开发者

高压锅炖鸡怎么做好吃啊??

周辰 2021-05-25 06:58

开发者_如何学编程

高压锅炖鸡的做法

主料:土鸡肉 香菇

辅料:油 盐 姜

步骤:

1.土鸡肉氽过血水,控干水份

2.香菇切小片

3.热锅放茶油,倒入鸡肉不停地翻炒

4.加入香菇一起翻炒

5.再加点盐翻炒

6.加入清水没过鸡肉

7.把鸡肉及汤一起倒入高压锅里

8.盖上锅盖,高压锅上气后转小火炖30分钟


毕红宇 2021-05-25 07:01

1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗

净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)

,放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味

)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡开发者_运维知识库米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水

没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待

高压锅气压降低;4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤

就做好了,喝去吧!5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟

,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容

器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右

即成;7、如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类

似;8、无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。


静夜疯456 2021-05-25 07:08

高压锅炖鸡汤
1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗

净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)

,放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒开发者_开发技巧即可,多放汤会有酸味

)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水

没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开;3、高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟(可保持汤是清汤,不会浑浊),关火等待

高压锅气压降低;4、放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好),一锅香喷喷的鸡汤

就做好了,喝去吧!5、如果是用普通汤锅炖的话,水要多加些,不可中途添水,否则汤就不醇香了;大火炖10分钟

,然后小火炖1个小时(嫩鸡,如炖老母鸡时间要延长一倍),调味即可;6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇,是粤菜常用的炖法),将加好料的容

器盖盖放入蒸锅中,有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道),大火蒸2个小时左右

即成;7、如果使用汽锅炖,则不用放水,靠蒸汽凝结成汤水,味道很是浓香醇厚,炖法和隔水炖相类

似;8、无论使用何种炖法,最好将鸡油清除再炖,以免太油腻。


_WeCh****694744 2021-05-25 07:11

开发者_JAVA技巧

主料:老母鸡半只 辅料:椰子1个、盐适量、清水适量

步骤:

1、准备所需要的材料,椰子、老母鸡、姜。(椰子买时已经去皮,处理干净)

2、椰子洗净,用筷子扎一下上面的小孔。

3、再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。

4、把椰子肉切成粗条,老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。

5、将老母鸡、姜块一起放入美的电压力锅内。

6、再加入椰子条。

7、添加适量的清水。

8、压力锅选择煲汤功能。

9、待倒计时还剩15分钟时,按下中途开盖功能排气。排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内,盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。(椰子汁提前煮沸)

10、待高压锅转入保温状态,煲汤程序结束,加入适量的盐调味即可。

11、成品。


门户名叫 2021-05-25 07:19

炖鸡用高压锅要20分钟才好。

香菇炖鸡的做法:

一、主料:

三黄鸡 半只、香菇 10朵、香叶 3片、葱段姜片蒜瓣 适量、丁香 2个、干辣椒 4个、料酒 1勺、盐 适量、生抽 1大勺、蚝油 1勺、糖 少许

二、做法:

1、准备好需要的食材,半只鸡粘小块,洗去血水。香菇切小块。葱段姜片蒜瓣切适量。

2、热一锅沸水,下鸡块焯一下,去掉浮沫。

开发者_运维问答

3、炒锅放入适量油,烧热后放入葱段姜片蒜瓣,加入香叶和丁香,翻炒爆香。

4、放入一勺料酒,接着加入生抽和蚝油,翻炒均匀。

5、再放入香菇块,加入没过食材的开水。所有食材都倒入电压力锅的内胆中。按最右排的“快捷菜单”键选择第一个“快速脱骨肉”功能,中间的屏幕上显示要炖20分钟,再按“开始”键就开始炖鸡。

6、短短的20分钟时间,喷香的香菇炖鸡就做好了。


何妙文 2021-05-25 07:19

高压锅炖鸡汤一般20-30分钟较好。
高压锅炖鸡汤做法
开发者_C百科用料:
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜
一大块拍散、乌鸡
一只
步骤
1.烧一大锅水,煮至沸腾,下入乌鸡,抄至断生,估计约3-4分钟的时间,不要煮过久。
2.将乌鸡捞出,水倒掉。
3.高压锅中加入清水,将泡发好的党参,香菇等作料倒入锅中,因为乌鸡本身没什么油脂,为了让鸡肉更酥烂,可加入少量的色拉油或猪油,但现代人认为吃猪油不健康,还是吃植物油吧。
4.盖上高压锅盖,大火烧至高压锅开始出汽,然后改小火,炖30分钟。
5.改盛入汤煲内,加入鸡精,胡椒粉,再次烧开,这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
6.撒上葱花就可以上桌了,香气四溢。


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜