新鲜猪腰子怎么做好吃啊??
1、猪腰首先要看表面有没有出开发者_JAVA技巧血点,如果有就不正常,一般情况下表面光滑而且色泽都是比较均匀的
2、不选又大又厚的。
3、不选里面模糊不清的。检查方法就是:切开猪腰看里面的白色筋丝与红色组织之间是否模糊不清,如果是,那就不要购买了。
二、猪腰的功效:
猪腰是一种日常生活中常见的食材,也就是猪的肾,营养价值非常的高。猪腰中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及微量元素和维生素,服用之后具有很好的强身健体以及调理肾脏的功效。
谭兆麟 2021-05-28 19:09 开发者_如何转开发 解冻好了后,最好卤着吃比较好,如果爆炒会比较腥。
胡明静 2021-05-28 19:12 很多古医学书中都提到鱼泡的营养。
《本经逢原》:"鳔胶合沙苑蒺藜名聚精丸,为固精要药。丹方又以一味炒研,砂糖调,日服一钱匕,治痔最良,经久痔自枯落。烧灰,治产后风搐,破伤风痉,取其滋荣经脉,而虚风自息也。"
《本草新编》:"鱼鳔胶稠,入肾补精,恐性腻滞,加入人参,以气行于其中,则精更益生,而无胶结之弊也。"
鱼鳔素,鱼鳔胶原蛋白,有“海洋人参”之誉,具有补精益血纳气,增强腹腔内膜之功效。鲟鱼
鱼泡是一种富有粘性的物质,含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分,所以,鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士,作为进补,至为合适。
食材食谱热量:4.8(大卡)
主料
鱼泡 300g
葱 80g
方法/步骤
1
把大葱洗干净,切片,把鱼泡放进碗里,加入料酒和盐腌小会
2
起油锅,倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3
再倒入鱼泡泡,加入料酒和盐翻炒,再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒
4
再加入大葱,加入适量的水和糖
5
最后加入生抽,用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟
END
注开发者_开发百科意事项
鱼泡泡买来的时候会带有鱼油和鱼子,洗的时候要放开洗
ty_晴空963 2021-05-28 19:16 开发者_如何转开发 不宜时间太长,如果猪腰泡水一天,正好浸洗去了猪腰的血水、毒素和异味,只要不变质,是可以吃的。
吃猪腰可治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。,一般人群均可食用:
1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
但是如果不清洗干净就会有很难闻的味道,猪腰要如何清洗呢?新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色。
1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去白色的筋,冲洗多遍,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
半島煙盒 开发者_Python百科 2021-05-28 19:19 鱼泡可以做凉拌,,猪腰子,,做肝腰合炒
300****387 2021-05-28 19:20 开发者_StackOverflow
新鲜猪腰处理方法:
把新买回来的猪腰用清水洗干净,最好多洗几遍,能有效去除表面的污垢,血水等。
吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好,没有醒怪味。
切法一定要注意,切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切,会影响口感的,也不美观。
切开后,一定要片去猪腰上的“臊膜”,这点很重要,臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净即可。
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