豆浆，篦出豆渣；
2、花生碎用干净的锅烘烤一下，一边烘烤一边搅拌翻炒，不然容易糊底；
3、山核桃仁也烘烤一下，晾凉备用。没有山核桃仁用核桃仁也挺好的；
4、锅中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然后淋入酱油继续翻炒；
5、再加入糖接着炒，以小火慢慢不断翻炒豆渣；
6、一直把豆渣炒至金黄色、干松状，期间可以根据口味加调料也调整合适味道；
7、把烘烤晾凉的果仁放入搅拌机中打碎；
8、炒好的豆渣完全冷却后，倒入果仁粉；
9、海苔剪成小碎片备用；
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌匀就可以享用了。

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Dennisfedeline 2021-05-20 07:38

用黄豆渣可以做好吃又健康的素肉松。
一、原料：豆渣200g、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔100g、酱油2勺，糖1勺。
二、做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓两把黄豆泡一夜，第二天一早榨成豆浆，篦出豆渣；
2、花生碎用干净的锅烘烤一下，一边烘烤一边搅拌翻炒，不然容易糊底；
3、山核桃仁也烘烤一下，晾凉备用。没有山核桃仁用核桃仁也挺好的；
4、锅中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然后淋入酱油继续翻炒；
5、再加入糖接着炒，以小火慢慢不断翻炒豆渣；
6、一直把豆渣炒至金黄色、干松状，期间可以根据口味加调料也调整合适味道；
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9、海苔剪成小碎片备用；
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌匀就可以享用了。

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