炒土豆片怎么做好吃啊？？

董毅 2021-05-24 16:17

炒土豆片的做法，家常美味，好吃不贵！

土豆含有丰富的膳食纤维，是非常好的高钾低钠食品，其钾的含量几乎是蔬菜中最高的，十个人中有九个人喜欢吃，今天厨娘与大家分享一下炒土豆片的做法。

首先准备以下食材：

主食材：土豆：3个， 胡萝卜：1个，辣椒：1个

辅材：生抽，醋，白糖，盐，面酱，葱，姜，蒜，小米椒，鸡精，香油

操作步骤如下：

1，土豆去皮切片，用清水洗几遍

2，辣椒洗净掰成小块，胡萝卜切片。准备葱姜蒜末，2个小米椒

3，用1勺醋，3勺生抽，1勺白糖，1勺盐，一勺面酱，调成汁

4，起锅热油，加入葱姜蒜，小米椒爆香

5，加入土豆片，胡萝卜片翻炒

6，加入调好的汁，再加入辣椒继续翻炒，可以稍微加点水

7，辣椒熟了以后，加香油，鸡精搅拌均匀装盘食用

温馨小贴士：

可以在开发者_如何学Go爆香葱姜蒜后放五花肉片

学会了吗？

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半杯清茶半页书 2021-05-24 16:19

炒土豆片是一道非常简单的家常小炒，但是豆淀粉含量比较多，所以做的时候很容易出现粘锅的情况，这样做出来的土豆一点都不好看，开发者_如何学编程最简单的方法就是准备一个不粘锅，还可以少油。土豆片最好提前切好用冷水浸泡，效果更佳哟。
主料2人份
土豆2个
猪肉100克
辅料
植物油1勺
盐适量
葱适量
姜少许
蚝油1勺
胡椒粉少许
生抽适量
步骤1
把去皮土豆洗净以后切块，然后放进冷水中浸泡，防止出现氧化
步骤2
锅中放入适量的食用油,下姜片炒香
步骤3
接着倒入肉片，再加一勺蚝油
步骤4
快速翻炒均匀
步骤5
然后倒入沥干水分的土豆片
步骤6
在淋上少许酱油，翻炒均匀
步骤7
翻炒几分钟以后，撒上一点盐、胡椒粉、葱花，再次炒匀
步骤8
装盘，就可以开吃了
成品图
烹饪技巧
翻炒土豆片时可稍微加一点点水，可防止粘锅底
翻炒不易太勤，别让土豆片全部碎裂

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M29****6969 开发者_StackOverflow社区 2021-05-24 16:23

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。
主料3人份
五花肉200克
土豆片1个
洋葱适量
柿子椒1个
甜椒1个
辅料
食用油5毫升
姜2片
葱花适量
蒜瓣适量
辣椒酱5克
生抽5克
料酒3克
盐3克
步骤1干锅土豆片的做法大全
五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁
步骤2干锅土豆片的做法图解
锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香
步骤3干锅土豆片的家常做法
倒入肉片，炒至五花肉变色
步骤4干锅土豆片的简单做法
加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，放入土豆片
步骤5干锅土豆片怎么吃
大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀
步骤6干锅土豆片怎么做
洋葱平铺到砂锅底，小火加热
步骤7干锅土豆片怎么炒
将炒好的食材倒入砂锅中，即可食用
成品图

烹饪技巧
无

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M31****4312 2021-05-24 16:28

炒土豆片是一道非常简单的家常小炒，但是豆淀粉含量比较多，所以做的时候很容易出现粘锅的情况，这样做出来的土豆一点都不好看，最简单的方法就是准备一个不粘锅，还可以少油。土豆片最好提前切好用冷水浸泡，效果更佳哟。

开发者_开发技巧主料2人份
土豆2个
猪肉100克
辅料
植物油1勺
盐适量
葱适量
姜少许
蚝油1勺
胡椒粉少许
生抽适量
步骤1
把去皮土豆洗净以后切块，然后放进冷水中浸泡，防止出现氧化

步骤2
锅中放入适量的食用油,下姜片炒香

步骤3
接着倒入肉片，再加一勺蚝油

步骤4
快速翻炒均匀

步骤5
然后倒入沥干水分的土豆片

步骤6
在淋上少许酱油，翻炒均匀

步骤7
翻炒几分钟以后，撒上一点盐、胡椒粉、葱花，再次炒匀

步骤8
装盘，就可以开吃了

成品图

烹饪技巧
翻炒土豆片时可稍微加一点点水，可防止粘锅底
翻炒不易太勤，别让土豆片全部碎裂

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Gentle 2021-05-24 16:37

土豆丝怎么炒出来爽脆可口？大厨教你一招，和饭馆一样好吃

土豆这种食物，在我们的生活里，经常开发者_Go百科见到，吃到。一年四季都可以吃到。小小的土豆，大大的营养，日常生活里，适当吃一些，对我们的身体好处还是很多的。

土豆的热量少，脂肪低，在生活里适当吃些土豆，可以促进肠道蠕动，润肠通便，排毒瘦身。还可有呵护肌肤，保养易容颜。

土豆里面含有黏液蛋白，钾元素，因此人体吃一些，可以预防心血管和系统的脂肪沉积，降低血压，预防心血管疾病。

营养丰富的土豆里面含有8种氨基酸，这些成分，都是人体需要的，可以增加人体抵抗力，提高免疫力。补充能量 。

日常生活里，土豆的吃法多种多样，可以红烧，可以素炒，可以炖汤，可以凉拌等等。最常见的吃法就是醋溜土豆丝，简单的炒法，好吃下饭。

一个简单的醋溜土豆丝，很多人炒出来不亮色，软趴趴的，口感不爽脆，是怎么回事哪？今天我们来看看饭馆里的大厨的做法，2个小窍门教给大家，炒出来的土豆丝爽脆可口，十分美味。一起来看看。

窍门一：首先要把切好的土豆丝浸泡8-10分钟，这样可以洗出土豆里面多余的淀粉，淀粉洗出来以后，土豆丝口感更爽脆。

窍门二：在烹饪的时候，一定要大火翻炒，速度快，炒出来的土豆丝口感才会爽脆。

两个小窍门掌握了，炒出来的土豆丝才会好吃，爽脆可口，十分美味。一起看看具体的做法吧。

材料：土豆1-2个，青椒一个，葱姜蒜，半根胡萝卜

做法：1首先清洗土豆，切成丝，然后放进水里面浸泡，浸泡完以后，在炒之前，用水冲洗几遍，冲去多余的淀粉，目的是为了土豆丝口感更爽脆。

2切好葱姜蒜，胡萝卜，青椒切丝，备用。

3锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入青椒丝，翻炒，然后倒进胡萝卜丝。

4翻炒以后，倒进控干水的土豆丝，大火爆炒，起锅前，放进醋，生抽，白糖，盐，大火翻炒就可以了。

一道简单的醋溜土豆丝，就好了。快速的翻炒，土豆丝口感才会爽脆。

另外对于土豆的一些小禁忌，也要告诉大家。

1发芽的土豆尽量不要食用，里面有毒素，吃多了对人体不好。

2土豆的皮，一定要去掉，发霉的土豆也不能吃。

3孕妇人群要少吃或不吃土豆，对孕妇的健康有影响。

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今天的分享就到这吧。爱生活，爱健康，爱养生，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴。喜欢就关注我吧，感谢您的观看，我们明天见。

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M23****1723 开发者_如何学Go 2021-05-24 16:38

1、土豆 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服。

2、土豆切片泡水，可以去除土豆中的淀粉，炒的时候不容易粘锅。

3、葱蒜切片，胡萝卜切片，土豆片控水，所有食材盛盘，并且摆个造型。(当然都放在一个盘子里也可以，取决于家里盘子多少)

4、起锅，锅热下油，油热放入葱花蒜片，爆香。这就是传说中的炝锅了

5、改中火，放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水，所以切的片稍微薄一些，这样好成熟。当然，也可以先焯水，炒的时候先放土豆后放胡萝卜。

6、主角下锅，这里不多说，大家自由发挥。各种翻炒，让土豆充分和油接触，唯一注意的就是防止粘锅。

7、土豆七八成熟的时候开始调味，先放入盐，我这个勺子小，所以放了一勺半，可根据个人口味调整。

8、生抽，一勺。确切的说是炒菜的铲子，铲子比普通铲子小，大家自行脑补吧。

9、蚝油，少许。

10、老抽，一勺。为了调色，不喜欢的可以不放，基本不影响口味。

11、醋，一勺。出锅前烹入，提味儿！

12、找个你喜欢的盘子，出锅盛盘!

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