香菇鸡汤怎么做好吃呢？？

马明 2021-05-28 04:40

香菇，又称香蕈、冬菇，香菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中，含有蛋白质12--14克，远远超过一般植物性食物的蛋白质含量；它们不仅是营养物质，有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，有明显的加强机体抗癌的作用。鸡肉质细嫩,蛋白质丰富,具有开发者_运维技巧温中益气的功效,和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效。
用料：
水发香菇
50克
鸡腿
150克
香葱
10克
姜
10克
大枣
5克
盐
10克
冰糖
2克
鸡粉
5克
胡椒粉
5克
做法

1/5 水发香菇洗净切成小方丁，鸡腿斩成拇指大小的备用，大枣切成小丁。

2/5 香葱切末，姜切片。

3/5 锅中放入清水，放入鸡块焯水后，撇去浮沫，捞出控水备用。

4/5 锅洗净烧热下5克色拉油，下入姜片爆香，加入鸡块、香菇丁翻炒，然后加入200克清水，放入盐、冰糖、鸡粉、胡椒粉。大火烧开，倒入一个干净的碗中，用保鲜膜封严。

5/5 蒸锅上汽，放入鸡汤，改中火蒸至40分钟，放入大枣再蒸5分钟。最后关火出锅，撒入香葱末即可。

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handsome 2021-05-28 04:43

香菇炖鸡汤，滋味鲜美，养胃增强抵抗力，自己做不比饭店味道差

香菇炖鸡汤，营养丰富，增强抵抗力效锅特别好，富含多种人体所需的氨基酸，味道鲜美，鸡肉软嫩，放几颗红枣，连汤都是甜的。

在外边饭店吃，一百多一盅，索性学会自己在家做，特简单，我们快来看看它吧！

用料：

鸡适量、干香菇1把、姜5片、盐1-2茶匙、红枣1把、枸杞适量。

步骤：

1、先把鸡洗净剁成小块，一次半只左右差不多3-4个人的量，入果不喜欢太油腻的，可以少放一些鸡块，根据自己喜好；

2、把剁开的鸡块冲洗，洗净血水，沥干备用，如果喜欢味道重一些的，可以提开发者_运维知识库前用1勺盐抓匀腌制2小时左右；

3、冷水入锅，煮的时候水会蒸发，所以放的比汤稍微多一些，放入姜片、红枣，大火烧开，撇去浮沫；

4、水沸腾后放入香菇，转小火炖1小时，放少许盐，尝着味道再增加，加完盖上锅盖小火煮1小时左右，撒上枸杞即可出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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