五香豆腐怎么做好吃呢？？

机智的妹子 2021-05-25 11:42

开发者_StackOverflow中文版 1.豆腐干自己做的，豆腐干5公分左右正方形，
2.锅烧热加油
3.放入豆腐干中回火煎
4.煎至两面金黄盛出
5.锅内答加味极鲜、老抽、糖、盐和适量的水
6.加入五香粉
7.孜然粉
8.倒入煎好的豆腐干
9.大火烧开转小火煮7分钟左右，注意别烧干
10.做好的五香豆腐干

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_WeCh****395722 2021-05-25 11:48

豆腐干可以和葱或者是韭菜一起凉拌着吃，也可以切成片，炒回锅肉，因为豆腐干有吸油，去版油的作用。权五香豆腐干，是先把老豆腐放在五香粉兑的水里浸泡，一般泡12个小时，然后取出，炕干，就行了。

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唐孝江 2021-05-25 11:52

需要提前准备好的材料包括：豆干 一斤、生抽 三大勺、姜 几片、大料 三颗、桂皮 一根、冰糖 4小块、盐 半小勺、五香粉 1小勺、香叶开发者_如何学编程 4片。

1、第一步把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。

2、锅内放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。

3、锅内放油加热，下入姜片。

4、然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。

5、加入水和五香粉。

6、然后锅里放入豆干，煮沸后转小火煮20分钟。

7、大火收汁，关火。

8、把豆干捞出，这样五香豆腐干就做好了。

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赵志鹏 开发者_如何学C 2021-05-25 11:52

麻辣五香豆腐干
材料：白豆腐干，植物油，干红辣椒，红辣椒，葱花，蒜茸，八角，花椒粉，熟芝麻，高汤，盐，老抽
做法：
1.豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。
2.煎至金黄则翻面。
3.煎完豆干后，浇适量高汤。
4.加八角、胡椒粉、老抽及水。
5.加盖，中火闷煮。
6.待汁水收干，关火，盛起。
7.调味汁做法：少量油烧热，放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。
8.加少量水，调入适量盐、花椒粉、生抽，煮沸即可。调味汁浇淋到煎好的豆干上，撒上葱花和熟芝麻，拌匀即可食用。

小诀窍
1，如果不吃辣，也可不放辣椒，做成原味五香豆干；另花椒粉也可用花椒替代，在油中爆香， 麻辣味更浓郁。 2，五香卤料可按口味添加更多香料

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1152026551 2021-05-25 11:53

开发者_Go百科

材料

甜面酱1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，盐，糖，五香粉、，孜然粉，姜粉，花椒粉

做法

1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。
2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是红糖）、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。
3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。

小诀窍

1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是红糖。

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Barefoot 2021-05-25 11:58

材料
豆腐干3块，油、酱油、五香粉、盐开发者_JAVA技巧、糖适量。
做法
1、豆腐干切方块，厚薄大小基本一致。
2、起锅热油炸豆腐块，呈金黄色捞出。
3、另起锅放豆腐干和半碗水、五香粉、酱油、盐、糖焖煮10分钟。
4、卤汁泡豆腐干。

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