脊椎骨怎么做好吃啊？？

知足感恩1974开发者_如何学运维 2021-05-26 05:17

前言
脊椎骨也叫脊梁骨,用脊椎骨熬的汤比用纯肉熬的汤更有营养,更补,今天我用小火炖脊椎骨,炖了一个半小时,脊椎骨炖得软软的,入口就脱骨,更利于人体吸收
材料
主料：脊椎骨两斤；
辅料：料酒10克、蚝油10克、姜片5片、盐5克、十三香5克、红曲米5克、食用油5克、葱1根
炖脊椎骨
1
脊椎骨泡出血水
2
放蚝油,料酒,十三香
3
搅均匀腌一个小时
4
底油,煸姜片同脊椎骨
5
准备一根葱
6
准备红曲米
7
倒入适量水,放葱同红曲米,大火烧开转小火炖
8
还剩一些汤,关火,别盛出来,焖十五分钟以上
9
泡过汤,这样更入味
小贴士
1脊椎骨要泡出血水2骨头要腌制3大火烧开转小火炖一个半小时

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_WeCh****015100 开发者_如何学C 2021-05-26 05:20

主料

新西兰牛脊骨1000g 葱适量
姜一小块 黄酒适量
盐少许 香菜少许
香浓牛脊骨汤的做法步骤

1. 牛脊骨洗净，入开水，把血水和膻味去除大约煮两分钟就可到处用冷水冲一遍。

2. 我喜欢用紫砂锅炖汤，放入姜片和葱段，到少许黄酒加水，开始炖。

3. 我炖了四多个小时已经很酥了，真的是香味扑鼻。（期间可以用汤勺去一些浮末。这样的汤就更香更清澈。）撒些香菜末，那味道别提多棒了。
小贴士
一直都认为香菜和牛肉是绝配，所以每次炖牛骨汤都少不了香菜。

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tangtang6905 2021-05-26 05:21

1汤应该多熬一会，这样骨头里的骨髓才容易出来，汤也会浓一点。
2婴儿食物的口味宜偏淡些，做好后少点盐。那样不容易上火.
开发者_如何学Go3在炖好准备停火前两分钟加一点点醋 这样容易把骨头里面的钙熬出来 不能太早加那样就没有用
4一定要注意用婴儿匙喂,而且每次最好是喂10-50毫升,那样有易小孩消化
5然后那个汤就来给宝宝做米糊或面条,粥都可以的.

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M心静自然瘦 开发者_开发问答 2021-05-26 05:25

材料

牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜

做法

1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。

2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。

3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。

4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。

7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。

9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。

小诀窍

熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。

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陈志科 开发者_JAVA技巧 2021-05-26 05:29

砍大块沸水飞水后用水冲净，净锅中加冷水将骨放入，并加入姜块（拍破）、整葱、醋（少许）大火烧开微火慢炖2小时以上（时间越长越好），出锅时加盐调味即可。

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88651688 2021-05-26 05:29

开发者_运维技巧 红烧

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