节食为何有益健康？？

_WeCh****250219 2021-05-25 21:00

人类在饮食方面最容易犯的过失是饮食过量,饮食过量是导致肥胖的原因之一,而肥胖往往加重内脏的负担,容易发生高血压、冠心病、癌症等疾病,是影响人类健康长寿的大敌。
人体所需的热量,一般只是通常想吃的1/3-1/5。食用天然饮食,加一定时期饥饿疗法,使机体各个器官能量的消耗也更加合理。但是减食在1日总摄取量不变的情况下,仅减少进餐次数是没用的。由于次数减少,每次摄取的量增多,一时血糖浓度升高,在对开发者_C百科胰腺等器官加重负荷的同时,剩下的糖类会合成脂肪和胆固醇加以储存,而进食间隔延长,使体内蛋白质减少。因此,仅减少次数,不减少质量是达不到健康长寿的。
节食的积极作用在于,通过节食使机体处于半饥饿状态,体内自主神经、内分泌及免疫系统受到冲击,促使机体自身充分发挥调节功能,使免疫力增强,神经系统功能保持平衡。

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陈宇 开发者_JAVA技巧 2021-05-25 21:06

节食实际上是限制了热量摄入，在不会造成营养不良的前提下，会延缓衰老。
限制饮食并不是绝食和造成营养不良，只是一种对饮食的干预措施，包括减少总的食物摄入量，或者减少摄入特殊的主要营养物例如蛋白质，或者断断续续禁食。在以往的研究中，发现限制饮食可以保护机体免于组织损伤和改善新陈代谢。但是，这种作用的分子机制一直是个谜。在小鼠实验中发现，限制饮食一周可以提高抗氧化反应，保护小鼠免受肝脏缺血再灌注损伤，即便在一些无法启动这种抗氧化反应的动物中这种保护效应也没有受损。
限制饮食健康利益的背后有分子机制作用。哈佛公共卫生学院(HSPH)的研究人员发表在12月23日的《细胞》(Cell)杂志上进行的新研究，结果表明，限制饮食摄入两种氨基酸：甲硫氨酸和半胱氨酸，会增加机体中硫化氢(H2S)的生成，保护机体免受缺血再灌注损伤(ischemia reperfusion injury，IR)。IR是指在器官移植和中风过程中血流中断后发生的一种组织损伤。在一些实验中，在限制线虫、果蝇和酵母的饮食情况下，H2S生成会增高，从而使寿命延长。同时一些参与H2S生成的基因也是限制饮食在包括酵母、线虫和果蝇等其他生物中造成长寿利益的必要条件。
H2S气体是具有毒性的气体，但是存在于天然硫磺泉中的低水平H2S被认为是与健康利益关联在一起。在哺乳动物细胞体内也能生成低水平的H2S。研究人员第一次将H2S气体与限制饮食的健康益处直接相关，认为H2S是使得限制饮食在哺乳动物和低等生物中产生健康效应的一个关键分子。

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