内蒙羊肉怎么做好吃呢？？
王阳
2021-05-21 07:37
开发者_StackOverflow社区
300****375 开发者_如何学编程 2021-05-21 07:39 良好的自然环境，纯自然的放牧养殖方式，是羊肉好吃的关键，大家常说的腥膻味道，这跟哪里的羊以及什么品种的羊其实没有太大关系，主要是养殖方式，我们内蒙当地牧民都是天天在山上放羊，不像有些地区，大量发展规模化育肥养殖，产量是得到了提升，但质量不敢恭维，但至少我们内蒙人是绝对不会买育肥羊肉，被圈养的羊整日圈禁在狭小的空间内，吃喝拉撒在一处，味道可想而知，不论你是炖、烤、煎，建议你还是选择真正核心产地的羊肉才是关键，我们内蒙当地人除了直接到找牧民买羊，也有一些有名的品牌可以给你推荐，比如蒙都、塞尔木图、额儿墩 这些都不是错的品牌，好羊肉炖煮的时候只需要放葱姜盐，足矣。以上是我作为一个内蒙人的生活感受，希望对你有用。再一个你也应知道，国内育肥羊出产的几个地区你应清楚，如山东、河南地区，从价格一看便知，非常便宜，如果讲究健康的生活品质的，注意辨别。
吕翔 开发者_StackOverflow中文版2021-05-21 07:47 主料内蒙古羔羊肉1500g 辅料武川黄芪20g黄姜20g大葱1根盐适量g
步骤
清炖内蒙羊肉的做法步骤11.冷水入锅
清炖内蒙羊肉的做法步骤22.黄姜
清炖内蒙羊肉的做法步骤33.内蒙古野生的黄芪
清炖内蒙羊肉的做法步骤44.煮好了
小贴士
羊肉是关键，我用的是百力格肉业的羊肉。
阿海 开发者_Go百科 2021-05-21 07:49 加入冷水，放好羊肉，烧开锅10分钟就好。
马明 2021-05-21 07:50 内蒙的羊开发者_如何转开发肉最著名的应该是烤全羊。它好吃是因为首先他的羊全部都是吃草长大的，而不是一些饲料喂养长大的。其次是因为内蒙古这样一种特殊的地理环境所造成的这样一个传统的吃法。
M24****4053 2021-05-21 07:53 开发者_StackOverflow社区 羊肉下锅。将羊肉切块洗净后放入锅中，加入凉水，水要淹没全部的羊肉，开大火。浮沫是羊血，在锅中水开后将上层的浮沫撇去。锅中放入葱姜蒜，注意葱要切成大段，姜要大片，蒜可整瓣放入，开小火慢炖。羊肉小火慢炖至1个半小时左右，用筷子能扎透羊肉时，加入适量的盐。土豆切大块，放入盐后的15分钟左右放入土豆。土豆炖至10分钟左右，能用筷子扎透时开大火收汤，撒上葱花出锅。一道原汁原味的内蒙古炖羊肉就做好了。
将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
300****375 开发者_如何学编程 2021-05-21 07:39 良好的自然环境，纯自然的放牧养殖方式，是羊肉好吃的关键，大家常说的腥膻味道，这跟哪里的羊以及什么品种的羊其实没有太大关系，主要是养殖方式，我们内蒙当地牧民都是天天在山上放羊，不像有些地区，大量发展规模化育肥养殖，产量是得到了提升，但质量不敢恭维，但至少我们内蒙人是绝对不会买育肥羊肉，被圈养的羊整日圈禁在狭小的空间内，吃喝拉撒在一处，味道可想而知，不论你是炖、烤、煎，建议你还是选择真正核心产地的羊肉才是关键，我们内蒙当地人除了直接到找牧民买羊，也有一些有名的品牌可以给你推荐，比如蒙都、塞尔木图、额儿墩 这些都不是错的品牌，好羊肉炖煮的时候只需要放葱姜盐，足矣。以上是我作为一个内蒙人的生活感受，希望对你有用。再一个你也应知道，国内育肥羊出产的几个地区你应清楚，如山东、河南地区，从价格一看便知，非常便宜，如果讲究健康的生活品质的，注意辨别。
吕翔 开发者_StackOverflow中文版2021-05-21 07:47 主料内蒙古羔羊肉1500g 辅料武川黄芪20g黄姜20g大葱1根盐适量g
步骤
清炖内蒙羊肉的做法步骤11.冷水入锅
清炖内蒙羊肉的做法步骤22.黄姜
清炖内蒙羊肉的做法步骤33.内蒙古野生的黄芪
清炖内蒙羊肉的做法步骤44.煮好了
小贴士
羊肉是关键，我用的是百力格肉业的羊肉。
阿海 开发者_Go百科 2021-05-21 07:49 加入冷水，放好羊肉，烧开锅10分钟就好。
马明 2021-05-21 07:50 内蒙的羊开发者_如何转开发肉最著名的应该是烤全羊。它好吃是因为首先他的羊全部都是吃草长大的，而不是一些饲料喂养长大的。其次是因为内蒙古这样一种特殊的地理环境所造成的这样一个传统的吃法。
M24****4053 2021-05-21 07:53 开发者_StackOverflow社区 羊肉下锅。将羊肉切块洗净后放入锅中，加入凉水，水要淹没全部的羊肉，开大火。浮沫是羊血，在锅中水开后将上层的浮沫撇去。锅中放入葱姜蒜，注意葱要切成大段，姜要大片，蒜可整瓣放入，开小火慢炖。羊肉小火慢炖至1个半小时左右，用筷子能扎透羊肉时，加入适量的盐。土豆切大块，放入盐后的15分钟左右放入土豆。土豆炖至10分钟左右，能用筷子扎透时开大火收汤，撒上葱花出锅。一道原汁原味的内蒙古炖羊肉就做好了。
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