炸金针蘑怎么做好吃啊？？
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2021-05-23 07:45
开发者_运维知识库
炸金针菇，金针菇洗干净以后用鸡蛋面粉裹好了，以后放油锅里面炸至金黄酥脆
张鑫园 2021-05-23 07:49 开发者_高级运维 椒盐蘑菇的做法
做椒盐蘑菇最主要的就是蘑菇要脆，不然的话不好吃，那么做椒盐蘑菇需要用水过一下吗？
做椒盐蘑菇需要用水过一下。不过过了水之后一定把蘑菇的水分挤干了，不然炸的时候容易往外崩油，烫下很疼的！
注意过水不要时间太长，不要煮熟炸。椒盐蘑菇的做法是：先把蘑菇洗净撕成条，将鸡蛋打散与蘑菇条以及适量面粉混合搅拌均匀，并加入少许精盐调味。稍腌制入味后，锅里倒油，将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色，捞出，装盘，与椒盐小碟一起上桌。
通常椒盐蘑菇先要在市场挑选好食材，买那种形状饱满的蘑菇，不能要那种打蔫的，会影响口感。将蘑菇撕成长条放在清水中洗净，捏掉水分，尽量不能留有水分，有水分的话，炸出来的蘑菇会不酥不好吃，然后就可以裹上面糊炸制了，这个面糊是决定炸蘑菇成败的关键。
炸蘑菇的做法大全好吃
1、炸蘑菇怎么做好吃
炸蘑菇想要做的好吃，做法如下：首先我们把蘑菇洗干净之后放到沸水里面灼一下，然后捞出来沥干水分进行备用。锅烧热把油放进去，烧到七成热的时候把姜片，放进去炸香，加入一些料酒，素鲜汤，把蘑菇，味精加进去烧沸直到汤稠，起锅沥汁水晾干。打一个鸡蛋放入30克的植物油，用筷子搅均匀之后，面粉，清水放进去调成鸡蛋糊，把蘑菇放进去。锅烧开，放油炒至七成热，把蘑菇逐个裹在蛋糊上面，下油锅炸至金黄色就可以了。
偶尔来逛逛呀 开发者_C百科2021-05-23 07:51 把金针菇洗干净，鸡蛋面粉调成糊状，金针菇裹上这种面糊，然后放入油锅内炸制成金黄色，酒非常美味，而且营养价值也是很高的。
M30****4310 2021-05-23 08:00 开发者_如何学C 将金针菇洗干净，晾一下水，打入鸡蛋在容器里，把金针菇放在里面翻一下，再拿入锅里炸出来的金针菇很脆又香
周方强开发者_如何学Go 2021-05-23 08:06 用料
主料
金针菇1把
黄瓜(根)1个
辅料
红椒
1个
调料
醋
1勺
葱
适量
蒜
半个
水
1大杯
橄榄油
1勺
白糖
少许
辣椒酱
适量
凉拌金针菇的做法
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
180****0530 2021-05-23 08:06 炸金针菇
简单的炸金针菇，炸好的金针菇放半天也不会软，可以做孩子的零食哦！
食材清单
主料
金针菇
300克
辅料
面粉 适量
鸡蛋白 1个
植物油 适量
食盐 适量
步骤 (合计 10 步)
进入烹饪模式
炸金针菇的做法步骤_1
1. 金针菇切除老根。
2. 切去老根的金针菇冲洗干净，放入清水中浸泡一会。
3. 泡好的金针菇挤去水份掰开，不要完全掰开，一小撮一小撮的比较容易炸。
4. 鸡蛋打开，取蛋白。
炸金针菇的做法步骤_2
5. 蛋白打撒，倒入金针菇中拌匀。
6. 加入适量面粉，少许食盐。
7. 加入面粉后拌匀，尽量使每开发者_Python百科个金针菇都沾上面粉。
8. 锅中烧热油，放入六七成热，放入金针菇炸制。
9. 分次放入金针菇炸制。
10. 炸制金黄即可取出。撒些椒盐粉即可。
金针菇能提高人的智力，它含有多种的氨基酸，它的吃法也特别多，今天我换个吃法给它炸下，也是别有一番的味道
主料 1种
金针菇
适量
辅料 6种
淀粉 适量鸡蛋 两个孜然粉 适量胡椒粉 适量青红椒碎 一小点盐 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
炸金针菇_的做法步骤：1
金针菇洗净淋干水份，分成几小份备用
步骤2
炸金针菇_的做法步骤：2
鸡蛋打散加入少量淀粉搅匀，再里面再少放点精盐
步骤3
炸金针菇_的做法步骤：3
把金针菇在蛋液中挂满蛋糊
步骤4
炸金针菇_的做法步骤：4
再把沾满蛋液的金针菇放在干淀粉上沾一下，使其能充分散开成花状
步骤5
炸金针菇_的做法步骤：5
锅中加入少量油加热到五六成热时放入金针菇，使其定型再动
步骤6
炸金针菇_的做法步骤：6
都把它们定完型，再复炸一下，使其更酥脆捞出
步骤7
炸金针菇_的做法步骤：7
最后撒上孜然粉和胡椒粉，再撒少许青红椒碎点缀一下
张鑫园 2021-05-23 07:49 开发者_高级运维 椒盐蘑菇的做法
做椒盐蘑菇最主要的就是蘑菇要脆，不然的话不好吃，那么做椒盐蘑菇需要用水过一下吗？
做椒盐蘑菇需要用水过一下。不过过了水之后一定把蘑菇的水分挤干了，不然炸的时候容易往外崩油，烫下很疼的！
注意过水不要时间太长，不要煮熟炸。椒盐蘑菇的做法是：先把蘑菇洗净撕成条，将鸡蛋打散与蘑菇条以及适量面粉混合搅拌均匀，并加入少许精盐调味。稍腌制入味后，锅里倒油，将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色，捞出，装盘，与椒盐小碟一起上桌。
通常椒盐蘑菇先要在市场挑选好食材，买那种形状饱满的蘑菇，不能要那种打蔫的，会影响口感。将蘑菇撕成长条放在清水中洗净，捏掉水分，尽量不能留有水分，有水分的话，炸出来的蘑菇会不酥不好吃，然后就可以裹上面糊炸制了，这个面糊是决定炸蘑菇成败的关键。
炸蘑菇的做法大全好吃
1、炸蘑菇怎么做好吃
炸蘑菇想要做的好吃，做法如下：首先我们把蘑菇洗干净之后放到沸水里面灼一下，然后捞出来沥干水分进行备用。锅烧热把油放进去，烧到七成热的时候把姜片，放进去炸香，加入一些料酒，素鲜汤，把蘑菇，味精加进去烧沸直到汤稠，起锅沥汁水晾干。打一个鸡蛋放入30克的植物油，用筷子搅均匀之后，面粉，清水放进去调成鸡蛋糊，把蘑菇放进去。锅烧开，放油炒至七成热，把蘑菇逐个裹在蛋糊上面，下油锅炸至金黄色就可以了。
偶尔来逛逛呀 开发者_C百科2021-05-23 07:51 把金针菇洗干净，鸡蛋面粉调成糊状，金针菇裹上这种面糊，然后放入油锅内炸制成金黄色，酒非常美味，而且营养价值也是很高的。
M30****4310 2021-05-23 08:00 开发者_如何学C 将金针菇洗干净，晾一下水，打入鸡蛋在容器里，把金针菇放在里面翻一下，再拿入锅里炸出来的金针菇很脆又香
周方强开发者_如何学Go 2021-05-23 08:06 用料
主料
金针菇1把
黄瓜(根)1个
辅料
红椒
1个
调料
醋
1勺
葱
适量
蒜
半个
水
1大杯
橄榄油
1勺
白糖
少许
辣椒酱
适量
凉拌金针菇的做法
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
180****0530 2021-05-23 08:06 炸金针菇
简单的炸金针菇，炸好的金针菇放半天也不会软，可以做孩子的零食哦！
食材清单
主料
金针菇
300克
辅料
面粉 适量
鸡蛋白 1个
植物油 适量
食盐 适量
步骤 (合计 10 步)
进入烹饪模式
炸金针菇的做法步骤_1
1. 金针菇切除老根。
2. 切去老根的金针菇冲洗干净，放入清水中浸泡一会。
3. 泡好的金针菇挤去水份掰开，不要完全掰开，一小撮一小撮的比较容易炸。
4. 鸡蛋打开，取蛋白。
炸金针菇的做法步骤_2
5. 蛋白打撒，倒入金针菇中拌匀。
6. 加入适量面粉，少许食盐。
7. 加入面粉后拌匀，尽量使每开发者_Python百科个金针菇都沾上面粉。
8. 锅中烧热油，放入六七成热，放入金针菇炸制。
9. 分次放入金针菇炸制。
10. 炸制金黄即可取出。撒些椒盐粉即可。
金针菇能提高人的智力，它含有多种的氨基酸，它的吃法也特别多，今天我换个吃法给它炸下，也是别有一番的味道
主料 1种
金针菇
适量
辅料 6种
淀粉 适量鸡蛋 两个孜然粉 适量胡椒粉 适量青红椒碎 一小点盐 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
炸金针菇_的做法步骤：1
金针菇洗净淋干水份，分成几小份备用
步骤2
炸金针菇_的做法步骤：2
鸡蛋打散加入少量淀粉搅匀，再里面再少放点精盐
步骤3
炸金针菇_的做法步骤：3
把金针菇在蛋液中挂满蛋糊
步骤4
炸金针菇_的做法步骤：4
再把沾满蛋液的金针菇放在干淀粉上沾一下，使其能充分散开成花状
步骤5
炸金针菇_的做法步骤：5
锅中加入少量油加热到五六成热时放入金针菇，使其定型再动
步骤6
炸金针菇_的做法步骤：6
都把它们定完型，再复炸一下，使其更酥脆捞出
步骤7
炸金针菇_的做法步骤：7
最后撒上孜然粉和胡椒粉，再撒少许青红椒碎点缀一下
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