养肝怎么做好吃呢？？

_WeCh****554824 2021-05-25 18:10

呵开发者_开发技巧呵～复制的那些对楼主没什么帮助～
羊肝煮熟后沾酱油吃好吃（在煮时应加大料、黄酒和姜）。羊肝含有丰富的蛋白质和维生素A。能为人体补充蛋白质和维生素A。但食用过多会造成维生素A中毒，具体会使肝脏受到损伤。
其实象内蒙人吃的手把肉里煮的羊肝蘸调料就很好吃。
羊肝的烹饪方法很少，除了上面的吃法外，比较常见的就是卤香羊肝了，蒜泥羊肝，香腊羊肝几种做法了。
和其他动物肝脏一样，羊肝里面也富含大量的维生素A，并没有比其他动物肝脏有特别的地方。

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不要叫我小呆呆呆 开发者_StackOverflow 2021-05-25 18:12

1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转以小火熬煮1小时。
2.将所有材料过滤后，不需加糖，即可饮用。

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画中有雾 2021-05-25 18:13

开发者_JAVA技巧 食材明细
白扁豆适量
当归适量
白芍适量
柴胡适量
开水适量
蜂蜜适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
养肝散的做法步骤

1
材料如图。

2
依次分类拆包装。白芍折成小片。

3
当归剪成小片。

4
柴胡放入粉碎机打成粉。

5
白扁豆打成粉。

6
白芍打成粉。

7
当归打成粉。

8
四粉用小勺子划圈混合均匀。

9
用瓶子装好。

10
服法：每晚睡前水送服。取粉3克，倒入小碗里，冲点开水，加点蜂蜜调了喝。
小窍门
1没条件打成粉的，直接煮成水，不怕苦的直接喝。怕苦的，搁点蜂蜜。

2对人适合，尤其女士更适合（肝为本），小孩忌服。

3当归、白芍、柴胡、白扁豆要1：1：1：1等份。

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_晚苏 2021-05-25 18:15

开发者_StackOverflow中文版 你好，这种情况只需要把火候和作料用量掌握好以后
那么就味道不会差的。

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梁森 开发者_Go百科 2021-05-25 18:27

炒羊肝一般就是把羊肝爆炒。但是一般情况下会把羊肝放在羊杂碎里面。

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300****207 2021-05-25 18:31

怎样把羊肝做的好吃，教你这样做，吃着嫩香还不腥

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本期导读：又到开学季，这个食材要适当的做给孩子吃，保护眼睛视力好处多

又到开学季，孩子学习任务繁重，用眼过度，要保护好孩子的眼睛视力，羊肝是羊的肝脏，羊肝在很多菜肴中都有出现，是一道很美味的食物，而且营养价值丰富，有养肝，明目，补血，清虚热的作用。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润，羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于保护眼睛视力的好处。

羊肝的做法很多，可是有的朋友做羊肝的菜肴时，味道发腥，孩子不喜欢吃，怎样把羊肝做的好吃，只要方法做对了，搭配的好，羊肝也是一道很美味的菜肴，今天分享的羊肝的菜肴，羊肝味道嫩香，吃着不腥，下面分享下做法：

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【洋葱尖椒炒羊肝】所需开发者_StackOverflow社区材料：羊肝500克、洋葱半个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、

做法步骤：

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1.把买回的新鲜的羊肝，去筋膜，放在清水内浸泡1-2小时去血水

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2.把羊肝切成片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，这样做出的羊肝吃着嫩还不腥。

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3.尖椒去蒂去籽，再切成块，洋葱切成块。

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4.锅加水烧开，下入羊肝焯水，把羊肝焯水至变色，将羊肝捞出，用清水冲去羊肝的血沫。

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5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香

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6.下入洋葱和尖椒翻炒，炒至洋葱和尖椒变色

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7.淋入酱油，翻炒均匀，下入羊肝，加入盐，大火快速翻炒均匀，淋入适量的水淀粉，大火翻炒至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。

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小贴士：羊肝鉴别：看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。用手触摸，很硬且表面干涩的为新鲜的，发软或者表面发粘并伴有分泌物的表示不新鲜。有异味的羊肝不要食用。

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