油炸小白条怎么做好吃啊？？

_WeCh****72357 2021-05-20 21:05

食材

• 主料

• 小白条

  10条

开发者_C百科

• 辅料

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 淀粉

  2汤匙

• 鸡蛋

  3个

• 白胡椒粉

  适量

• 食用油

  适量

• 步骤

• 1.1先将小白条去麟去内脏清理干净（我把头也去掉了）用葱姜蒜料洒 胡椒粉 盐把洗净的白条淹制半小时左右

• 2.将鸡蛋清除去，只用蛋黄，然后打散，加入淀粉打成糊，以可以挂住鱼即可

• 3.将淹好的白条放入面糊中1分钟左右

• 4.锅中加油，热至7成热时放入白条，炸至变色即可捞出

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大关李斯 开发者_如何学编程 2021-05-20 21:06

主料白条鱼500克
辅料油适量盐适量生姜汁适量生抽适量五香粉适量孜然粉适量
步骤
干炸白条鱼的做法步骤11.白条鱼收拾干净。
干炸白条鱼的做法步骤22.放入盆中加入玖顺生姜汁。
干炸白条鱼的做法步骤33.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。
干炸白条鱼的做法步骤44.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。
干炸白条鱼的做法步骤55.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。
干炸白条鱼的做法步骤66.上油锅，油温170度下入鱼炸。
干炸白条鱼的做法步骤77.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。
干炸白条鱼的做法步骤88.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。
干炸白条鱼的做法步骤99.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。

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M31****316 2021-05-20 21:06

开发者_如何转开发

食材

• 主料

• 白条鱼

  500g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生姜汁

  适量

• 生抽

  适量

• 五香粉

  适量

• 孜然粉

  适量

• 步骤

• 1.白条鱼收拾干净。

• 2.放入盆中加入玖顺生姜汁。

• 3.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。

• 4.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。

• 5.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。

• 6.上油锅，油温170度下入鱼炸。

• 7.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。

• 8.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。

• 9.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。

• 小贴士

• 1.腌制越久越入味，建议加长腌制时间。
  2.静置面粉被鱼身吸收，防止油炸的时候，锅内掉落面粉，影响炸鱼的品相，面粉高温容易糊。

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152****6620 2021-05-20 21:06

开发者_开发技巧 酥炸小白鱼的做法
小白鱼收拾好用姜丝，葱丝，胡椒粉，盐，黄酒腌制2到4小时
盐要比平时做菜多放3～4倍，这样才能入味到骨头里
拨bo掉葱姜丝，控干鱼身水分
凉锅中放的油比炒菜多一些，烧到6成热
下入控干的鱼，等鱼身熟了再翻面，就不会粘锅酥炸小白鱼的做法
步骤3
鱼炸到什么样最好呢，外焦里嫩，这个难掌握，看到鱼皮变色再炸1分钟，我都用中火，好控制鱼的火候，千万不要炸过头了
炸鱼盛出来稍稍放凉才会酥脆的

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_CFT01****00199 2021-05-20 21:11

开发者_如何学Go

香炸小白条

主料

小白条1000g 盐适量 鸡蛋/鸭蛋一个 红薯粉300g 鸡精适量 料酒适量 白胡椒粉适量 五香粉适量 花椒粉可加可不加 醋适量 生姜一个

香炸小白条的做法步骤

1.首先把鱼洗干净备用

2.然后把鱼装进一个盆子里，加入调料，盐、鸡精、鸡蛋、红薯粉、料酒、白胡椒粉、五香粉、醋，拌均匀，腌制十分钟。

3.锅里倒入半锅油，加热，把整个生姜放入锅里，等油开了，将腌制好的鱼一条一条放进锅里炸，等炸到全身金黄灿灿就可以出锅装盘了。

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甘天天 2021-05-20 21:20

食材明细
新鲜白条鱼适量
面粉适量
葱姜适量
盐适量
料酒适量
白胡椒适量
辣椒粉适量
五香粉适量
微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
酥炸小白条的做法步骤
1
白条鱼去头和内脏，盐水淘洗。沥净水分，开发者_如何学Python葱姜料酒盐五香粉白胡椒腌制半小时。
2
捡取葱姜，沥净水分。小鱼滚干面粉，抖散。入油锅中火炸成金黄，复炸至酥脆。
3
出锅装盘撒辣椒粉少许

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