鱼炒豆腐怎么做好吃呢？？

钻石水晶玻璃杯 2021-05-27 22:37

开发者_开发知识库 当然是做水煮鱼咯。把鱼切片或是是块，用料酒和盐将鱼腌上。然后用豆瓣辣椒、葱头节、蒜片、姜丝、花椒粒准备好，将油烧辣后把以上调料放在锅里边爆香后加入水将水煮开（如果有已经熬好的鱼汤更好）。水开后加入豆腐煮十分钟，再加入鱼煮，鱼快熟了加入芹菜节，鱼熟了就可以起锅啦，然后在表上面铺上葱花。如果比较喜欢麻辣口味，可以在表面在撒上辣椒面和花椒面，用锅烧一勺热油淋在表面，会更香的。

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吉顺 2021-05-27 22:38

鱼炖豆腐，这样做不腥又入味！

我超爱吃鱼，不管是什么做法我都爱吃。今天给大家推荐的美食是鱼炖豆腐，营养高味道鲜。前几天在饭店点了一道鱼炖豆腐，店家用的是鲈鱼，大概一斤二两左右。整条鲈鱼和豆腐炖在一起，鲈鱼刺很少，味道特别鲜美。鱼炖豆腐除了选用鲈鱼，还可用草鱼、鳝鱼、黄格丫。

鱼炖豆腐，怎样做不腥又入味？教你几招，保你吃到连汤汁也不剩
我今天用的是草鱼，草鱼肉质肥美，营养价值也很高。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。具有降压祛痰，明眼目等功效。含丰富的硒元素，女人常吃有抗衰老，养颜的作用。如果食欲不振，吃草鱼就有开胃的作用。

怎样做到不腥又入味？教你一招，保证你吃到连汤汁也不剩~

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【家常鱼炖豆腐】

主要食材：草鱼、豆腐

买草鱼的时候让店家直接把鱼切成块（如下图），回家清洗一下就可以，省了不少麻烦。豆腐要买老豆腐，吃起来有口感，有嚼劲。如果做鲫鱼炖豆腐，要选用嫩豆腐。

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【制作方法】

1.店家按照我说的要求，切成了我想要的块状。

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2.老豆腐切成块，大小根据自己的喜好来定。

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3.锅中放油，5成热的时候放鱼块。

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4.刚放进去的鱼块不要随意翻动，容易碎。等底面定型之后，再翻面。同时放入姜片，起到去腥的作用。

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5.两面开发者_如何转开发都煎金黄后，加入热水，豆腐，葱片，2-3粒八角。同时淋入两勺生抽，一勺白糖，一勺盐，再来半勺老抽调色。喜欢吃辣的宝贝，可以放点小米辣椒或者干辣椒。最后盖上锅盖，小火慢炖8-10分钟就可以。

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6.我喜欢豆腐炖得久一些会更入味，充分吸收鱼的香味，超级鲜美。出锅前除了撒上香菜，还要多放一样调味品。教你一招，它就是香醋，香醋起到去腻提鲜的作用。

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鱼炖豆腐，不腥又入味！营养高味道鲜，超级简单，吃到汤汁也不剩

汤汁鲜美，营养高，每次都吃到汤汁也不剩。

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家常鱼炖豆腐的小贴士：煎鱼块的时候不要随意翻动，豆腐炖的时间久一些更入味，一般8-10分钟就可以。出锅前撒点香菜，并淋入香醋，去腻提鲜。不管是炖肉，还是炖鱼，我都会在出锅的时候放一点香醋，味道特别赞。还没尝试过的宝贝，不妨试试。

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王文龙 2021-05-27 22:43

开发者_JS百科步骤1：鲫鱼收拾干净，用盐、料酒腌好，豆腐切大片。
步骤2：锅中烧油，先将鲫鱼炸一下，炸好后捞出备用。
步骤3：锅中烧油，先炒葱姜蒜，将鲫鱼放入锅中，倒入少量醋、料酒烹一下，然后加水炖。
步骤4：大火炖花讥羔客薏九割循公末约5分钟后，将豆腐码入锅中，加盐、糖、鸡精，转小火炖。
步骤5：炖到汤成奶白色，就可以出锅了，撒上葱花，滴两滴香油即可。

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脉动与尖叫 2021-05-27 22:53

开发者_运维百科 这个鱼首先要先把它腌制好了，再煎的金黄，再把豆腐放下去一起炖

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今开发者_Python百科天真的被狗咬了 2021-05-27 22:58

我家的做法是：
锅中放油，将鱼切成小块，放入锅中煎两三分锅，煎至两面金黄
别起锅锅中入少许油，放入蚝油酱油，味精，盐，料酒蒜片，加入少量高汤或者是水，将鱼块放入锅中
大火煮开，加入豆腐再煮一会，下入辣椒丝，芹菜块，辣椒面，撒入香菜就可
以出锅了
美味道不可多得噢
望采纳

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