在家炸薯条怎么做好吃呢？？
刘阳
2021-05-22 18:16
最好吃的做法
选一些比较小一些的土豆。洗干净后放到锅里煮熟。拿出来放凉把土豆皮削干净。
方法一：
切片切条都可以炸成金黄色。沾一点自己喜欢味开发者_如何学C道的酱。
方法二：
把土豆压碎放一点盐，放一些切细的茴香，香料粉，捏成饼，放到锅里炸黄。
刘阳 2021-05-22 18:21 首先要把土豆切成手指粗细的条状（如果切开发者_StackOverflow中文版的太细，真炸出来实际商和干煸土豆都差不多了），洗不洗随意。然后锅里多放油，油千万不要烧得太热，否则一下去外面都焦了，里面还没熟，中温就可以（就是放根干净的筷子进去，没有气泡之类的），这时候就转小火，把薯条放下去慢慢炸，直到变成金黄色就可以了。
然后捞起来沥干油，撒点点盐
y****i1 2021-05-22 18:22 薯条怎样炸最好吃？学会这两个方法，随时在家炸美味薯条
在家怎样做出一份好吃的炸薯条，关键是以下几个步骤
首先需要选对土豆，红皮的土豆不要选，一般选用个大的，黄皮的，比较光滑的土豆。
首先把土豆清洗干净后，切成粗条，在家吃粗薯条更爽更好吃。
这里要注意切好的薯条一定要放在水里，不然氧化过后颜色味道都不好。
接下来就是关键一步，把土豆条煮一把，不用煮太久，差不多断生就可以。
煮好后的土豆条一定要用厨房纸擦干，不要沾有水分。
擦干后的土豆条放在一个盘子里，撒上玉米生粉，这里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的时候土豆跟土豆就是一家亲，粘在一起分都分不开。
把所有的土豆条裹上玉米淀粉，装进保鲜袋里面。放到冰箱的冰冻层，冷冻两三个小时，如果急着吃，不冷冻也是可以的。
冰冻好的土豆条可以直接开始炸了，这里唯一的要点是舍得放油，也就是妈见打系列，油要多，能淹没土豆条那种，这里油温控制在180°左右，就是筷子放进去有绵密的小泡泡，注意不要开大火，全程中小火。
先把土豆条炸到金黄，就可以捞出。
全部炸完之后转中大火，油温上升之后进行第二遍复炸，快速的扔进去炸1开发者_如何学Go分钟就捞出，这时候的土豆条就是表面酥脆，里面绵密，裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦
15934120644 开发者_开发知识库 2021-05-22 18:25 家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃
教你在家炸薯条，三块钱的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用买着吃
家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃
兼具酥、脆、松、软，有浓郁清香和大量盐粒的薯条，才是完美薯条！
作为日常休闲小吃，薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位，如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐，他就敢给你哭个"惊天地泣鬼神"，但是如果只点一份薯条，再来上一包番茄酱，他也能吃得津津有味。薯条似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯条，似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能。
今天，就给大家带来一个某德基在用的扎薯条方子，保证炸出来的薯条色泽金黄一致、不带黑边；外皮薄脆、不油腻；内部蓬松柔软、扎实不空心；即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条。
【炸薯条】
第一步：清洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
第三步：控水
然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制
锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。
把剩余的土豆放入锅中进行炸制，土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。
有话说：
1.土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥；
2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软；
好了，一道外酥里软的炸薯条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
潮人怪性3 开发者_Go百科 2021-05-22 18:29 薯条怎样炸最好吃？学会这两个方法，随时在家炸美味薯条
在家怎样做出一份好吃的炸薯条，关键是以下几个步骤
首先需要选对土豆，红皮的土豆不要选，一般选用个大的，黄皮的，比较光滑的土豆。
首先把土豆清洗干净后，切成粗条，在家吃粗薯条更爽更好吃。
这里要注意切好的薯条一定要放在水里，不然氧化过后颜色味道都不好。
接下来就是关键一步，把土豆条煮一把，不用煮太久，差不多断生就可以。
煮好后的土豆条一定要用厨房纸擦干，不要沾有水分。
擦干后的土豆条放在一个盘子里，撒上玉米生粉，这里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的时候土豆跟土豆就是一家亲，粘在一起分都分不开。
把所有的土豆条裹上玉米淀粉，装进保鲜袋里面。放到冰箱的冰冻层，冷冻两三个小时，如果急着吃，不冷冻也是可以的。
冰冻好的土豆条可以直接开始炸了，这里唯一的要点是舍得放油，也就是妈见打系列，油要多，能淹没土豆条那种，这里油温控制在180°左右，就是筷子放进去有绵密的小泡泡，注意不要开大火，全程中小火。
先把土豆条炸到金黄，就可以捞出。
全部炸完之后转中大火，油温上升之后进行第二遍复炸，快速的扔进去炸1分钟就捞出，这时候的土豆条就是表面酥脆，里面绵密，裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦
_CFT01****87133 2021-05-22 18:29 炸薯条
·配 料:
土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
·操 作:
01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分开发者_C百科。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
赶快试试吧，做一道属于你的炸薯条。
选一些比较小一些的土豆。洗干净后放到锅里煮熟。拿出来放凉把土豆皮削干净。
方法一：
切片切条都可以炸成金黄色。沾一点自己喜欢味开发者_如何学C道的酱。
方法二：
把土豆压碎放一点盐，放一些切细的茴香，香料粉，捏成饼，放到锅里炸黄。
刘阳 2021-05-22 18:21 首先要把土豆切成手指粗细的条状（如果切开发者_StackOverflow中文版的太细，真炸出来实际商和干煸土豆都差不多了），洗不洗随意。然后锅里多放油，油千万不要烧得太热，否则一下去外面都焦了，里面还没熟，中温就可以（就是放根干净的筷子进去，没有气泡之类的），这时候就转小火，把薯条放下去慢慢炸，直到变成金黄色就可以了。
然后捞起来沥干油，撒点点盐
y****i1 2021-05-22 18:22 薯条怎样炸最好吃？学会这两个方法，随时在家炸美味薯条
在家怎样做出一份好吃的炸薯条，关键是以下几个步骤
首先需要选对土豆，红皮的土豆不要选，一般选用个大的，黄皮的，比较光滑的土豆。
首先把土豆清洗干净后，切成粗条，在家吃粗薯条更爽更好吃。
这里要注意切好的薯条一定要放在水里，不然氧化过后颜色味道都不好。
接下来就是关键一步，把土豆条煮一把，不用煮太久，差不多断生就可以。
煮好后的土豆条一定要用厨房纸擦干，不要沾有水分。
擦干后的土豆条放在一个盘子里，撒上玉米生粉，这里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的时候土豆跟土豆就是一家亲，粘在一起分都分不开。
把所有的土豆条裹上玉米淀粉，装进保鲜袋里面。放到冰箱的冰冻层，冷冻两三个小时，如果急着吃，不冷冻也是可以的。
冰冻好的土豆条可以直接开始炸了，这里唯一的要点是舍得放油，也就是妈见打系列，油要多，能淹没土豆条那种，这里油温控制在180°左右，就是筷子放进去有绵密的小泡泡，注意不要开大火，全程中小火。
先把土豆条炸到金黄，就可以捞出。
全部炸完之后转中大火，油温上升之后进行第二遍复炸，快速的扔进去炸1开发者_如何学Go分钟就捞出，这时候的土豆条就是表面酥脆，里面绵密，裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦
15934120644 开发者_开发知识库 2021-05-22 18:25 家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃
教你在家炸薯条，三块钱的成本炸一盆，酥脆可口，再也不用买着吃
家常炸薯条做法，一煮一冻、酥脆可口不回软，比肯德基的还好吃
兼具酥、脆、松、软，有浓郁清香和大量盐粒的薯条，才是完美薯条！
作为日常休闲小吃，薯条在小朋友心中占有不可抹灭的地位，如若你敢给他叫一份没有薯条的汉堡套餐，他就敢给你哭个"惊天地泣鬼神"，但是如果只点一份薯条，再来上一包番茄酱，他也能吃得津津有味。薯条似乎成了哄娃神器，如何炸一份可口的薯条，似乎成了当代妈妈必备的哄娃技能。
今天，就给大家带来一个某德基在用的扎薯条方子，保证炸出来的薯条色泽金黄一致、不带黑边；外皮薄脆、不油腻；内部蓬松柔软、扎实不空心；即便是放上一段时间，依然保持清脆的口感，先煮后冻再炸制，分分钟炸出一份完美薯条。
【炸薯条】
第一步：清洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉，以免土豆氧化变黑。
第二步：煮制
锅内烧水，放入两勺食盐入底味，水烧开以后，把土豆条放入锅中煮30秒左右，土豆变色、表面微微透亮时倒出来，快速过一下凉水。
第三步：控水
然后把土豆条倒在吸水纸上面，晾干水分备用，为了让水分更快的晾干，我们用风扇或者扇子吹一下。
第四步：冷冻
水分完全晾干以后，把土豆条装入保鲜袋里，放入冰箱中冻3个小时以上，把土豆冻硬，这样炸出来的薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥。3个小时以后，我们把土豆条取出来倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸制
锅内烧油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，先倒入一半的土豆条，因为油比较少，一次炸不完，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。
把剩余的土豆放入锅中进行炸制，土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，把刚刚盛出来的土豆条重新放入锅中进行复炸，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。配上番茄沙司、美味即成。
有话说：
1.土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷冻，否则会粘在一起；冷冻过后再炸，薯条不会软趴趴的，外层非常焦酥；
2.薯条一定要经过二次复炸，口感才会外酥里软；
好了，一道外酥里软的炸薯条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
潮人怪性3 开发者_Go百科 2021-05-22 18:29 薯条怎样炸最好吃？学会这两个方法，随时在家炸美味薯条
在家怎样做出一份好吃的炸薯条，关键是以下几个步骤
首先需要选对土豆，红皮的土豆不要选，一般选用个大的，黄皮的，比较光滑的土豆。
首先把土豆清洗干净后，切成粗条，在家吃粗薯条更爽更好吃。
这里要注意切好的薯条一定要放在水里，不然氧化过后颜色味道都不好。
接下来就是关键一步，把土豆条煮一把，不用煮太久，差不多断生就可以。
煮好后的土豆条一定要用厨房纸擦干，不要沾有水分。
擦干后的土豆条放在一个盘子里，撒上玉米生粉，这里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的时候土豆跟土豆就是一家亲，粘在一起分都分不开。
把所有的土豆条裹上玉米淀粉，装进保鲜袋里面。放到冰箱的冰冻层，冷冻两三个小时，如果急着吃，不冷冻也是可以的。
冰冻好的土豆条可以直接开始炸了，这里唯一的要点是舍得放油，也就是妈见打系列，油要多，能淹没土豆条那种，这里油温控制在180°左右，就是筷子放进去有绵密的小泡泡，注意不要开大火，全程中小火。
先把土豆条炸到金黄，就可以捞出。
全部炸完之后转中大火，油温上升之后进行第二遍复炸，快速的扔进去炸1分钟就捞出，这时候的土豆条就是表面酥脆，里面绵密，裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦
_CFT01****87133 2021-05-22 18:29 炸薯条
·配 料:
土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
·操 作:
01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分开发者_C百科。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
赶快试试吧，做一道属于你的炸薯条。
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