茄子不放肉怎么做好吃啊？？

赵虎 2021-05-22 13:50

食材用料

茄子一个相克食物
土豆一个相克食物
葱适量相克食物
蒜两瓣相克食物
老抽适量
生抽适量
糖适量相克食物
盐适量
土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法图解11.茄子洗净切块，土豆去皮洗净切块
土豆烧茄子的做法图解22.葱和蒜切末
土豆烧茄子的做法图解33.锅热倒油，下入葱和蒜爆香
土豆烧茄子的做法图解44.倒入土豆块，倒入老抽，生抽，糖翻炒均匀
土豆烧茄子的做法图解55.倒入茄子块继续翻炒
土豆烧开发者_高级运维茄子的做法图解66.添一碗水大火煮开转小火炖10分钟
土豆烧茄子的做法图解77.大火收汁，加盐调味
土豆烧茄子的做法图解88.出锅装盘享用
用手机看这道菜做法
小贴士

茄子和土豆炖软烂就可以了，时间自己掌握

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某涯已跪 开发者_运维问答 2021-05-22 13:51

炖茄子大概需要15分钟左右。
炖茄子的做法。
1、把姜蒜切片。把茄子洗净、掰成块。
2、起内锅热油，放入容姜片、蒜片炒香。放入茄子块。翻炒均匀后，烹入生抽。
3、加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
4、加盐、味精调味。出锅装盘。

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淡淡芬芳 2021-05-22 13:53

开发者_Go百科 嗯，茄子和肉在一起的话，你可以做肉末，茄子会可以做肉段烧茄子

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朱强 2021-05-22 13:54

开发者_开发技巧 看你喜欢甜食还是咸的了，咸的呢上面两种都比较不错，甜的呢我建议你做贵妃茄丸，把茄子切成丁（别太小），然后象做烧茄子那样在油里炸了（有2种做法，一种是裹面炸，一种是直接炸，看自己喜好了）。最好是炸2次，第一次小火炸，目的是炸软炸熟。第二次大火，目的是上色。
炸好了茄子放一边。然后用糖或蜂密熬汁顺便放一些青红丝，这样呢进好看又好吃，最后把汁浇到茄子上就完成了。

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张华冰 2021-05-22 13:59

开发者_开发百科 用西红柿烧了
把茄子切成丝
西红柿切成块
油热了先放茄子
翻炒一下再放西红柿
再放调料
熟了就OK了

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孙伟超 2021-05-22 13:59

土豆炖茄这是一道东北家常菜，做法如下：
原料：土豆、茄子、尖椒（少量）
辅料：姜片、蒜片、开发者_开发百科大料、酱油、盐鸡精

做法：1 。将土豆洗净去皮，，用勺子挖掰成大小适宜的块，用清水漂过备用，茄子洗净，用手掰成块，备用，不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。

2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味，入土豆翻炒，放入一小勺的酱油，翻炒，入茄子翻炒片刻，放入没过菜高出两指的清水，大火炖开，转入中火慢炖，七成熟，入尖椒，加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入，加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅。

注：喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块，翻炒，变色，加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样

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