小海螃蟹怎么做好吃呢？？

梁伟 2021-05-26 06:38

对于吃海蟹，有的喜欢吃大的，这样可以吃到更多的肉，可是有些人却刚好相反，喜欢小海蟹，这是因为炒一个小海蟹，配点花生米，弄点小酒，这生活就是这么的惬意，可是小海蟹壳硬、肉少，不好入味，一个弄不好不但不好吃还浪费了食材，下面就来给大家介绍两款炒小海蟹的做法，让大家在家也能做出好吃的小海蟹。

一、香辣小螃蟹。

主料：小螃蟹1000g

辅料：酥炸粉200g香辣酥150g细香葱适量姜适量大蒜适量浦源鱼酿酱油20g精盐5g料酒10g绵白糖5g香菜适量
步骤
1.主料：小螃蟹1000克
2.副料：酥炸粉200克、香辣酥150克、香葱、姜、蒜各适量
调料：浦源鱼酿酱油20克、盐5克、料酒10克、绵白糖5克
3.小螃蟹洗净后，撒入酥炸粉
4.让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉
5.锅中做油，油温220度时，将小螃蟹入锅炸制
6.炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用
7.锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒
8.作料炒香后，将炸制好的小螃蟹入锅炒制
9.依次烹入鱼酿酱油、盐、绵白糖、料酒
10.将香辣酥入锅翻炒
11.最后撒入香葱段、香菜段，掂炒几下即可出锅食用
小贴士
1、小螃蟹的炸制时间要久一些，要把螃蟹的外壳炸至酥脆为好，食用起来才酥香，不影响口感;
2、喜欢很辣口味的，可以加入辣酱与其一起炒制;
3、鱼酿酱油的独特鲜味，让这道菜鲜上加鲜。
二、清炒小螃蟹
原料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许
做法：
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净;
2、葱、蒜、姜切成碎末备用;
3、青椒滚刀切块;
4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许开发者_StackOverflow社区花雕酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右;
5、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

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梁伟 2021-05-26 06:39

开发者_如何学编程 寄居蟹喜湿润，但是湿润不等于闷热，可以在鱼缸里垫石头 沙子之类的东西 ，要有坡度。选用的垫材要干净环保。放晾晒的自来水吧！或者你有海水，水不要太多，要让高的地方湿润。水要常换，不能在水里放盐！寄居蟹的食物:寄居蟹吃的东西很少...在海边生存的寄居蟹就是以死鱼残骸 以及被海浪打上来的浮藻等等为食的 寄居蟹比较喜欢吃味道比较大的东西 像带有鱼腥 鱼臭的 但是不要给寄居蟹喂酸性的东西 也不能喂寄居蟹奶制品 。

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_WB6****575 2021-05-26 开发者_开发技巧06:39

首先你要买个缸子模拟出它生活的环境还有过滤系统，然后带回家过2到1天在喂东西给它吃隔一天喂一次

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M13****213 2021-05-26 06:47

开发者_JAVA技巧麻辣小螃蟹好吃。
将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。
青笋(莴笋)去皮洗净切块。藕去皮洗净切块;
锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香;
倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红;
倒入青笋块和藕块翻炒;
调入辣椒酱，酱油，糖和盐，
倒入适量清水(高度为锅中食物的1/3)，加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。

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M28****143 开发者_JAVA百科 2021-05-26 06:49

你说的属于棋子蟹，生食整只都可以，炸过的没有问题！

大的蟹，肺部和嘴不能吃（不是有毒，过滤用的，没人吃），小的还很嫩，可忽略不计。放心吧！

绝对美味！

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M61****992 2021-05-26 06:51

开发者_StackOverflow社区 1、家里养要用盆子来养，盆子里可以放些细沙，形成个小平台
　　2、饲养的水不可以太深，最好的水深是水钢浸过螃蟹的壳，而且饲养的水可以用自来水，但要晒一天才能用。

　　3、适当的晒晒太阳

　　螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。

　　4、螃蟹是杂食性动物
　　有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
　　5、螃蟹的摄食强度随季节、水温的变化而增加或减少

　　在夏秋两季随着水温上升到15℃以上时，蟹的摄食能力增强，这时每天投喂一次。当水温下降到15℃以下时，蟹的摄食能力下降，可隔日或数日投喂一次。投喂的时间以傍晚前后为宜，这是因为蟹是昼伏夜出的水生动物。

　　6、螃蟹是群居动物

　　最好几只螃蟹一起饲养，这样成活率比较高。

　　7、清洗螃蟹

　　帮螃蟹清洗时，用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷它，尤其死角处，拉着它的脚(别太使劲)刷。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的。

　　8、螃蟹刚到陌生的环境，脾气很倔

　　饿它几天，再用镊子镊一个好吃的，在它嘴前晃一晃，到时候看到它那狼吞虎咽的样子了。

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