茄子片怎么做好吃呢？？

马汶君 2021-05-20 19:22

开发者_开发知识库 用水泡发，炖点扣肉吧！

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星星迷 2021-05-20 19:23

开发者_运维百科

蒜香茄子干

主料：茄子1000克辅料：盐一撮、大蒜300克、辣椒300克

1、茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟

2、蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可

3、大蒜去皮，用刀剁成末

4、辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末

5、茄子干，辣椒碎，蒜米准备好

6、将所有的食材混合均匀

7、放在坛子里，盖上盖子保存

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哈哈672 开发者_如何学Go 2021-05-20 19:29

就是茄子皮用清水泡透 然后控干 起锅烧油 加材料 用少量开水 炖至熟

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李政 2021-05-20 19:31

把我们需要的主料与辅料准备开发者_如何学Python好，以备下面使用
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把茄子洗干净后，斜着切成厚度红0.4厘米的片状，同时把其它的辅料切好，装盘中备用
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在不沾锅中加入花生油并大火加热，茄子喜油，可以稍多加一点花生油。待油加热至七成熟时把上面准备好的茄子片放入锅中
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接下来用文火加热，待茄子片一面煎至金黄时，再煎茄子的另一面，待两面都煎至金黄后盛出，以备用
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如果锅内油还比较多的话，可以倒出一部分。在锅内底油中加入上面准备好的姜、蒜、干红辣椒爆香，先放入姜，一小会后放入蒜，再过一小会放入干红辣椒，以免辣椒炒黑了
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这时把上面煎好的茄子放入锅内翻炒，加入适量的盐与少许食醋
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在出锅前撒入准备好的葱花，翻一下后就要吧装盘了
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看一下又香又下饭的香煎茄子做好了

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KurazhGof 2021-05-20 19:40

茄子两根，洗干净

适量水，打一个鸡蛋，加适量盐

把鸡蛋和水搅拌均匀

然后加适量面粉，搅拌均匀

搅拌好了的面糊，有一点点稀的比较好

茄子切薄片，大约0.5公分厚

把茄子放面糊里，两面都裹上面糊

锅里放开发者_如何转开发适量油烧开，放茄子片下去炸，油开后调小火炸

一面炸好了用筷子翻过来再炸另一面，两面都炸好了就可以了，茄子很好熟的。

就可以吃了。

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刘贵军 开发者_开发知识库 2021-05-20 19:48

就是茄子皮用清水泡透 然后控干 起锅烧油 加材料 用少量开水 炖至熟

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