牛肉边角料怎么做好吃啊？？

M26****0280 2021-05-21 09:13

你说的都是带肉筋的那种吧 你可以用高开发者_Python百科压锅煮熟
然后切成块 炖西红柿 很好吃的

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小乖妈咪游天下 2021-05-21 09:16

材料
面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油
做法
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅
2.芹菜洗净后切成末
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止
4.加入葱姜末拌匀
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味
10.发好的面揉匀揪成剂子
11.将剂子按扁
12.擀成中间后边缘薄的圆开发者_开发百科面片
13.在圆面片上放适量馅料，包成包子
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。

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辜彬礼 2021-05-21 09:18

开发者_StackOverflow社区 牛肉割切下来的碎边角料，只要是干净卫生的，是可以食用的，和整块的营养价值是一样的。

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徐爽 开发者_JS百科 2021-05-21 09:20

可以的，可以做成馅料来吃，如包包子，水饺都可以的。

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千序千语 2021-05-21 09:22

开发者_StackOverflow 牛肉边角料，东北叫筋头巴脑，或称‘打了’。炖着吃最好了。炖萝卜，炖西红柿、炖土豆都好吃。

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Emma271 开发者_运维问答 2021-05-21 09:23

牛肉边角料，东北叫筋头巴脑，或称‘打了’。炖着吃最好了。炖萝卜，炖西红柿、炖土豆都好吃。

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