一整只鸡怎么做好吃呢？？

徐道 2021-05-26 01:0开发者_JS百科4

整只鸡卤着好吃烤着好吃，这两种办法做起来都是比较好吃的的。

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黑得一身好黑 2021-05-26 01:06

开发者_如何学编程 整鸡可以做当红炸子鸡，非常好吃，色香味俱全。给大家提供一个教程：1、姜葱电饭锅焗鸡2、广东白切鸡3、客家盐焗鸡4、当归红枣炖鸡5、豉油鸡6、当红炸子鸡
大家有时间不妨试一下。

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XIU1 开发者_运维技巧 2021-05-26 01:08

公鸡红烧，母鸡烧汤，小鸡清蒸

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周鑫 2021-05-26 01:15

鸡鸭鱼肉，依习惯的顺序，鸡居首位，鸡味之美，可想而知。烹饪之法林林种种，有红烧板栗鸡、大盘鸡、三杯鸡、白切鸡等等不下百数，若为鸡专门写一本菜谱，真的是一年365天，天天可以吃鸡了。
那么问题来了，整只鸡怎么做又简单又好吃呢？
那当然就是今天的主角-盐焗鸡，无需提前腌制，且不放一滴油，相信做过一次，也会变成你的拿手菜。
其实盐焗鸡对厨具和操作者要求最低的，所必须的只有要有一只全鸡，盐和电饭煲，再加上一些葱、姜、香菇等调料即可。
首开发者_如何学C先将清洗干净的鸡晾干表皮上的水份，全身里外都抹上粗盐，肚子里将葱姜以及香菇统统塞在鸡肚子里，如果家里没有粗盐也可以用日常食用盐代替。
将电饭煲底部铺上一层葱姜，避免鸡肉糊底将整只鸡放进电饭煲里。
按下煮饭键，就是这么简单
当煮饭键第一次跳到保温键时，料酒与清水1：1倒入电饭锅中
当电饭煲第二次跳键时，将鸡身翻下个再按一下煮饭键
如此三下电饭煲盐焗鸡就做好了，可以选择白切，也可以手撕
电饭煲盐焗鸡这种做法，最大限度保持了鸡肉的鲜嫩多汁，能吃辣的可以用小米辣、二荆条、生抽、米醋调汁沾着吃。

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D15****020 2021-05-26 01:21

开发者_开发问答 先将童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨，用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时；然后猪肉、芽菜切末炒成馅；将面粉加清水、盐和成面泥待用；生菜洗净切丝，加入白糖、醋码味；再将猪肉馅塞鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好，最后敷上面泥，入烤箱烤熟取出；倒出馅，把鸡肉切条，装盘，带上馅及糖醋生菜上桌即可。

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ty_140191347 2021-05-26 01:23

炖鸡
　　鸡肉的炖煮最好用砂锅，可以更好开发者_Go百科地保存鲜美。冷水下锅，放好料酒、生姜等香料。
在第一次大火煮开的时候打开盖子，捞掉表层浮沫，之后就不要再打开锅盖了，让它慢慢炖煮一小时，在快要是起锅前十分钟放盐，让它自己融化在汤水中的。 　　鸡汤具有滋补阳气的效果，可以根据个人体质放入各种中药，但是不能太多，以免遮盖了鸡汤本身的鲜香味。它是很好的补品，具有保暖强体功效。

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