牛肉粒怎么做好吃呢？？

王美琪 2021-05-23 02:40

开发者_如何学Go 蒜子牛肉粒的做法，调料:牛的生脊肉、生抽、老抽、大蒜、食用油、蛋清、白糖、胡椒、淀粉、蚝油、料酒。制作方法:牛肉切丁、红椒切丁、蒜切丁，葱姜切沫，肉丁中放入生抽，葱姜末，胡救蛋清，淀粉抓匀。锅中油热下蒜瓣，双面炸黄，牛肉丁入锅，加青红椒丁翻炒 加入胡椒粉。一道美味的蒜子牛肉粒就做好了

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catdragin 2021-05-23 02:40

开发者_如何学JAVA 牛肉粒的做法
1. 牛肉洗净，切成1.5厘米方块的粒状，用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，再用少许油拌匀腌制10分钟；
2. 将芒果横切出一半的果肉，用小刀在果肉上划十字花刀，将果肉粒削出，芒果壳留着做容器；
3. 青红椒洗净分别切小块，红葱头去皮切碎，大蒜切碎；
4. 炒锅烧热倒入油,放入腌好的牛肉快速炒散，变色后捞出；
5. 锅留底油，下葱蒜末炒香，放入牛肉和青红椒大火翻炒，加入生抽、番茄酱、白糖、盐和少许清水炒匀，最后放入芒果丁拌炒一下即可盛出装入香芒盏中。

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孙林 2021-05-23开发者_如何转开发 02:44

牛肉粒、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。
作法
1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
做法二
主料
牛肉200g
辅料
油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，黑椒汁适量，白糖适量，黑胡椒适量，柿子椒半个，洋葱半个
步骤
1.洋葱切小块。
　　2.柿子椒洗净，去籽，切小块。
　　3.牛肉粒放入碗中。
　　4.均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油。
　　5.抓匀腌制10分钟备用。
　　6.锅中放油烧至滚热。
　　7.放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
　　8.锅中留底油继续加热。
　　9.依次加入洋葱炒香，接着加入青椒片翻炒。
　　10.调入少许美极鲜酱油。
　　11.加一点点糖略翻炒。
　　12.加入炒好的牛肉粒。
　　13.加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
小贴士
1.由于胡椒会刺激肠道，进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人的食谱中不能出现胡椒。

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catdragin 2021-05-23 02:46

开发者_开发百科

爆炒雪花牛肉粒的用料

牛肉 500克黄椒，红椒，洋葱 各半只黄油，盐，大蒜，黑胡椒，李锦记黑椒汁 适量

爆炒雪花牛肉粒的做法步骤

步骤 1

雪花牛肉粒自然解冻，用少量的盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。洋葱彩椒切粒，跟牛肉粒差不多大小，

步骤 2

热锅，开大火热油，放入牛肉粒快速翻炒几分钟后装盘，抹上黄油融化在牛肉粒中

步骤 3

剩余的油倒入大蒜，彩椒，洋葱，翻炒均匀加点盐，待洋葱变透明后倒入备好的牛肉粒，翻炒均匀关小火，加两勺李锦记黑椒汁

步骤 4

起锅装盘即可

步骤 5

一口咬开的牛肉粒，时间刚好，没有太老，没有血丝，小朋友一口一块，边吃边赞👍

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花痴一箩筐 2021-05-23 02:49

牛肉是我们在日常生活中十分常见的一种肉类，也是深受人们喜欢的一种肉类。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素。经常吃牛肉对增强身体抗病能力、促进骨骼发育、调养身体和延缓衰老都有一定的作用。牛肉口感丰富，做法比较多，爆炒牛肉粒是人们比较喜欢的一种做法，

食材：牛肉、洋葱、红辣椒、盐

制作步骤：

材料准备齐全－－姜蒜，老抽，牛肉，洋葱，红椒。牛肉先片开，厚度接近2cm左右的牛肉片。再切成丁状的牛肉粒。放入姜蒜和盐稍稍腌制一刻钟左右。炒锅加热后放入食用油。牛肉粒下锅滑炒，边炒边摊，让牛肉粒均匀受热。肉色断生后调入老抽。最后放入洋葱丁和红椒丁拌炒，5分钟后可以出锅装盘。
注意事项
牛肉粒的大小均匀，受热的时候比较均匀，炒制前先腌制一下，口感和味道会更好！
牛肉的营养价值
1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉还含肉毒碱。
吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。开发者_开发问答
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
6、暖胃
寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

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100****837 开发者_StackOverflow中文版 2021-05-23 02:54

原料：牛里脊300克，大蒜一头、食用油、黄油、

调料：

（1）腌牛肉料：料酒、白糖、小苏打、酱油、盐、淀粉各适量、鸡蛋一个

（2）调味汁：料酒、蚝油、老抽、盐、白糖、黑胡椒、水淀粉

1. 牛里脊剔掉筋膜，先切片、再切条，最后切成小块；把调味汁里的料除水淀粉外放在小碗中调成一个汁；水淀粉另用一个碗调好备用。

2. 在牛肉中加入腌牛肉料，用手使劲抓拌均匀（使牛肉粒看上去完全被包裹住，没有多余的汤汁），静置20分钟。

3. 大蒜去皮，放入凉油中用小火煎炸至金黄色捞出。

4. 锅中倒入多点的食用油，烧至4成热时，放入腌好的牛肉粒，小火炸至八成熟时捞出沥油

5. 另起炒锅放入一小块黄油，溶化后，放入蒜粒、牛肉粒，倒入调味汁煸炒入味后，再倒入水淀粉勾芡即可起锅。
   

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