糯米粉和肉怎么做好吃呢？？
_CFT01****37555
2021-05-27 20:28
糯米粉肉又叫粉蒸肉，选择浓郁的糯米粉过在肉的表面，把肉放在锅中进行蒸煮，这样就可以制作成美味的粉蒸肉，而且入口即化，但是粉蒸肉可不是什么都不放的，需要提前把猪肉排骨或者肉馅腌制调料，有充分的味道后再做粉蒸肉，要把糯米粉拌在肉里面，这样可以让糯米粉均匀的裹在肉上。
糯米和肉怎么蒸好吃
菜品介绍
糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。
材料
糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备开发者_如何转开发用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
营养价值
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
2温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
1味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
2肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
3用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。
看看511 2021-05-27 20:29 开发者_如何学编程 你好，做猪肉丸子不需要放面粉或者糯米粉，其做法如下：
取准备好的500克猪肉，淀粉100克，鸡蛋2个，葱花油盐少许，油约500克，酱油50克先将猪肉剁碎，放入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，油烧至九成热，将肉馅捏成圆形，放入油锅，炸制金黄色即可。
希望对你有所帮助。
KBSYJSBGWM 2021-05-27 20:33 开发者_运维百科 你好，做猪肉丸子的，一般用干粉色和面粉比较好的，用一点干粉和面粉，这样做出来的比较嗽软可口。外焦内嫩。
200****518 2021-05-27 20:34 做法：1、五花肉切厚片，加郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒、盐、姜末、胡椒粉、生菜油、陈皮丝拌匀码味；
2、五香粉和粘米粉和匀成蒸肉粉，与码味后的肉片、浸泡3小时且沥干水的糯米粒和匀，上笼；
3、大火蒸25分钟，装盘洒花椒面、辣椒面、葱花，就可以开发者_如何学运维端上桌了。
汤佳兴 2021-05-27 20:38 开发者_如何学Python 用面粉，糯米粉效果更好，而且最终的糯米粉可以食用方法也是很好的那卡了。
_CFT****84467 开发者_Python百科 2021-05-27 20:39 棕叶糯米粉蒸鸡
做法分解：
1 提前几小时将糯米泡上
2 将鸡腿肉剁成块
3 用老抽料酒花椒油姜粉红糖醋辣椒油将鸡腿肉腌好放入冰箱备用
4 准备好葱姜蒜
5 将买好的棕叶取出四片
6 将糯米放进大点儿的盆 控干水分
7 将鸡腿肉放进去搅拌我一般会再加两勺糯米粉
8 搅拌均匀
9 将棕叶铺在合适大小的碗上
10 将鸡肉慢慢铺在棕叶上
11 将棕叶盖过来并用束线固定住（如果有大片的荷叶就更方便了，整个包起来）
12 加盖（防止蒸的过程中滴水进去影响食物的味道）
13 放入压力锅蒸半小时即可
健康小贴士 ：
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
糯米和肉怎么蒸好吃
菜品介绍
糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。
材料
糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。然后将糯米沥干水分放入碗中备开发者_如何转开发用。
2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。
营养价值
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
2温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
1味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
2肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
3用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。
看看511 2021-05-27 20:29 开发者_如何学编程 你好，做猪肉丸子不需要放面粉或者糯米粉，其做法如下：
取准备好的500克猪肉，淀粉100克，鸡蛋2个，葱花油盐少许，油约500克，酱油50克先将猪肉剁碎，放入鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，油烧至九成热，将肉馅捏成圆形，放入油锅，炸制金黄色即可。
希望对你有所帮助。
KBSYJSBGWM 2021-05-27 20:33 开发者_运维百科 你好，做猪肉丸子的，一般用干粉色和面粉比较好的，用一点干粉和面粉，这样做出来的比较嗽软可口。外焦内嫩。
200****518 2021-05-27 20:34 做法：1、五花肉切厚片，加郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒、盐、姜末、胡椒粉、生菜油、陈皮丝拌匀码味；
2、五香粉和粘米粉和匀成蒸肉粉，与码味后的肉片、浸泡3小时且沥干水的糯米粒和匀，上笼；
3、大火蒸25分钟，装盘洒花椒面、辣椒面、葱花，就可以开发者_如何学运维端上桌了。
汤佳兴 2021-05-27 20:38 开发者_如何学Python 用面粉，糯米粉效果更好，而且最终的糯米粉可以食用方法也是很好的那卡了。
_CFT****84467 开发者_Python百科 2021-05-27 20:39 棕叶糯米粉蒸鸡
做法分解：
1 提前几小时将糯米泡上
2 将鸡腿肉剁成块
3 用老抽料酒花椒油姜粉红糖醋辣椒油将鸡腿肉腌好放入冰箱备用
4 准备好葱姜蒜
5 将买好的棕叶取出四片
6 将糯米放进大点儿的盆 控干水分
7 将鸡腿肉放进去搅拌我一般会再加两勺糯米粉
8 搅拌均匀
9 将棕叶铺在合适大小的碗上
10 将鸡肉慢慢铺在棕叶上
11 将棕叶盖过来并用束线固定住（如果有大片的荷叶就更方便了，整个包起来）
12 加盖（防止蒸的过程中滴水进去影响食物的味道）
13 放入压力锅蒸半小时即可
健康小贴士 ：
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
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