油炸鸡块怎么做好吃呢？？

高高 2021-05-21 07:23

油炸孜然三黄鸡块儿的做法
油炸孜然三黄鸡块儿的做法图解11.将三黄鸡扒皮,去除内脏洗干净！
油炸孜然三黄鸡块儿的做法图解22.剁成适当大小的块儿！
油炸孜然三黄鸡块儿的做法图解33.装盆！
油炸孜然三黄鸡块儿的做法图解44.加入盐，鸡粉,味精,十三香拌匀淹制半小时！
油炸孜然三黄鸡块儿的做法图解55.半小时后,锅内放足量豆油烧开至八成,将淹制好开发者_StackOverflow社区的肉块入锅炸,翻动几下后改小火,直至炸到油不冒泡为止捞出！
油炸孜然三黄鸡块儿的做法图解66.成品装盘,撒上胡椒粉和孜然。根据个人口味可加辣椒粉,或伴以其它烧烤蘸料食之！（口感似牛肉干儿,口味似烧烤）

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梁森 2021-05-21 07:24

开发者_如何学运维 材料
材料：去皮去骨鸡腿肉300克，盐半小匙，料酒1小匙，老抽半小匙，生抽2小匙，花椒1小匙，姜丝1小匙，炸糊：面粉半杯，五香粉1/4小匙，花椒粉1/8小匙，鸡精半小匙，泡打粉1/8小匙，水适量
做法
鸡腿切适当块，加盐，料酒，老抽，生抽，花椒，姜丝拌匀，腌至少2小时，或放冰箱过夜。
第二天提前取出，室温放1小时，去除里面的花椒，姜丝。炸糊中的干料先拌匀，再加水，拌成稠糊，一定要稠，稀了挂不上糊。应该把水量一下的，不过我老是记不住，习惯了凭感觉，以后多注意。
锅里放大概能没过鸡块的油，中火烧热。
把肉放面糊中，搅拌匀，等油烧热后，把鸡块沾匀面糊，一块块放锅中，一次不要放太多，定型后翻面，炸至金黄，捞出放厨房纸巾上沥油，趁热食用。

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aiq浪漫冰梦 2021-05-21 07:25

1开发者_Python百科.将三黄鸡扒皮,去除内脏洗干净。
2.剁成适当大小的块儿。
3.装盆。
4.加入盐，鸡粉,味精,十三香拌匀淹制半小时。
5.半小时后,锅内放足量豆油烧开至八成,将淹制好的肉块入锅炸,翻动几下后改小火,直至炸到油不冒泡为止捞出。
6.成品装盘,撒上胡椒粉和孜然。根据个人口味可加辣椒粉,或伴以其它烧烤蘸料食之。

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ty_松岛菜菜籽 2021-05-21 07:41

油炸鸡块做法介绍
酥脆香滑咬一口出汁的油炸鸡块在家做也相当方便的，制作时先把鸡肉戳一些小口，这术腌制时候方便鸡肉入味，炸出来的鸡块口感更加好吃，

油炸鸡块的做法：开发者_如何学编程
1、将鸡肉用刀尖或是刀叉戳一些小口、是为更方便入味，再将鸡肉切成适宜大小的块。姜磨成蓉，喜欢也可磨适宜的蒜蓉。所有的鸡块切好全部放入一盆里(也可放入一食品袋里)，加入料酒、盐、酱油、姜蓉芝麻油。

2、加入调料后抓匀或拌匀，盖上保鲜膜，可放冰箱腌上十几分钟或半小时以上。

腌好后取出，加入量稍多的芡粉(也可混入小麦粉)，抓匀或拌匀，使其表层全部裹一层粉。另锅子里准备适宜的油、烧热到约170度、准备炸鸡块。

3、油温烧热后，最好将鸡肉一块一块分别用手捏一捏、使其不易掉粉，再分别一块一块入锅炸，中小火、将鸡块两面炸至金黄、沥油取出，分别炸好所有的鸡块。

4、取出全部炸好的鸡块后，将油温再烧至约180度 ，将鸡块再回锅炸几十秒后、沥油取出，依次炸好所有的鸡块。

5、炸好装盘享用，趁热最美味。

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