秋葵做汤怎么做好吃呢？？
230****006
2021-05-23 18:03
开发者_如何学Python 主料：秋葵200g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、枸杞适量、香油适量、虾米适量
做法：
准备好秋葵、鸡蛋和虾米
鸡蛋加盐打散锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟
取出切成小段
锅内放适量的油放虾米炒一下后放水
煮开
下秋葵
煮开后放打散的鸡蛋
放几粒枸杞和盐关火后放香油
【注】
秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
杨智华 开发者_高级运维 2021-05-23 18:05 
【秋葵萝卜丝汤】女儿要喝的汤 原本是做汤，结果比汤稠了许多，变成羹了！ 原因是秋葵粘液含量很大，加之又放了粉丝，芡汁没有用，汤已经稠了。 这汤是女儿点的，睡前安排第二天的饭。 蒸米饭，要萝卜汤，加点粉丝吧，带水的那种啊。 小妞提的要求，米妈想象了一下，做成萝卜丝汤。再加上粉丝和虾皮，应该不错的。 准备好食材，米妈感觉萝卜也是白的，粉丝也是白的，还是加点色儿吧，原本用罗勒叶，又觉得没有肉罗勒的味道给比较冲，换成秋葵吧！ 于是，汤里多了好多小星星。不知道为什么，女儿对秋葵不怎么热爱，看到汤的时候说：“妈妈，我没有让你放这个东西的。” 米妈解释说放了这个更好喝。 喝汤的时候，小妞儿又笑着跟妈妈说：“妈妈，我喜欢吃这个小星星了。” 没有按妞儿的要求蒸米饭，做了素蒸面，吃的也可香了。

食材与明细
萝卜半个秋葵三个粉丝一把姜一块盐4克烹调油5克芝麻油几滴难度简单时间20分钟口味清淡工艺煮
做法步骤
1.
材料图，粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。
2.
萝卜去皮切丝。
3.
用淡盐水将萝卜丝泡上。
4.
秋葵洗净。
5.
切成小星星。
6.
炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，
7.
放秋葵的虾皮稍炒。
8.
加水煮上，水开后放上粉丝。
9.
稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
温馨小提示
1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿，做汤味道很正。
2、秋葵粘液很多，可以不淋芡水。
3、此汤用猪油煸炒萝卜丝，成菜更香。
月光嵘 2021-05-23 18:06 路易斯安那的凯郡菜和克利欧菜都有一个相通的菜式就是“秋葵汤”。我第一次尝秋葵汤是在两年前，口味真的很不错。秋葵汤是一种很稠的汤，它最初起源于新奥尔良。秋葵汤通常是采用贝类海鲜例如蛤蜊和鲜虾，但是我用的是鸡肉，因为我觉得这样更方便做。一般看来，克利欧秋葵汤和凯郡秋葵汤还是有一定差别的。前者在汤料中会用到西红柿，但是后者则不会。我个人比较喜欢放西红柿的秋葵汤，所以今天我要给大家介绍的就是克利欧版本的秋葵汤。这可能是到目前为止我试过最难的菜谱，当然，也不是难得无法完成，还是值得一试的。制作秋葵汤的一个最重要的原料就是秋葵。中国也有一种类似秋葵的植物（那就是丝瓜），但是和美国的秋葵不太一样，美国的秋葵非常的小，而中国的秋葵却很大（我有好几次都把中国的秋葵当成了黄瓜）。因为在中国很难找到美国的秋葵，所以你可以用中国的丝瓜代替。但是经过实践我发现这个汤如果不放丝瓜的话，也一样很好喝。 另一样制作秋葵汤的重要原料就是掺油面粉糊，把放了这个在汤里可以使汤增稠，顾名思义，制作roux的方法就是把面粉加在油里，然后搅匀。 原料： 2磅鸡肉，切成大块儿（或者用一整个小一点的鸡也可以）6个西红柿，去皮然后切碎（或者一罐去皮西红柿） 3杯水8个美式秋葵，切成大约三厘米左右的小段（如果用中国丝瓜，那么数量就要少一些，因为中国丝瓜很大） 1个半大不小的洋葱，切碎1个大的绿圆椒，切碎4根芹菜，切成一英寸左右的小段儿3瓣大蒜，切的很碎 2勺面粉6 oz. butter or 4 tbsp. olive oil 6盎司的黄油或者4勺橄榄油1/4 cup of rice 1/4杯的大米Small spicy peppers to taste 一些新鲜的小朝天椒，用来提味Salt and chili powder to taste 盐和辣椒粉，用来提味1. Heat the butter or olive oil in a large pot. Place the chicken in the pot and stir until all the chicken is mostly cooked.将黄油或者橄榄油放在大汤锅里加热，然后将切好的鸡块放在融化的黄油或者加热的橄榄油里翻炒，炒到肉差不多熟了即可。2. Remove the chicken from the pot, but leave all the oil and fat in. Turn the heat to low and add the flour. Continuously stir the flour so it doesn’t burn or stick to the bottom of the pot. When the flour is a golden brown, add the okra, onion and bell pepper and continue to stir. Turn the stove to high heat.将炒好的鸡块盛出来，但是油还继续留在锅里。然后把火开小，在剩在锅里的油里加入面粉，不停的翻炒，这样面粉就不会炒糊或者是粘在锅底。当面粉炒至金黄，将准备好的秋葵（或者丝瓜），洋葱和圆椒加入到锅里，继续翻炒，这时把火开大。3. When the onion and pepper become soft, add water, tomatoes and celery. Bring to a boil.当洋葱和圆椒炒软后，往锅里加水，西红柿还有芹菜，煮开。4. Add rice, garlic, spicy peppers, salt and chili powder. Bring back to a boil. Stir occasionally.加大米，大蒜，朝天椒，盐和辣椒粉，再次煮开，煮的时候要时不时的搅一下，这样可以防止粘锅底。5. Add the chicken. Cover and simmer until the rice is cooked (20 to 30 minutes).加刚炒的鸡块，然后盖上锅盖，继续小火炖，直到锅里的米熟了为止。（估计在20到30分钟左右）If you want more flavor in your gumbo, add a little chicken flavoring or substitute homemade chicken stock for the water.如果你想让你的秋葵汤口味更香浓的话，可以加一些鸡精或者其他一些可以增加鸡汤鲜味的东西在水里。卡郡人（美国路易斯安那州人，原系阿卡地亚法国移民后裔）Related posts:Chicken and Rice Soup暖心暖胃的鸡米汤Tags : american-food, recipes, soups You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site. COMMENTS No Comments There are no comments posted yet. Be the first one!Leave a Reply Click here to cancel reply.Sidebar Search Subscribed via RSSAbout The Laowai Kitchen is here to explore f开发者_如何学编程ood and cooking from around the world.Blogroll 7-Mile Island DeliDanny's Bagel in GuangzhouPitch EngineTerracotta TypewriterWild China小妖7de生活馆
Archives Select Month March 2010 February 2010 January 2010 December 2009 November 2009 Site Menu HomeAbout The Kitchen关于厨房Contact the Laowai 和老外联系Copyright
光影疏斜暗香袭 开发者_运维问答 2021-05-23 18:09 秋葵煮汤的做法，点击网上也可以看到他的视频，看看他视频，如果做这种秋葵煮汤的方法。而且看效果如何。
Shen david 开发者_开发问答 2021-05-23 18:17 秋葵洗干净之后切成小薄片 嗯 锅里少放一点油 放入葱花炸香 加入开水 请回放进去煮一分钟之后再放入鸡蛋调味就行
房天宝 开发者_开发问答 2021-05-23 18:18 1.准备好秋葵、鸡蛋和虾米
2.鸡蛋加盐打散
3.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟
4.取出切成小段
5.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水
6.煮开
7.下秋葵
8.煮开后放打散的鸡蛋
9.放几粒枸杞和盐关火后放香油
小贴士
秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、枸杞适量、香油适量、虾米适量
做法：
准备好秋葵、鸡蛋和虾米
鸡蛋加盐打散锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟
取出切成小段
锅内放适量的油放虾米炒一下后放水
煮开
下秋葵
煮开后放打散的鸡蛋
放几粒枸杞和盐关火后放香油
【注】
秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
杨智华 开发者_高级运维 2021-05-23 18:05 
【秋葵萝卜丝汤】女儿要喝的汤 原本是做汤，结果比汤稠了许多，变成羹了！ 原因是秋葵粘液含量很大，加之又放了粉丝，芡汁没有用，汤已经稠了。 这汤是女儿点的，睡前安排第二天的饭。 蒸米饭，要萝卜汤，加点粉丝吧，带水的那种啊。 小妞提的要求，米妈想象了一下，做成萝卜丝汤。再加上粉丝和虾皮，应该不错的。 准备好食材，米妈感觉萝卜也是白的，粉丝也是白的，还是加点色儿吧，原本用罗勒叶，又觉得没有肉罗勒的味道给比较冲，换成秋葵吧！ 于是，汤里多了好多小星星。不知道为什么，女儿对秋葵不怎么热爱，看到汤的时候说：“妈妈，我没有让你放这个东西的。” 米妈解释说放了这个更好喝。 喝汤的时候，小妞儿又笑着跟妈妈说：“妈妈，我喜欢吃这个小星星了。” 没有按妞儿的要求蒸米饭，做了素蒸面，吃的也可香了。

食材与明细
萝卜半个秋葵三个粉丝一把姜一块盐4克烹调油5克芝麻油几滴难度简单时间20分钟口味清淡工艺煮
做法步骤
1.
材料图，粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。
2.
萝卜去皮切丝。
3.
用淡盐水将萝卜丝泡上。
4.
秋葵洗净。
5.
切成小星星。
6.
炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，
7.
放秋葵的虾皮稍炒。
8.
加水煮上，水开后放上粉丝。
9.
稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
温馨小提示
1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿，做汤味道很正。
2、秋葵粘液很多，可以不淋芡水。
3、此汤用猪油煸炒萝卜丝，成菜更香。
月光嵘 2021-05-23 18:06 路易斯安那的凯郡菜和克利欧菜都有一个相通的菜式就是“秋葵汤”。我第一次尝秋葵汤是在两年前，口味真的很不错。秋葵汤是一种很稠的汤，它最初起源于新奥尔良。秋葵汤通常是采用贝类海鲜例如蛤蜊和鲜虾，但是我用的是鸡肉，因为我觉得这样更方便做。一般看来，克利欧秋葵汤和凯郡秋葵汤还是有一定差别的。前者在汤料中会用到西红柿，但是后者则不会。我个人比较喜欢放西红柿的秋葵汤，所以今天我要给大家介绍的就是克利欧版本的秋葵汤。这可能是到目前为止我试过最难的菜谱，当然，也不是难得无法完成，还是值得一试的。制作秋葵汤的一个最重要的原料就是秋葵。中国也有一种类似秋葵的植物（那就是丝瓜），但是和美国的秋葵不太一样，美国的秋葵非常的小，而中国的秋葵却很大（我有好几次都把中国的秋葵当成了黄瓜）。因为在中国很难找到美国的秋葵，所以你可以用中国的丝瓜代替。但是经过实践我发现这个汤如果不放丝瓜的话，也一样很好喝。 另一样制作秋葵汤的重要原料就是掺油面粉糊，把放了这个在汤里可以使汤增稠，顾名思义，制作roux的方法就是把面粉加在油里，然后搅匀。 原料： 2磅鸡肉，切成大块儿（或者用一整个小一点的鸡也可以）6个西红柿，去皮然后切碎（或者一罐去皮西红柿） 3杯水8个美式秋葵，切成大约三厘米左右的小段（如果用中国丝瓜，那么数量就要少一些，因为中国丝瓜很大） 1个半大不小的洋葱，切碎1个大的绿圆椒，切碎4根芹菜，切成一英寸左右的小段儿3瓣大蒜，切的很碎 2勺面粉6 oz. butter or 4 tbsp. olive oil 6盎司的黄油或者4勺橄榄油1/4 cup of rice 1/4杯的大米Small spicy peppers to taste 一些新鲜的小朝天椒，用来提味Salt and chili powder to taste 盐和辣椒粉，用来提味1. Heat the butter or olive oil in a large pot. Place the chicken in the pot and stir until all the chicken is mostly cooked.将黄油或者橄榄油放在大汤锅里加热，然后将切好的鸡块放在融化的黄油或者加热的橄榄油里翻炒，炒到肉差不多熟了即可。2. Remove the chicken from the pot, but leave all the oil and fat in. Turn the heat to low and add the flour. Continuously stir the flour so it doesn’t burn or stick to the bottom of the pot. When the flour is a golden brown, add the okra, onion and bell pepper and continue to stir. Turn the stove to high heat.将炒好的鸡块盛出来，但是油还继续留在锅里。然后把火开小，在剩在锅里的油里加入面粉，不停的翻炒，这样面粉就不会炒糊或者是粘在锅底。当面粉炒至金黄，将准备好的秋葵（或者丝瓜），洋葱和圆椒加入到锅里，继续翻炒，这时把火开大。3. When the onion and pepper become soft, add water, tomatoes and celery. Bring to a boil.当洋葱和圆椒炒软后，往锅里加水，西红柿还有芹菜，煮开。4. Add rice, garlic, spicy peppers, salt and chili powder. Bring back to a boil. Stir occasionally.加大米，大蒜，朝天椒，盐和辣椒粉，再次煮开，煮的时候要时不时的搅一下，这样可以防止粘锅底。5. Add the chicken. Cover and simmer until the rice is cooked (20 to 30 minutes).加刚炒的鸡块，然后盖上锅盖，继续小火炖，直到锅里的米熟了为止。（估计在20到30分钟左右）If you want more flavor in your gumbo, add a little chicken flavoring or substitute homemade chicken stock for the water.如果你想让你的秋葵汤口味更香浓的话，可以加一些鸡精或者其他一些可以增加鸡汤鲜味的东西在水里。卡郡人（美国路易斯安那州人，原系阿卡地亚法国移民后裔）Related posts:Chicken and Rice Soup暖心暖胃的鸡米汤Tags : american-food, recipes, soups You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site. COMMENTS No Comments There are no comments posted yet. Be the first one!Leave a Reply Click here to cancel reply.Sidebar Search Subscribed via RSSAbout The Laowai Kitchen is here to explore f开发者_如何学编程ood and cooking from around the world.Blogroll 7-Mile Island DeliDanny's Bagel in GuangzhouPitch EngineTerracotta TypewriterWild China小妖7de生活馆
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光影疏斜暗香袭 开发者_运维问答 2021-05-23 18:09 秋葵煮汤的做法，点击网上也可以看到他的视频，看看他视频，如果做这种秋葵煮汤的方法。而且看效果如何。
Shen david 开发者_开发问答 2021-05-23 18:17 秋葵洗干净之后切成小薄片 嗯 锅里少放一点油 放入葱花炸香 加入开水 请回放进去煮一分钟之后再放入鸡蛋调味就行
房天宝 开发者_开发问答 2021-05-23 18:18 1.准备好秋葵、鸡蛋和虾米
2.鸡蛋加盐打散
3.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟
4.取出切成小段
5.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水
6.煮开
7.下秋葵
8.煮开后放打散的鸡蛋
9.放几粒枸杞和盐关火后放香油
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