清炖黄花鱼怎么做好吃呢？？
_YX1****415
2021-05-28 11:33
家炖黄花鱼
材料
主料：小黄花开发者_如何学JAVA鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
_CFT01****71585 2021-05-28 11:37 开发者_开发技巧 家炖黄花鱼
材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。
_CFT0****5551 2021-05-28 11:42 黄鱼汤的做法
一 材料
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
二 做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.开发者_JAVA百科锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
三 小贴士
新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
花样少女3 开发者_开发技巧 2021-05-28 11:43 最简单的！
番茄黄花鱼汤《火锅》
配料：番茄。姜。小葱。油。盐。味精。鸡精。1.把黄花鱼去内脏.去腮洗干净！2.黄花鱼开背！3.番茄洗干净！切成2公分大小的块待用！4.点火上锅！放适量油烧成8成热！5.下入黄花鱼炒一下。放入姜一起炒1分钟左右加入番茄！再加适量的水盖上锅盖煮！6.待鱼煮5分钟左右加入盐继续煮！7.煮到汤成又红又浓的时候。加入少许味精。鸡精可以比味精多点！8.好了。菜可以出锅了！装入容器内。撒上葱花！注：黄花鱼和番茄的多少适自己口味添加！
文章来源：
http://www.gvodmov.com
原文链接：
http://www.gvodmov.com/show/10be8z
王蕾 2021-05-28 11:44 开发者_运维问答
M76****48 2021-05-28 11:45 食材换一换食材
黄鱼
四条
黄酒
适量
辣椒
2个
酱油
适量
姜蒜
少许
小葱
少许
方法/步骤分步阅读专
1
/11
黄鱼洗净后沥干水
2
/11
调料备属齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒
3
/11
平底锅烧热放油后加入少许食盐
4
/11
黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动
5
/11
一面焦黄硬朗时翻煎另一面
6
/11
另起油锅，炒香姜蒜
7
/11
倒入少许黄酒
8
/11
接着烹入适量酱油
9
/11
煎好的黄鱼开发者_如何学C下锅炖煮
10
/11
撒入红椒圈盖盖炖煮一刻钟左右即可
11
/11
锅内剩三分之一左右的汤汁即可出锅装盘趁热吃
注意事项
煎鱼的时候油里面放少许食盐，可以防止鱼碎
煎过鱼的油最好别再继续炖鱼，那样会加重鱼腥味
材料
主料：小黄花开发者_如何学JAVA鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
_CFT01****71585 2021-05-28 11:37 开发者_开发技巧 家炖黄花鱼
材料
主料:小黄花鱼1斤
调料:酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。
_CFT0****5551 2021-05-28 11:42 黄鱼汤的做法
一 材料
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
二 做法
1.黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.开发者_JAVA百科锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒入绍酒，注入1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加入雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
三 小贴士
新鲜黄鱼煮成的汤，汤汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道汤菜富含维生素B1、E，以及钙、磷。
花样少女3 开发者_开发技巧 2021-05-28 11:43 最简单的！
番茄黄花鱼汤《火锅》
配料：番茄。姜。小葱。油。盐。味精。鸡精。1.把黄花鱼去内脏.去腮洗干净！2.黄花鱼开背！3.番茄洗干净！切成2公分大小的块待用！4.点火上锅！放适量油烧成8成热！5.下入黄花鱼炒一下。放入姜一起炒1分钟左右加入番茄！再加适量的水盖上锅盖煮！6.待鱼煮5分钟左右加入盐继续煮！7.煮到汤成又红又浓的时候。加入少许味精。鸡精可以比味精多点！8.好了。菜可以出锅了！装入容器内。撒上葱花！注：黄花鱼和番茄的多少适自己口味添加！
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原文链接：
http://www.gvodmov.com/show/10be8z
王蕾 2021-05-28 11:44 开发者_运维问答
用料
主料
小黄花鱼3条
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
调料
炖黄花鱼的做法
1.黄花鱼去鳞、内脏，腮，洗净备用，鱼仔要保留。
2.姜蒜切片备用
3.锅加适量油烧热。
4.放豆瓣酱，炒一下。
5.加蒜姜炒出香味。
6.放鱼两面翻炒一下。
7.让两面均匀的粘上酱。
8.加水没过鱼炖大约二十分钟。
9.出锅撒上点葱花装饰即可。
M76****48 2021-05-28 11:45 食材换一换食材
黄鱼
四条
黄酒
适量
辣椒
2个
酱油
适量
姜蒜
少许
小葱
少许
方法/步骤分步阅读专
1
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黄鱼洗净后沥干水
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调料备属齐－黄酒，酱油，小葱，姜蒜，红椒
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平底锅烧热放油后加入少许食盐
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黄鱼下锅煎制，下锅后不要急着翻动
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一面焦黄硬朗时翻煎另一面
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另起油锅，炒香姜蒜
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倒入少许黄酒
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接着烹入适量酱油
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煎好的黄鱼开发者_如何学C下锅炖煮
10
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撒入红椒圈盖盖炖煮一刻钟左右即可
11
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锅内剩三分之一左右的汤汁即可出锅装盘趁热吃
注意事项
煎鱼的时候油里面放少许食盐，可以防止鱼碎
煎过鱼的油最好别再继续炖鱼，那样会加重鱼腥味
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