窝笋肉片怎么做好吃啊？？

lu****o 2021-05-28 17:07

开发者_运维技巧

用料

莴苣 1根

猪肉 30克

姜 若干片

盐 适量

蒜苗 一根

葱 若干根

糟辣椒 1-2勺

糟辣椒莴笋炒肉片的做法

• 
  将莴笋去皮切片，切薄一些，成菱形。

• 
  将莴笋将入盐，用手拌均匀，然后腌制5-10分钟。接着用流动的水冲洗，再接水浸泡5-10分钟。
  Tips: 这一步是为了将莴笋尽快的软化，方便炒菜，没有时间的小伙伴也可以省略，只是之后炒菜可能会久一些。
  

• 腌制的过程中，准备好其他材料，包括葱姜蒜肉片以及辣椒。

• 入锅时的顺序如下：
  油-肉片-莴笋-糟辣椒-葱姜蒜。翻炒至熟出锅。
  
  Tips:
  1. 肉片炒到差不多的时候就铲到一边，将莴笋放入，接着辣椒，注意放入之后都要多带带翻炒一下以便和油充分接触。
  
  2. 在放盐时先尝一下。因为我用盐腌制过而且糟辣椒本身含盐，所以盐度足够。

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卤煮面条 2021-05-28 17:17

开发者_运维知识库

用料

莴笋

猪里脊肉

蒜米,姜丝,料酒,盐

莴笋炒肉片的做法

• 莴笋削皮切片,猪肉用清水泡一下去血水,切片,然后用姜丝,料酒,盐腌几分钟

• 起锅热油,放入肉片爆炒,变色捞出

• 炒锅中倒入少许油,入蒜米爆香,再放入莴笋,加入盐翻炒三分钟加入肉片,再炒几下就可出锅了

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