饼卷菜的酱怎么做好吃呢？？

秦冉 2021-05-28 09:52

我怎么觉得你说的是京酱肉丝呢！原料：瘦猪肉、葱白、豆腐皮。

调料:姜、盐、蛋清、甜面酱、料酒、白糖、淀粉。

做法：

1、将猪肉切丝，放入碗内，加料酒，盐，蛋开发者_如何学Python清，淀粉抓匀上浆。其中盐一定要少放，因为甜面酱中已经有足够的咸味了。

2、将葱白切成丝，放在盘中垫底。

3、姜切片，略拍，取少量葱丝同放在一个小碗内，加少量清水，泡成葱姜水。

4、坐锅热油，放入肉丝炒散，至八成熟时捞出，沥油。

5、原锅烧热，放入少许油，加入甜面酱略炒，放入葱姜水，料酒，白糖，不停翻炒，待白糖全部溶化，且酱汁开始变粘时，放入肉丝，不断翻炒，使甜面酱均匀的裹在肉丝上，将肉丝放在盛有葱丝的盘上，食用时拌匀即可，或者卷着豆腐皮吃～

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张华北 2021-05-28 09:54

开发者_如何学JAVA 不用给菜谱，你直接在网上输入“干椒酱肉做法视频”就会有好多网站出来，你点了看着学就成。

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哎呀呀开发者_JAVA百科33_59966 2021-05-28 09:55

葱拌酱加凉开水稀释一下就行了

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夏高杨 开发者_高级运维 2021-05-28 09:55

你说的不会是熏肉大饼吧!

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芊妤_joy 2021-05-28 10:06

开发者_StackOverflow中文版 京酱肉丝。。

主料：猪里脊、
辅料：大葱、豆片、黄瓜
调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。

猪里脊切细丝。

加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。

豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。

葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。

甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。

腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。

锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。

锅留底油，倒入甜面酱炒匀。

炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。

待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。

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付亮 开发者_C百科 2021-05-28 10:11

目测是 熏肉大饼！

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