生绿豆面怎么做好吃啊??
1.把绿豆面和白面按照1:3的比例
2.在面粉里打入一个鸡蛋
3.再把切好的葱花放进去
4.放入盐,味精,并加适量水搅拌成糊状,静置10分钟
5.饼铛里放少量底油,取适量的面糊倒入锅里,用铲子摊成饼状
6.等到饼成型后打入一个鸡蛋,用铲子抹开,均匀浮在煎饼上
7.等鸡蛋液凝固后轻轻翻面,煎另一边,做好后,可蘸酱并加小葱食用
抗着火箭上战场 2021-05-27 23:41 开发者_JS百科 食材与明细
绿豆面70克
面粉30克
大薄脆1个
鸡蛋2枚
香葱2棵
香菜1克
花叶生菜4片
香辣酱适量
熟黑芝麻适量
清水200ml
难度初级
时间20分钟
口味葱香
工艺煎
做法步骤
1. 绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。
2. 把绿豆面和白面拌匀,用清水合成面糊。
3. 平底煎锅烧热,舀入面浆摊平。
4. 磕里一个鸡蛋,用刮板捣匀刮平。
5. 撒上香葱和熟黑芝麻。
6. 把煎饼翻面。
7.用刷子刷上香辣酱,多少可根据自己口味来掌握。
8. 在上面撒上香菜。
9. 再放上薄脆和生菜,卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。
夏高杨 2021-05-27 23:50 菌菇绿豆面条
一、准备材料:
普通面粉开发者_运维技巧300克,绿豆面150克,清水140克,盐2克,鸡蛋1个。玉米面适量,六菌汤适量。
二、做法步骤
1、准备普通面粉、绿豆面、盐,鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量,加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。
2、将面粉放入面盆,倒入鸡蛋,倒入清水。我直接用东菱厨师机和面了,将面团和成比较硬的面团。
3、和好的面团,放一边盖上保鲜膜醒30分钟,让面团组织得到充分的延展,这样下面擀面更轻松。案板上撒上一些玉米面,玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片。
4、将面片正反折叠,折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。
5、将面片切成条状,根据自己喜欢,切成需要的宽度。如果想做面片,还可以直接切成三角形或者菱形晒干。
6、切好的面条吃不完的直接用保鲜袋装起来,放冰箱冷冻,随吃随取。
7、锅中烧水,倒入两大勺六菌汤,六菌汤的用法跟高汤一样,比较鲜。
8、水开倒入绿豆面条大火煮开,中途加一次水。绿豆面条在放入锅中之前,抖散掉上面的玉米面。
9、煮至绿豆面条没有硬芯,熟透就可以了,六菌汤本身就有咸味,所以尝一尝再根据自己口味判断要不要加盐。
杨帅 2021-05-27 23开发者_运维知识库:51 绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。制作时,筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎,磨时将磨的进孔填满,使其磨得稍碎,再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心,滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎,同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀,然后加适量清水磨成浆,再在磨好的浆中加入淀粉调匀。柴火最好,待平锅三成热时,用兑水的菜油刷一遍锅,然后舀一勺绿豆浆,摊在铁锅中,待绿豆面皮八成熟后,翻一面再烤一会儿取出,放在筲箕上,一张张重叠摊晾,再切成均匀一致的面条。吃的时候,先在碗里放好作料,再把切好的绿豆面条装入漏勺,放沸水中稍烫几秒钟,捞出盛入碗中即可食用。
M18****365 2021-05-27 23:52 开发者_开发知识库 绿豆面儿是用绿豆加工的一种食物,绿豆面的营养价值比较高,有很好的清热解毒,清火去燥的作用。绿豆面的做法也比较多,可以和猪肉一起来做,加入适量的鸡块儿,腌制好以后,放入油锅炸好,然后放入绿豆汤里煮,不但味道好,营养价值也比较高。

材料

绿豆面50克,农家鸡部份(约125克左右),猪肉25克,生姜5克,葱花适量.

做法
1、鸡洗净切成小块,喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用.猪肉、生姜切片备用.
2.锅内放入适量的底油,开大火,加入生姜片翻炒,要达到生姜片煸香.
3.猪肉片炒香,加入鸡块继续炒香,加入适量的黄酒,加入清水,水量要刚好超过鸡块,盖上锅盖烧煮.
4.煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5.加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.
6.等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
张鑫园 2021-05-27 23:55 开发者_如何学C 教您绿豆面土豆饼怎么做,如何做绿豆面土豆饼才好吃
1、将土豆切成细丝备用。
2、在土豆丝中加入玉米青豆、盐、鸡蛋。
3、再加入绿豆面。
4、加水混合均匀,制成面糊。
5、平底锅中烧热,放入橄榄油少许。
6、用勺子舀一勺面糊,放入锅中摊成小饼状。待一面金黄后,翻烙另一面即可。
精彩评论