香菇炸干怎么做好吃呢？？

鸭压丫 开发者_运维技巧 2021-05-24 12:48

炸香菇的话，要把香菇洗干净，然后晾干水分。香菇加一点鸡蛋或者定粉，这样子油炸的话，这个效果就会比较好吃。首先你要把这个油热好一定的温度，然后把沾有鸡蛋的定粉的香菇再放下去炸。喜欢吃麻辣的可以加一点麻辣，这样吃炸香菇的话就会特别的美味好吃喔！特别是下午，下午茶的时候，做炸香菇做一点来吃，就是心情都是比较流畅的。吃了炸香菇之后再配一杯凉茶，真是人间美味。

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丁香回味 2021-05-24 12:56

1、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。
2、把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。
香菇怎么做好吃又简单
3、锅里倒入适量水，加入1小勺盐，大火把水烧开，再把香菇入锅，焯一下水，用漏勺捞出。焯水的时间不用太长。
4、葱、姜切成末，蒜切成片，红辣椒切碎备用。
5、把油菜去掉根部，掰成菜叶，清洗干净备用。
6、锅里倒入适量油，等油五成熟时，放入葱、姜，蒜爆香。
7、再加入1小勺味精，1勺盐和1勺蚝油调味。
8、再放入油菜叶，翻炒至油菜发软。
9、再放入开发者_开发问答焯过水的香菇，翻炒均匀后，加入一汤勺开水。
10、然后用湿淀粉转锅边勾薄芡。
11、再淋上香油，就可以出锅摆盘了。
12、最后再把红辣椒碎点缀在香菇上，这样一盘好吃的素炒香菇就做好了。

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叶菲 2021-05-24 13:02

用料：、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/
制作过程：
1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）
2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂开发者_高级运维好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆

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柯阳 2021-05-24 13:09

食材明细
香菇200克
盐一克
面粉50克
胡椒粉2克
五香粉2克
蛋清一个
玉米淀粉30克
五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
炸香菇的做法步骤
1
香菇清洗干净，沥干水分切片。
2
放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3
盆里打入一个蛋清。
4
把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。
5
打到有鱼泡泡开发者_如何学JAVA状。
6
倒入面粉，玉米淀粉。
7
搅拌均匀。
8
加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。（成拉起粗丝就可以了）
9
把香菇倒进去沾满面糊。
10
入油锅炸至金黄即可。（要中小火炸）

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陈浩倩 2021-05-24 13:11

开发者_开发问答 用料：、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/
制作过程：
1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根据自己喜好添加拌料）
2．将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆

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