是不是离开了味精，餐馆就没法做饭了。。。？？

陈瑶 2021-05-25 09:02

开发者_开发知识库 别说外面餐馆了，有的家里都是这样，老妈说有一次去朋友家吃饭，他们家做菜居然不用盐！不用盐！不用盐！全靠鸡精调味！美名其曰，鸡精里面本来就有盐，味道够了，不用再多带带放盐。

爱玛，那得放多少鸡精啊。

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许飞 2021-05-25 09:03

开发者_运维技巧 必须赞你一句！同时广受好评的川菜我也一直想吐槽，但怕人说我地域，我觉得以前的川菜调味其实真的很完美了！但现在过多的味精鸡精把食材的天然调料的味道全毁了！

川菜好多凉菜我非常爱！非常经典，但现在在外吃饭一般很少吃川菜，就是太倚重调料味精而忽视了食材本身和烹饪技巧和工夫。而且有愈演愈烈之势，而且川菜油太大，一盘子上来半盘子油，油品还不能保证。

说一下，我说是普遍现象，不包括特别高级的不放味精的餐厅！

希望川菜能重回正轨！我很喜欢川菜的调味，单纯不喜大量放味精这事！四川师傅太夸张，味精比盐放得还多！

味精是个现代产物，以前的菜不也挺好吃的？以前也是川鲁粤淮四大菜系啊，现在川菜在我心里已经无法位列四大了，少数长江中上游小城市也许还能吃吃。

看到自己这么多留言，也是够够的了！

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江善松 开发者_运维技巧 2021-05-25 09:04

川菜太油了 油放的太多不喜欢

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王锡敏 开发者_如何学运维 2021-05-25 09:06

是啊，我家煮饭不爱放味精和酱油，所以我去外面吃饭也感觉味精和酱油好重。

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开发者_JAVA技巧李冰凌 2021-05-25 09:07

就是 昨天吃生蚝吃完满嘴味精味 恶心了一夜

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就这样不改变 开发者_JS百科 2021-05-25 09:08

不是。凡是高汤大师傅们是拿白糖当味精用的。

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