紫色圆白菜怎么做好吃啊？？

李明鸿 2021-05-28 02:46

做法：

1：切丝，最好加入点绿色尖椒（就是辣椒拉）丝（作用：提味）
2：投凉，就是扔到凉水里洗洗（投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却）
3：调汁，在小碗里加入醋（初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜），辣油（别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了），香油，盐，蒜（当然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）PS：我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀（我个人喜欢直接用手拌，方便，快捷，呵呵，记的先用天狮牌果梳洗手，哈哈）
5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精。当然，还有最最重要的第六步！

素炒紫甘蓝

原料：紫甘蓝500克。
调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。
制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜开发者_如何学运维拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。
红泡菜
原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。
调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富。

---

邱杰 开发者_开发技巧 2021-05-28 02:46

用小火把它和蚝油一起在锅里伴一伴,特好吃.

---

哈哈672 2021-05-28 02:47

紫包菜滑蛋的做法步骤

1
紫包菜一片一片掰下来洗净后再切成菜丝。蒜去皮也切成蒜丝备用。

2
土鸡蛋3个磕入碗中，加入适量盐和少许胡椒粉打匀。

3
炒锅倒油烧热，下蒜丝煸香。

4
放入紫包菜丝翻炒翻炒。

5
放入适量盐翻炒均匀。

6
把炒的紫包菜盛入盘中。

7
开发者_高级运维另起锅倒油烧热，倒入蛋液滑炒熟。

---

M31****042 开发者_StackOverflow社区2021-05-28 02:47

试试汆水后凉拌。

---

M22****7503 开发者_如何学Go 2021-05-28 02:57

紫色的包菜可以凉拌，可以炒，可以蒸，总之怎么吃舒服就怎么吃

---

董璇 2021-05-28 02:58

主料

卷心菜 胡萝卜

莴苣笋

开发者_JAVA技巧

辅料

香菜适量 超小的小红辣椒少许

白芝麻少量 白醋少许

凉拌紫色卷心菜丝的做法步骤

1.卷心菜洗干净切成丝待用。

2.胡萝卜也切成丝待用。

3.莴苣笋也切丝，哈我的刀工不灵，丝切的有点粗，但不影响味道(*^__^*) 嘻嘻

4.香菜洗干净切成短的小段待用。

5.新鲜小红辣椒切成小圈待用。

6.白芝麻放在烤箱中焗熟。

7.取一个中盆放入卷心菜丝、胡萝卜丝用盐、少许白醋腌渍一会儿，用手拧掉水分。然后把新鲜小红辣椒用少许油炒一下，放入菜丝中，加少许蘑菇精、香菜段、香油拌匀将盘，最后撒上白芝麻即可。

小贴士

特点：酸辣可口，脆香爽口，美容美肤，营养丰富。

---