炒羊杂怎么做好吃啊？？

石生学 2021-05-25 17:35

开发者_开发问答

准备材料：羊杂150克 ，洋葱10克， 尖椒10克，朝天椒2克，花椒2克，大料2克，葱6克，姜回4克，蒜6克，蚝油8克

1、首先锅里答面加油，加热之后放入花椒、大料爆香。

2、然后将羊杂倒入锅中大火翻炒三分钟左右。

3、炒了三分钟之后加入葱、姜、蒜材料继续翻炒三分钟。

4、然后再放入洋葱、尖椒等材料继续翻炒。

5、最后加入朝天椒和蚝油，继续翻炒一分钟，将里面的所有调料搅拌均匀。

6、炒完之后，添起来装盘即可。

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137****0609 2021-05-25 17:43

把羊肚、羊肝、羊胎切一下，切好后装入碗中备用，把羊肉焯水，倒入清水烧开捞起，把羊肉倒入高压锅中加入胡萝卜，姜，八角，香叶，桂皮，料酒，盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，倒入清水搅拌均匀，大火上气15分钟，然后倒入电磁炉中，加入青红椒即可。
开发者_如何学Python 羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。

羊杂的营养价值
羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可裹腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。

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炑雨 2021-05-25 17:46

爆炒羊杂的材料：羊杂500克，韭菜250克，芹菜250克
爆炒羊杂开发者_如何学编程的做法：
1. 羊杂洗净，汆水，沥干
2. 韭菜，芹菜，洗净，切成3cm的段。泡椒和泡姜，蒜切末备用
3. 锅里热油，放羊杂，放豆瓣酱爆炒。最后放芹菜和韭菜，快速翻炒，起锅，装盘。

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_YX1****415 2021-05-25 17:48

开发者_开发知识库 主料
羊杂碎
400g
红辣椒
半段
绿辣椒
半段
红川椒
2个
圆葱
1/3个

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
酱油
适量
醋
适量
白酒
适量
胡萝卜
适量

步骤

1.羊杂碎洗净备用

2.葱姜蒜切碎

3.其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断

4.羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。（我没有用高压锅压，结果做出来以后，羊杂很硬咬不动，看来好像是有必要用高压锅压熟压烂再炒。）

5.热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉

6.入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要大火

7.圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝，翻炒，临出盘时关火，加适量味精，即可。

8.装盘即食。

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潘恩依 2021-05-25 1开发者_StackOverflow7:48

准备材料：羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量、料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺。

一、先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材。

二、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。

三、大葱切成小段，老姜切成片。

四、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。

五、葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀。

六、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。

七、加入盐，调整口味，翻炒均匀后，出锅前加入鸡精或鸡粉炒匀。

八、出锅装盘就好了。

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庞博博 2021-05-25 17:52

准备材料：羊杂150克、洋葱 10克、尖椒 10克、朝天椒 2克、花椒 2克、大料 2克、葱 6克、姜 4克、蒜 6克、蚝油 8克、油 6克。

一、第一步锅里倒入油，放入花椒、大料爆香，如下图所示。

二、然后放入之前准备好的羊杂，用铲子进行翻炒，如下图所示。

三、接着加入切好的葱、姜、蒜，用铲子翻炒，翻炒均匀，如下图所示。

四、然后放入准备好的洋葱、尖椒不断翻炒，如下图所示。

五、最后加入朝天椒和蚝油，继续翻炒均匀，如下图所示。

六、翻炒均匀后即可出开发者_开发知识库锅装盘，这样爆炒羊杂就已经完成了。

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