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炸金针蘑怎么做好吃啊??

2501797238 2021-05-23 07:45

开发者_运维知识库 炸金针菇,金针菇洗干净以后用鸡蛋面粉裹好了,以后放油锅里面炸至金黄酥脆


张鑫园 2021-05-23 07:49

开发者_高级运维 椒盐蘑菇的做法

做椒盐蘑菇最主要的就是蘑菇要脆,不然的话不好吃,那么做椒盐蘑菇需要用水过一下吗?

做椒盐蘑菇需要用水过一下。不过过了水之后一定把蘑菇的水分挤干了,不然炸的时候容易往外崩油,烫下很疼的!

注意过水不要时间太长,不要煮熟炸。椒盐蘑菇的做法是:先把蘑菇洗净撕成条,将鸡蛋打散与蘑菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入少许精盐调味。稍腌制入味后,锅里倒油,将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色,捞出,装盘,与椒盐小碟一起上桌。

通常椒盐蘑菇先要在市场挑选好食材,买那种形状饱满的蘑菇,不能要那种打蔫的,会影响口感。将蘑菇撕成长条放在清水中洗净,捏掉水分,尽量不能留有水分,有水分的话,炸出来的蘑菇会不酥不好吃,然后就可以裹上面糊炸制了,这个面糊是决定炸蘑菇成败的关键。

炸蘑菇的做法大全好吃

1、炸蘑菇怎么做好吃

炸蘑菇想要做的好吃,做法如下:首先我们把蘑菇洗干净之后放到沸水里面灼一下,然后捞出来沥干水分进行备用。锅烧热把油放进去,烧到七成热的时候把姜片,放进去炸香,加入一些料酒,素鲜汤,把蘑菇,味精加进去烧沸直到汤稠,起锅沥汁水晾干。打一个鸡蛋放入30克的植物油,用筷子搅均匀之后,面粉,清水放进去调成鸡蛋糊,把蘑菇放进去。锅烧开,放油炒至七成热,把蘑菇逐个裹在蛋糊上面,下油锅炸至金黄色就可以了。


偶尔来逛逛呀 开发者_C百科2021-05-23 07:51

把金针菇洗干净,鸡蛋面粉调成糊状,金针菇裹上这种面糊,然后放入油锅内炸制成金黄色,酒非常美味,而且营养价值也是很高的。


M30****4310 2021-05-23 08:00

开发者_如何学C 将金针菇洗干净,晾一下水,打入鸡蛋在容器里,把金针菇放在里面翻一下,再拿入锅里炸出来的金针菇很脆又香


周方强开发者_如何学Go 2021-05-23 08:06

用料
主料

金针菇1把

黄瓜(根)1个

辅料
红椒
1个
调料

1勺

适量

半个

1大杯
橄榄油
1勺
白糖
少许
辣椒酱
适量
凉拌金针菇的做法
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝

2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火。只需1分钟,金针菇很易熟,时间煮长了反而容易塞牙

3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干——最好攥攥金针菇,将水挤干些

4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用

5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水,所以准备这道菜时,我们到最后再切黄瓜,随吃随拌

6.将金针菇、红椒丝,黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀,口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱


180****0530 2021-05-23 08:06

炸金针菇

简单的炸金针菇,炸好的金针菇放半天也不会软,可以做孩子的零食哦!

食材清单
主料

金针菇
300克
辅料

面粉 适量
鸡蛋白 1个
植物油 适量
食盐 适量

步骤 (合计 10 步)
进入烹饪模式
炸金针菇的做法步骤_1

1. 金针菇切除老根。

2. 切去老根的金针菇冲洗干净,放入清水中浸泡一会。

3. 泡好的金针菇挤去水份掰开,不要完全掰开,一小撮一小撮的比较容易炸。

4. 鸡蛋打开,取蛋白。

炸金针菇的做法步骤_2

5. 蛋白打撒,倒入金针菇中拌匀。

6. 加入适量面粉,少许食盐。

7. 加入面粉后拌匀,尽量使每开发者_Python百科个金针菇都沾上面粉。

8. 锅中烧热油,放入六七成热,放入金针菇炸制。

9. 分次放入金针菇炸制。

10. 炸制金黄即可取出。撒些椒盐粉即可。

金针菇能提高人的智力,它含有多种的氨基酸,它的吃法也特别多,今天我换个吃法给它炸下,也是别有一番的味道
主料 1种

金针菇
适量
辅料 6种
淀粉 适量鸡蛋 两个孜然粉 适量胡椒粉 适量青红椒碎 一小点盐 适量
烹饪步骤 7步
步骤1

炸金针菇_的做法步骤:1
金针菇洗净淋干水份,分成几小份备用
步骤2

炸金针菇_的做法步骤:2
鸡蛋打散加入少量淀粉搅匀,再里面再少放点精盐
步骤3

炸金针菇_的做法步骤:3
把金针菇在蛋液中挂满蛋糊
步骤4

炸金针菇_的做法步骤:4
再把沾满蛋液的金针菇放在干淀粉上沾一下,使其能充分散开成花状
步骤5

炸金针菇_的做法步骤:5
锅中加入少量油加热到五六成热时放入金针菇,使其定型再动
步骤6

炸金针菇_的做法步骤:6
都把它们定完型,再复炸一下,使其更酥脆捞出
步骤7

炸金针菇_的做法步骤:7
最后撒上孜然粉和胡椒粉,再撒少许青红椒碎点缀一下


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