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婴儿肝泥怎么做好吃啊??

M56****804 开发者_如何学编程 2021-05-26 15:01

宝宝开始添加辅食的时候要谨慎,选择容易消化和吸收,不易产生敏感的食物。鸡肝就是不错的辅食材料,含有丰富的铁元素,是不错的补血食品,选择鸡肝一定要质量可靠的,这样磨出来的鸡肝泥才细腻,常吃鸡肝泥可以增强宝宝的抵抗力,降低贫血率。


鸡肝泥的做法(适合6个月以上的宝宝)


材料:鸡肝适量葱、姜适量


做法:

1、鸡肝一份,清洗干净,用清水泡上一个小时以上,中间换水数次。

2、鸡肝凉水下锅。

3、加入葱姜,把鸡肝煮熟透。

4、捞出晾凉备用。

5、煮熟的鸡肝掰小块,用大勺子压碎。

6、过滤成细细的鸡肝泥。

妈妈喂养经:鸡肝一定选择质量可靠的,磨出来的鸡肝泥很干,很细腻,可以放在粥里面,或者是混合胡萝卜泥等等一起吃,每次一勺子就足够啦。一勺鸡肝泥和一勺胡萝卜泥混合均匀就是胡萝卜鸡肝泥了,胡萝卜泥+鸡肝泥=胡萝卜鸡肝泥。

肝泥是给宝宝补铁的最佳辅食食物,特别宝宝一岁后更合适食用。那到底婴儿肝泥怎么做呢?

肝泥的营养价值

动物肝中铁质丰富,是婴儿补血食品中最常用的食物。肝中含有丰富的维生素A和维生素B2,有维持正常生长和生殖机能的作用,能增强婴儿的抵抗能力。婴儿多吃肝泥能防止婴儿贫血现象的发生。

婴儿肝泥怎么做?常见婴儿肝泥做法详解

原料:新鲜的动物肝脏(猪肝或鸡肝)、盐少许

做法:

1)动物肝脏放子啊自来水龙头下冲洗10分钟,再放水中浸泡30分钟;

2)用手把肝的外膜、脂肪、血根等杂质去除;然后将肝放锅里隔水蒸15分钟,待肝的颜色变成淡黄;

3)再用小汤匙把熟肝压碎,压到一定程度,加少量盐,继续把肝压成糊状;

4)做好后的肝泥用保鲜盒装好,备用。


300****516 2021-05-26 15:01

开发者_如何学运维 宝宝六个月左右,妈妈们都在想该怎么加辅食了。在刚开始的时候,妈妈们需要给他加铁含量丰富的食物,因为孩子从妈妈身体里带来的铁消耗得差不多了。猪肝的含铁量就十分的丰富,但是猪肝怎么给宝宝做辅食呢?

1、首先,需要选择新鲜的猪肝。然后将新鲜的猪肝放在水流下搓洗,搓洗干净后,将猪肝的筋膜去掉,切为薄片。

2、浸泡。把切为薄片的猪肝放到清水里面浸泡,浸泡期间需要不断更换水,目的是为了去除掉猪肝里面的毒素和血水。

3、焯熟。把泡好的猪肝从水里捞出来装进碗里,把锅里加冷水烧开。水烧开后把猪肝放进去焯熟,猪肝熟了之后捞出来沥干水分。

4、做成泥状。把煮熟的猪肝放进料理机里面打成泥状,然后拿碗装好。每一次舀出宝宝一次的食用量就可以了,剩余的放进冰箱冷藏就好。

每一次弄的猪肝泥不要在冰箱放得过久,做两天的量就行了。吃的时候,可以把猪肝泥加进宝宝的奶粉里,或者米汤里都是可以的。含铁丰富的食物,除了猪肝还有动物的血、畜禽的肉类以及鱼类。


路在何方心之所向 2021-05-26 15:03

做法一
材料:鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g

1、选购新鲜鸡肝500克,买色泽较新鲜的,手感细腻有弹性。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分,挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分;

2、流动水冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟,中间需要多次换水;

3、去除血水的鸡肝片捞出,冷水放入锅中,加入葱段和姜片;

4、倒入料酒,猪肝煮的过程中,料酒会挥发掉,因此宝宝们可以放心食用;

5、煮熟后,沥干水分捞出,捞出之后,可以再次用温水清洗鸡肝,去腥效果会更好的;

6、鸡肝倒入料理机中,打成泥。打成泥,可缩短一会儿在不粘锅里,翻炒烘干的时间。因为鸡肝质地比较软,也可以装进保鲜袋,用手捏成小块;

7、倒入锅中翻炒,炒至干燥无水分,盛出放置晾凉;

8、锅热后,放入鸡肝泥,小火用锅铲不断翻炒。直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音,完全干燥无水分。这个过程需要一些时间,需要多一点点耐心;

9、炒好的鸡肝粉放入料理机中,打成细腻碎末。月龄较小的宝宝食用,可以再研磨一次或者过筛一次,鸡肝粉会变得更为细腻。(做好的鸡肝粉,一定要通风晾凉,再装入密闭容器存储,最好在两个星期内吃完。)

鸡肝粉的做法婴儿辅食

做法二
材料:鸡肝适量、柠檬片适量、姜片适量

1、把鸡肝冲洗干净,先用刀去掉筋,就是那些白白的东西。一定要仔细去除,不然后面影响打粉;

2、清洗好的鸡肝切成薄薄的长条反复冲洗去血水,反复反复反复,直到水不再混浊;

3、沥干水,用一些柠檬腌渍15分钟。因为怕宝宝不接受,所以要想方设法的去腥;

4、腌好后开始冷水下锅煮,可加几片姜片去腥;

5、煮大约2分钟,可以捞出来切开看看中间没有红色了就是熟了;

6、煮好后的鸡肝捞出切碎;

7、用煎锅煎出鸡肝中的水分(不用加油)要不停的翻动,煎到鸡肝碎变色就可以出锅啦;

8、炒好的鸡肝晾凉后放入搅碎机打成分,如果觉得不够干,可以再放回热锅中重新煎一下下,不要时间太长,很容易糊。最后的鸡肝粉过筛,把颗粒大的晒去不要。

鸡肝粉的做法婴儿辅食

做法三
材料:鸡肝100g、柠檬片三片、食盐适量

1、用凉白开和盐冲配成淡盐水,买回来的新鲜鸡肝,反复冲洗去血水,然后开发者_如何学Python用盐水浸泡30分钟;

2、浸泡好的鸡肝再冲洗一遍,然后将鸡肝的筋膜部分切除掉。这一步是必不可少的哦,因为筋膜的口感很韧,嚼不烂,并且炒不成粉状,所以必须事先切掉;

3、鸡肝沥干水分,切成薄片之后用柠檬汁腌制10分钟,这一步是为了去腥;

4、腌好的鸡肝放到冷水中,开火煮,大火煮到沸腾之后,转中火煮2分钟就可以了。鸡肝只要焯熟就行,不能煮太久,因为鸡肝煮老的话会影响口感;

5、将煮好的鸡肝捞出来,控掉水分,切成碎末;

6、把鸡肝碎放到平底锅里翻炒,全程小火。炒到鸡肝碎变成深色,翻炒时有沙沙的干燥声发出,干燥无水份时就可以了。假如无法确定是否干燥,可以用手指捻一捻,感受一下;

7、有一部分鸡肝碎在翻炒的时候就会变成粉状,咱们可以用滤网筛一下,筛出来的细粉就是鸡肝粉,留在筛网中的是大颗粒鸡肝碎;

8、将大颗粒的鸡肝碎放到干磨杯里打磨成粉补铁的鸡肝粉就制作好啦,平时在宝宝的米糊、粥、面条里放一勺,就不用担心宝宝缺铁了。


江伟 2021-05-26 15:07

做法一
材料:鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g

1、选购新鲜鸡肝500克,买色泽较新鲜的,手感细腻有弹性。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分,挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分;

2、流动水冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟,中间需要多次换水;

3、去除血水的鸡肝片捞出,冷水放入锅中,加入葱段和姜片;

4、倒入料酒,猪肝煮的过程中,料酒会挥发掉,因此宝宝们可以放心食用;

5、煮熟后,沥干水分捞出,捞出之后,可以再次用温水清洗鸡肝,去腥效果会更好的;

6、鸡肝倒入料理机中,打成泥。打成泥,可缩短一会儿在不粘锅里,翻炒烘干的时间。因为鸡肝质地比较软,也可以装进保鲜袋,用手捏成小块;

7、倒入锅中翻炒,炒至干燥无水分,盛出放置晾凉;

8、锅热后,放入鸡肝泥,小火用锅铲不断翻炒。直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音,完全干燥无水分。这个过程需要一些时间,需要多一点点耐心;

9、炒好的鸡肝粉放入料理机中,打成细腻碎末。月龄较小的宝宝食用,可以再研磨一次或者过筛一次,鸡肝粉会变得更为细腻。(做好的鸡肝粉,一定要通风晾凉,再装入密闭容器存储,最好在两个星期内吃完。)

鸡肝粉的做法婴儿辅食

做法二
材料:鸡肝适量、柠檬片适量、姜片适量

1、把鸡肝冲洗干净,先用刀去掉筋,就是那些白白的东西。一定要仔细去除,不然后面影响打粉;

2、清洗好的鸡肝切成薄薄的长条反复冲洗去血水,反复反复反复,直到水不再混浊;

3、沥干水,用一些柠檬腌渍15分钟。因为怕宝宝不接受,所以要想方设法的去腥;

4、腌好后开始冷水下锅煮,可加几片姜片去腥;

5、煮大约2分钟,可以捞出来切开看看中间没有红色了就是熟了;

6、煮好后的鸡肝捞出切碎;

7、用煎锅煎出鸡肝中的水分(不用加油)要不停的翻动,煎到鸡肝碎变色就可以出锅啦;

8、炒好的鸡肝晾凉后放入搅碎机打成分,如果觉得不够干,可以再放回热锅中重新煎一下下,不要时间太长,很容易糊。最后的鸡肝粉过筛,把颗粒大的晒去不要。

鸡肝粉的做法婴儿辅食

做法三
材料:鸡肝100g、柠檬片三片、食盐适量

1、用凉白开和盐冲配成淡盐水,买回来的新鲜鸡肝,反复冲洗去血水,然后用盐水浸泡30分钟;

2、浸泡好的鸡肝再冲洗一遍,然后将鸡肝的筋膜部分切除掉。这一步是必不可少的哦,因为筋膜的口感很韧,嚼不烂,并且炒不成粉状,所以必须事先切掉;

3、鸡肝沥干水分,切成薄片之后用柠檬汁腌制10分钟,这一步是为了去腥;

4、腌好的鸡肝放到冷水中,开火煮,大火煮到沸腾之后,转中火煮2分钟就可以了。鸡肝只要焯熟就行,不能煮太久,因为鸡肝煮老的话会影响口感;

5、将煮好的鸡肝捞出来,控掉水分,切成碎末;

6、把鸡肝碎放到平底锅里翻炒,全程小火。炒到鸡肝碎变成深色,翻炒时有沙沙的干燥声发出,干燥无水份时就可以了。假如无法确定是否干燥,可以用手指捻一捻,感受一下;

7、有一部分鸡肝碎在翻炒的时候就会变成粉状,咱们可以用滤网筛一下,筛出来的细粉就是鸡肝粉,留在筛网中的是大颗粒鸡肝碎;

8、将大颗粒的鸡肝碎放到干磨杯里打磨成粉补铁的鸡肝开发者_C百科粉就制作好啦,平时在宝宝的米糊、粥、面条里放一勺,就不用担心宝宝缺铁了。


ty_天佑我的爱人1 2021-05-26 15:09

猪肝富含维生素a和铁等补血营养素,猪肝中含有铁是所有食物含量之最。而且吸收率还高,猪肝不愧是补铁食补的最佳首选。猪肝粉更方便加入宝宝各类辅食中。
主料
猪肝300克
辅料
无无
步骤1宝宝辅食猪肝粉的做法大全
1.猪肝切小块,水煮开5分钟
步骤2开发者_高级运维宝宝辅食猪肝粉的做法图解
2.料理机里把煮好的小块猪肝粉碎3分钟
步骤3宝宝辅食猪肝粉的家常做法
3.把粉碎好的猪肝泥放铁锅里小火炒干水汽,3分钟左右,注意搅动防止糊锅
步骤4宝宝辅食猪肝粉的简单做法
4.猪肝粉炒制成功。宝宝七个月后就能把猪肝粉加到各类辅食中。注意由少到多添加,可直接伴在辅食里,如粥、面条、米粉、汤里,都可以,非常美味。动物肝脏有一定的营养价值,对改善孩子的贫血症状很有帮助,但是妈妈们知道动物毒素大多残留在内脏之中,所以也不能吃多哦。日常每周吃2到3次
成品图

烹饪技巧
做好的猪肝粉装到密封罐中,随吃随取,5天内食用完,以防变质


王柘 开发者_如何转开发 2021-05-26 15:17

尽量不要放盐,猪肝可以用葱姜水煮去腥味。鱼尽量买新鲜的,煮汤,那样鱼肉是没腥味的。


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