剩余大米饭怎么做好吃呢？？

季亦婷 开发者_C百科 2021-05-26 14:30

嘿，蛋炒饭，最简单也最困难~”，正如歌中唱到的那样，蛋炒饭是对于剩饭的最常见、最简单的烹饪方式。除了必不可少的鸡蛋和米饭之外，还可以加入各种蔬菜和肉类，口味多种多样，随意性强。虽然是一道最普通不过的家常菜，但是想做好也没那么简单，今天就让我们来分享这道蛋炒饭吧。
主料5人份
米饭1200克
鸡蛋4个
辅料
葱白30克
胡萝卜100克
青豆50克
火腿150克
盐8克
鸡精4克
植物油适量
步骤1蛋炒饭的做法大全
准备原料。 米饭必须用隔夜饭，水分少，口感松散有弹性；青豆提前解冻，胡萝卜去皮待用
步骤2蛋炒饭的做法图解
胡萝卜切成小丁，用沸水烫一下断生，捞出待用
步骤3蛋炒饭的家常做法
火腿切成小丁待用
步骤4蛋炒饭的简单做法
米饭用铲子扒散
步骤5蛋炒饭怎么吃
鸡蛋磕入碗中打散
步骤6蛋炒饭怎么做
葱白切成葱花
步骤7蛋炒饭怎么炒
锅中下入适量植物油烧热，下入蛋液快速炒散成均匀的小块，盛出待用
步骤8蛋炒饭怎么煮
炒锅重新倒油，下入葱花爆香。 不要炸糊了，否则就不香了，而且颜色也不好看
步骤9蛋炒饭怎么炖
倒入米饭，转中小火，用铲子将结团的米饭压散，再转中火充分翻炒均匀。 这一步需要一点耐心，火不要开大，否则容易糊
步骤10蛋炒饭怎么煸
待米饭炒匀炒透之后，加入火腿丁、青豆和胡萝卜丁，翻炒均匀
步骤11蛋炒饭怎样煸
加入盐和鸡精调味，翻炒均匀
步骤12蛋炒饭怎样做
最后加入鸡蛋碎，炒匀即可
成品图

烹饪技巧
必须用隔夜饭来炒，但如果米饭本身焖的太湿，就算放过夜也不适合用来炒饭
下入米饭后，一定要充分的炒匀炒散炒透
米饭炒散之后再加盐可以更容易使味道均匀

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刘妮 2021-05-26 14:33

一般大多数人最先选开发者_运维知识库择的是蛋炒饭
还可以将饭和剩菜搅拌直接吃也是很美味的哦
还有一种就是将饭捏成团或者是块，裹上蛋液和少许的淀粉，油炸一下。

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张悌斯 2021-05-26 14:38

开发者_如何学编程 平家里的大米饭吃不完，因为担心放一天会坏掉，天气越来越热，很多食物都是留不住的，所以在平时大家可以把剩下的大米饭做成其他的美食，比如用来烙饼，大米饭里面还需要加一些蔬菜和土豆，再准备一些香葱，这样烙出来的饼口感会更好，而且大米的口感吃起来类似于糯米，黏黏糯糯的比较好吃。


材料


白米饭100g，土豆(马铃薯)1/2个(约60g)，圆白菜40g，(也称卷心菜)，香葱花2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，油2汤匙(30ml)


做法

土豆去皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。圆白菜切成与土豆丝同等粗细的丝。

将白米饭、土豆丝、圆白菜丝和香葱花混合在一起拌匀，再加入盐调味。

双手蘸少许凉水，将混合好的菜饭搓成圆球，之后压扁成直径5cm、厚2cm的圆柱。

中火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的菜饭饼，煎至两面呈金黄色即可。

米饭鸡蛋饼

材料

鸡蛋50g、剩米饭100g、油适量、盐适量、香葱适量、咖喱粉适量。

做法

1、香葱切细末;

2、鸡蛋磕入碗中，按顺时针方向搅匀;

3、再将剩米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅拌均匀;

4、拌好的米饭糊倒进热油锅内，小火慢煎成二面金黄色熟透;

5、起锅切块装盘即可。

火腿玉米饭

材料

白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，红萝卜80公克，洋葱100公克，水2杯，葱花少许，盐1/2小匙，红葱油2大匙

做法

1.火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。

2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀，撒上少许葱花即可。

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林建斌 2021-05-26 14:40

开发者_如何学Go 蛋炒饭会是一个不错的选择。

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郭序光 2021-05-26 14:42

开发者_Go百科 剩下来的大米如果说不想浪费的话可以就是。加一些毛豆或者是西红柿炒鸡蛋放里面炒，然后也是非常的好吃，非常的香的。

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杨智华 开发者_如何转开发 2021-05-26 14:44

剩的大米饭炒着吃，很好吃，也可以把米饭。搁锅里。蛋煎成一个饼，然后上面打上鸡蛋1斤，往上往米饭上一滴，这样两面意见金黄色。也是特别的好吃的。

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