鲜冬菇怎么做好吃啊？？

繁星满天1 开发者_开发百科 2021-05-26 04:24

主料

三黄鸡1斤 鲜冬茹3两

辅料

盐适量 生抽适量

鲜冬菇炆鸡肉的做法步骤

1.把鸡肉切小块洗干净，放到沸水里焯一下水捞起备用

2.把鲜冬菇去蒂，对切开，放水里浸一会捞起

3.热锅放油，爆香蒜末，倒鲜冬菇下去炒片刻，放点盐，(鲜冬菇本身含有水分)煮一会，盛出

4.热锅放油，爆香蒜末，倒鸡肉下去炒一会，放点盐，生抽鸡精蚝油炒几下，倒冬菇，放点水煮一煮，翻炒几下至煮熟，放葱段即可

5.ok

---

M29****0920 2021-05-26 04:26

1、鲜香菇酿肉

将鲜香菇浸泡清洗干净，剪下香菇蒂，轻轻用手挤去水分，可以反复多挤压几次。将猪肉姜丝、葱、盐、生抽、胡椒粉、料酒、清水放入料理机中打成肉泥。也可以用刀剁成肉泥后再加入调料搅拌均匀。将肉馅放在香菇中，让后将装好肉馅的相关放蒸盘中，将蒸盘放入锅中蒸10分钟。

取出蒸盘，将盘中的蒸汁倒入炒锅。加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面即可。

2、鲜香菇炒肉片

将鲜香菇、猪肉洗净，香菇切片，煮肉切条状，青椒切成丝状，葱姜蒜切好备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜爆香，放肉煸炒，倒入蚝油、生抽翻炒片刻。倒入香菇翻炒2分钟，放入青椒，倒入盐、调味料翻炒均匀，青椒断生就可以盛出。

3、红烧鲜香菇

将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味；热锅后加入适量榛子油爆香大蒜；倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀；倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右。

起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅；装盘后撒上开发者_开发知识库点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了。

---

段然敏 2021-05-26 04:26

开发者_StackOverflow 新鲜的香菇在开水里稍微煮一下，这样无论是做汤还是炒菜味道对很好的。

---

ty_手可摘星辰 2021-05-26 04:30

开发者_JAVA技巧

• 步骤

• 1.香菇洗净把上边的木屑等都剔除干净，然后切成条

• 2.用葱花和蒜炝锅

• 3.放进香菇翻炒

• 4.少加点水和适量食盐

• 5.翻炒

• 6.快熟时大火收汤

• 7.即可出锅

• 8.盛盘

• 9.盛盘

---

陈思扬 2021-05-26 04:31

主料

• 鲜香菇 ：适量

• 虾仁：适量

• 绞肉 ：适量

• 马蹄：适量

• 芹菜末 ：适量

• 香菜末 ：适量

• 葱 ：适量

• 太白粉适量 ：适量

• 盐1/4小匙 ：适量

• 鸡粉1/4小匙 ：适量

• 胡椒粉少许 ：适量

• 香油1/2大匙 ：适量

• 太白粉1大匙 ：适量

辅料

具体开发者_JAVA技巧步骤

• 第一步

  1. 虾仁洗净去肠泥后拍碎；马蹄拍碎加入绞肉一起剁碎。

• 第二步

  2. 将作法1的虾泥、马蹄碎，加入芹菜末、葱末、调味料一起搅拌均匀，作成内馅。

• 第三步

  3. 鲜香菇洗净沥干后去蒂，抹上太白粉，填入作法2的内馅，撒上乳酪粉，置于烤架上，放入已预热的烤箱中，以190℃烤约20分钟即可。

---

zzx开发者_开发问答1987321 2021-05-26 04:37

新鲜的香菇在开水里稍微煮一下，这样无论是做汤还是炒菜味道对很好的。

---