牛小肠怎么做好吃呢？？

顾振宇 开发者_如何学Go 2021-05-21 22:22

需要提前准备好的材料包括：牛肠 300g、清水 适量、食用油 适量。

1、第一步准备好牛肠。

2、然后把牛肠的肥油剪掉。

3、使用筷子把牛肠翻出来，用清水清洗下。

4、接着把清洗好的牛肠滴上食用油，用手抓匀。

5、用清水清洗干净。

6、这样就洗好了。

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龚磊 开发者_如何转开发 2021-05-21 22:22

如果是大牛肠，太肥太厚的话。可能会印象口感。需要处理一下。这样牛杂的品质才会提高。

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宋佳璐 2021-05-21 22:24

开发者_如何学C 清洗牛肠：
1、将牛肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将牛肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗牛肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

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庞永生 开发者_开发知识库 2021-05-21 22:31

做牛肠就是需要又肥又厚的牛肠子，无论是敞开还是整根切都没有关系，只要味道好就不愁没人来吃了

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