肉包蛋怎么做好吃呢？？

严海青 2021-05-26 01:15

自制蛋饼包肉自的做法
食材
主料
鸡蛋
5个
五花肉
250g
辅料
香菜径
少许
葱白
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
番茄酱
适量

步骤

1.原材料。

2.猪肉去皮，剁碎皮肉泥。
葱白和香菜径切碎花，加入到猪肉泥里。再加入油、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌制10分钟。

3.鸡蛋打成蛋液加入少许盐搅拌均匀。

4.用中小火热好铁锅，倒入少许油热好。

5.用汤勺勺起适开发者_如何学Python量的蛋液。

6.倒入锅里，用小火煎成一个圆饼，在一边上放入肉泥。

7.用锅铲铲起蛋饼。

8.合过来包裹住肉馅。

9.逐个的煎，完成了两碟子蛋包肉。我用一部分做了萝卜丝蛋包汤，一部分拿来蒸。

10.摆入碟子，入锅盖盖子用大火蒸15分钟。

11.蒸好了，在碟子中间装入自制的番茄酱，粘着酱吃很美味。

12.完成了

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李磊 2021-05-26 01:16

开发者_开发知识库 1.生咸蛋黄洗净，以米酒略拌后，切小块备用。
2.将内馅材料B所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时，再加入作法1的咸蛋黄，放入冰箱冷藏。
3.取发面面团每个30公克橄成圆面皮，再取适量的作法2的肉馅包入圆面皮中，并注意每个肉馅皆有咸蛋黄。
4.将作法3的蛋黄鲜肉包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。

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赵宇涵 2021-05-26 01:21

蛋包肉的做法步骤

1
把肉切碎加入自己喜欢的调料。

2
鸡蛋磕入小酒开发者_如何学运维盅。

3
轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。

4
慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。

5
锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型时候不要用锅铲去动鸡蛋。在煮鸡蛋的时候用小碗放入麻油、生抽（不喜欢酱油的放盐）、味精、葱花、或者香菜。

6
煮上7分钟左右差不多就可以出锅了。
小窍门
为什么要用土鸡蛋？答案是：土鸡蛋的蛋黄不宜散开，这样可以往里大胆的装肉。

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杨丽琴 2021-05-26 01:21

开发者_StackOverflow

主料

鹌鹑蛋半斤 肉馅

辅料

酱油 大料

花椒 盐

茶叶 葱姜末

淀粉 番茄酱

糖 醋

肉包蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地。

2.煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味。

3.肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水。

4.锅里烧热油，鹌鹑蛋都用肉馅包好，放到锅里炸。这步一个人实在无法拍摄我就省略了。用肉馅包蛋的时候手上可以蘸点水，这样肉馅不粘手。

5.炸好的肉包蛋取出，锅里的油留少取，番茄酱，糖，醋调成汁，放到锅里熬开。

6.把炸好的肉包蛋放到锅里炖两分钟就可以盛出来了。

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王晨旭 2021-05-26 01:22

开发者_运维百科

步骤

1.摊平面糊，打上鸡蛋，将面皮做好先

2.将肉剁碎，腌好，平铺在面皮上

3.铺好后，将面皮和肉卷好，切成段，放进锅里卤

4.20分钟后，就可以打开锅盖装盘了！

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jmyrgr 2021-05-26 01:35

开发者_开发技巧 肉沫蒸荷包蛋是家常菜谱之一，做法简单且好吃健康，适合不想做饭的懒人，一起来看下肉末蒸荷包蛋的家常做法。

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　　做法

　　1葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀

　　2在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀

　　3将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟[1]

　　技巧

　　1注意盐、鸡精、酱油一定要少放，蒸后的食物会比较偏咸

　　2为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷

　　3这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋，但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了，不然蒸出来会很咸

　　4肉馅最好不要选用太瘦的，肥瘦肉馅的比例在1：3~1：4做出的肉末蒸蛋会比较好吃

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