咸鸭蛋粥怎么做好吃啊？？

吴成强 2021-05-21 14:42

开发者_JS百科 原　　料:大米100克、黄小米100克、咸蛋2个、葱花、油、盐各少许[HaoChi123.com]
操　　作:1、将大米、黄小米用油、盐腌制待用，将大米加入开水中慢火煮至大米开花。
2、再加入黄小米、咸蛋黄熬成粥，最后加入蛋白、葱花、盐，略煮片刻即可。

3、加蛋白后要不断搅拌，使蛋白散开。[HaoChi123.com]

营养价值:小米 - 又名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。 小米是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米... 全文 所有小米菜谱
咸鸭蛋 - 又名盐蛋、腌蛋、味蛋。 咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。 咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。

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于斌 2021-05-21 14:43

食材：

主料：咸鸭蛋1个；

调料：食盐适量；调和油适量；

咸蛋粥的做法步骤：

1. 提前一晚放冷藏的白米；

2. 砂锅中烧开水，把白米倒进砂锅中；

3. 盖锅煮到滚起来，再用勺一个开发者_开发百科方向搅拌；

4. 十来分钟后，将准备好咸蛋放入砂锅中；

5. 咸蛋放进去以后，放少许的盐和油，就完成了。
   

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辰硕2019 开发者_开发问答2021-05-21 14:46

皮蛋瘦肉粥。。

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王嘉姝 2021-05-21 14:50

用料
米 10开发者_开发技巧0g
咸蛋 2个
清水 2000g
高汤 500g
香菇 2朵
香葱 1根
鸡精 2g
咸蛋粥的做法
将米淘洗干净备用

将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用

取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟

将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇

用小火煮10分钟后，加入鸡精即可，食用前撒上香葱

小贴士
因添加了高汤滚煮，不宜将粥煮的太久，这样才能使粥成后有柔软的口感。香菇可选用干制品，用前先用水泡软洗净。咸蛋中蛋白的咸度足以调味，不用另加精盐。

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卤煮面条 2021-05-21 14:52

开发者_运维技巧 材料
米饭半碗;咸蛋1只;芥菜头半个;枸杞适量
做法
枸杞先用温水泡上备用；
芥菜头切小丁，撒一点盐，略腌；
咸蛋留整的蛋黄，将蛋白切小丁；
砂锅里放入米饭，加水，用中火煮开；
将切好的芥菜头和咸蛋白放进去；
用小火煮20分钟；
稍微放点鸡精调下味儿，撒几滴麻油；
最后将咸蛋黄切碎放上，撒上泡好的枸杞即可。

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M22****4559 开发者_运维问答 2021-05-21 14:52

芥菜咸蛋鸭肉粥的做法

材料：大米150克，鸭脯肉300克，咸鸭蛋1个，芥兰150克，生姜少许；

调料：食用油，精盐，白胡椒粉

制作过程

1.大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝；

2.芥菜洗净后切断，鸭脯肉洗净切片；

3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切成小块；

4.将米放入粥锅，加入水、芥菜、鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，最后放咸鸭蛋黄再煮片刻；

5.加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛出食用。

注意：不要用饭勺过多的搅动，以免粥看起来很不清爽，让它慢慢的小火煨。

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