干龙须菜怎么做好吃呢？？

荣榕吖 2021-05-25 13:18

龙须菜（又名海菜、江离、线菜）含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血开发者_如何学Python压、血管硬化以及抗癌作用。
先洗净用水泡开，加食盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜一起拌起来，操作简单，营养丰富。吃到嘴里脆脆的，是极爽口的一道小菜。请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。另推荐几款做法：
一、凉拌龙须菜。取龙须菜250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜泥5克、鸡[4]精2克。将黄瓜切成细丝，把清洗干净浸泡开了的龙须菜与黄瓜丝拌入大蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可食用。
二、做海凉粉。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水以中慢火将其煮至全部溶化后，舀入平底方盘，让其冷却成型后，即可以水果刀分割装盘。同时，根据食用人的口味和兴趣加入调味料，以供享用。也可以在煮化过程加入熟化的各式果蔬汁，做成果蔬糕享用。
三、做茶饮。将清洗干净的龙须菜入锅，加适量食用水煮成糖水当茶饮用。具清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
四、将清洗干净的龙须菜适度浸泡后，用以炒食或做成汤菜，其味道也很鲜美。

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尐吖頭脾氣拽 2021-05-25 13:26

材料
龙须菜2把盐巴1匙蒜末5-6颗维力炸酱2小匙香油1小匙
做法
1备料~龙须菜+维力炸酱
2滚水加入1大匙盐巴.盐巴可让青菜更脆绿喔!滚约3分钟左右.菜稍软就可以~
3放入蒜末+维力炸酱2匙+香油.快速拌匀~
4简单好吃又营养的凉拌开发者_运维百科龙须菜完成

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赵飞 2021-05-25 13:40

干龙须菜请一定用凉开水泡发，开发者_如何学JAVA富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。

龙须菜，又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科、天门冬属植物，是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，有素菜之珍的美誉。

扩展资料：

主要价值

龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。模式标本产地：美国加利福尼亚州太平洋丛林。

从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg，非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

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小猪Davy 2021-05-25 13:40

主料
龙须菜250g

辅料
大蒜
适量
花生
适量
白醋
1/3汤匙
酱油
1/3汤匙
白糖
适量
辣椒酱
适量
步骤
凉拌龙须菜的做法步骤1
1.大蒜去皮后用蒜臼子加少许精盐，捣成蒜泥备用，取适量龙须菜放入干净碗里，择去杂物。
凉拌龙须菜的做法步骤2
2.用清水反复冲洗去掉盐分，冲洗后用清水浸泡。
凉拌龙须菜的做法步骤3
3.倒掉浸泡的清水，倒入开水焯烫后捞出控水，备用。
凉拌龙须菜的做法步骤4
4.花生炒熟晾凉，去皮用刀研碎。
凉拌龙须菜的做法步骤开发者_运维知识库5
5.把花生碎用刀斩成细粒。
凉拌龙须菜的做法步骤6
6.取干净小碗，调入1/3汤匙味极鲜酱油、入1/3汤匙白醋，调入一点凉开水调匀成料汁。
凉拌龙须菜的做法步骤7
7.洒入白糖，调匀，添加白糖的目的是让白醋的味道变得绵软圆润一些。
凉拌龙须菜的做法步骤8
8.把调好的料汁倒入龙须菜碗里，拌匀。
凉拌龙须菜的做法步骤9
9.挖入少许的蒜泥。
凉拌龙须菜的做法步骤10
10.喜欢辣味道的可以调入辣椒酱或辣椒油拌匀。

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M16****993 2021-05-25 13:42

干的龙须菜用热水泡，大约半小时就可以。一般等到半软，还有点发脆的时候最好。

龙须菜，因它的藤蔓嫰芽形状卷曲、宛如”龙须“般而得名，属于是一种野生名菜，曾被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜，人类的绿色保健精品。

龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利开发者_Python百科湿助消化等功效，可治感冒、便秘。由于它的生命力强，不需喷洒农药也能生长旺盛，可说是物美价廉的野菜，成为市场颇受欢迎的佳肴。

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梁森 2021-05-25 13:42

凉拌龙须菜
主料龙须菜1袋 尖椒1根 红尖椒1根 小葱1根 香菜2根
辅料蒸鱼豉油4勺 盐适量 味啉2勺 大红浙醋2勺 红油2勺 白糖1/4勺 蚝油1/4勺 鸡粉1/4勺 胡椒粉适量 蒜泥适量 鱼露几滴
凉拌龙须菜的做法
1.准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。
2.龙须菜用清水直至洗到没有盐粒。
3.锅里烧开水，将龙须菜焯烫3-5分钟，捞出。控干水份。
4.龙须菜放入盆里。放入味啉。（没有可以不放）
5.放入大红浙醋。（可以用香醋代替）
6.放入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖开发者_StackOverflow社区
7.放入红油、青红尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段，拌匀。
烹饪技巧如果没有味啉可以用米酒、清酒代替，都没有的话可以不放。

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