贡丸怎么做好吃呢？？
M15****922
2021-05-28 19:56
要自己做贡丸的话，必须准备1000公克的瘦猪后腿肉、300公克的猪后腿肉肥肉部分、糖52公克、盐20公克、味精10公克、米酒3公克、磷酸盐1公克。
1.腿肉必须先冷藏半天，让猪肉冰凉，制作前取出将瘦肉和肥肉开发者_C百科分开，各切成小块状备用，再分别冷冻一天。
2.将瘦肉和肥肉取出分别绞细，或者很有毅力地慢慢分别将之剁细备用。
3.将味精、糖、磷酸盐加入绞细的瘦肉中捶打搅拌至材料混合细致，再加盐继续捶打拌匀。
4.肥绞肉续加入一起捶打数分钟，至肉质细致成泥，加入米酒亦一起捶打拌匀，即可冷藏半小时。
5.取出后挤成丸子状，入摄氏70度的热水中烫熟即是贡丸。
王军贤 开发者_如何学JAVA 2021-05-28 19:56 准备1000公克的瘦猪后腿肉、300公克的猪后腿肉肥肉部分、糖52公克、盐20公克、味精10公克、米酒3公克、磷酸盐1公克。
1.腿肉必须先冷藏半天，让猪肉冰凉，制作前取出将瘦肉和肥肉分开，各切成小块状备用，再分别冷冻一天。
2.将瘦肉和肥肉取出分别绞细，或者很有毅力地慢慢分别将之剁细备用。
3.将味精、糖、磷酸盐加入绞细的瘦肉中捶打搅拌至材料混合细致，再加盐继续捶打拌匀。
4.肥绞肉续加入一起捶打数分钟，至肉质细致成泥，加入米酒亦一起捶打拌匀，即可冷藏半小时。
5.取出后挤成丸子状，入摄氏70度的热水中烫熟即是贡丸。
M54****709 开发者_StackOverflow 2021-05-28 20:04 贡丸汤
材料
主料：贡丸1/2斤，高汤6杯，芹菜末1大匙，香油少许，
调料：盐1大匙，胡椒粉酌量
做法：
1、高汤煮开后，放入贡丸及调料；
2、煮至贡丸浮起，最后撒上芹菜末与香油即可。
许龙 2021-05-28 20:05 材料
主料：贡丸1/2斤，高汤6杯，芹菜末1大匙，香油少许，
调料：盐1大匙，胡椒粉酌量
做法：
1、高汤煮开后，放入开发者_运维问答贡丸及调料；
2、煮至贡丸浮起，最后撒上芹菜末与香油即可。
糊涂虫虫u 2021-05-28 20:09 香菇贡丸做法和步骤
1猪肉洗净，沥水后放在砧板上，用刀将肥瘦肉分开；瘦肉切条后转切成丁；肥肉也切成丁；取少许瘦肉丁，放开发者_JS百科入料理机内，搅打5秒钟取出；将所有瘦肉打成肉糜；肥肉也搅打成糜；将打好的瘦肉糜和肥肉糜分别装入保鲜袋内；用擀面杖擀开摊平，放入冰箱冷冻；
2冷冻到肉糜结块取出，用手将肉糜掰开成小块放入搅拌桶；加入盐，先慢速后逐渐提高速度，在肉糜不飞溅的情况下，高速搅打肉糜；搅打至肉糜有些透明，颜色变浅，没有红色的肉颗粒；将冷冻后的肥肉掰开放入，继续搅拌均匀；放入料酒、幼砂糖、白胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、老抽及鸡精搅拌均匀；香菇洗净后沥水，切成碎末；将香菇末放入搅拌桶中；
3加入红曲粉搅打均匀；加入泡打粉继续搅打均匀即可；手上沾少许水，抓一把肉馅，用虎口挤出一个个丸子；用勺子将丸子取下放在盆子中或直接下锅；锅内放适量的水，加热至80度的样子；将丸子倒入，大火煮开后转小火煮至丸子漂浮，捞出即可；
M32****6653开发者_如何学C 2021-05-28 20:09 准备1000公克的瘦猪后腿肉、300公克的猪后腿肉肥肉部分、糖52公克、盐20公克、味精10公克、米酒3公克、磷酸盐1公克。
1.腿肉必须先冷藏半天，让猪肉冰凉，制作前取出将瘦肉和肥肉分开，各切成小块状备用，再分别冷冻一天。
2.将瘦肉和肥肉取出分别绞细，或者很有毅力地慢慢分别将之剁细备用。
3.将味精、糖、磷酸盐加入绞细的瘦肉中捶打搅拌至材料混合细致，再加盐继续捶打拌匀。
4.肥绞肉续加入一起捶打数分钟，至肉质细致成泥，加入米酒亦一起捶打拌匀，即可冷藏半小时。
5.取出后挤成丸子状，入摄氏70度的热水中烫熟即是贡丸。
1.腿肉必须先冷藏半天，让猪肉冰凉，制作前取出将瘦肉和肥肉开发者_C百科分开，各切成小块状备用，再分别冷冻一天。
2.将瘦肉和肥肉取出分别绞细，或者很有毅力地慢慢分别将之剁细备用。
3.将味精、糖、磷酸盐加入绞细的瘦肉中捶打搅拌至材料混合细致，再加盐继续捶打拌匀。
4.肥绞肉续加入一起捶打数分钟，至肉质细致成泥，加入米酒亦一起捶打拌匀，即可冷藏半小时。
5.取出后挤成丸子状，入摄氏70度的热水中烫熟即是贡丸。
王军贤 开发者_如何学JAVA 2021-05-28 19:56 准备1000公克的瘦猪后腿肉、300公克的猪后腿肉肥肉部分、糖52公克、盐20公克、味精10公克、米酒3公克、磷酸盐1公克。
1.腿肉必须先冷藏半天，让猪肉冰凉，制作前取出将瘦肉和肥肉分开，各切成小块状备用，再分别冷冻一天。
2.将瘦肉和肥肉取出分别绞细，或者很有毅力地慢慢分别将之剁细备用。
3.将味精、糖、磷酸盐加入绞细的瘦肉中捶打搅拌至材料混合细致，再加盐继续捶打拌匀。
4.肥绞肉续加入一起捶打数分钟，至肉质细致成泥，加入米酒亦一起捶打拌匀，即可冷藏半小时。
5.取出后挤成丸子状，入摄氏70度的热水中烫熟即是贡丸。
M54****709 开发者_StackOverflow 2021-05-28 20:04 贡丸汤
材料
主料：贡丸1/2斤，高汤6杯，芹菜末1大匙，香油少许，
调料：盐1大匙，胡椒粉酌量
做法：
1、高汤煮开后，放入贡丸及调料；
2、煮至贡丸浮起，最后撒上芹菜末与香油即可。
许龙 2021-05-28 20:05 材料
主料：贡丸1/2斤，高汤6杯，芹菜末1大匙，香油少许，
调料：盐1大匙，胡椒粉酌量
做法：
1、高汤煮开后，放入开发者_运维问答贡丸及调料；
2、煮至贡丸浮起，最后撒上芹菜末与香油即可。
糊涂虫虫u 2021-05-28 20:09 香菇贡丸做法和步骤
1猪肉洗净，沥水后放在砧板上，用刀将肥瘦肉分开；瘦肉切条后转切成丁；肥肉也切成丁；取少许瘦肉丁，放开发者_JS百科入料理机内，搅打5秒钟取出；将所有瘦肉打成肉糜；肥肉也搅打成糜；将打好的瘦肉糜和肥肉糜分别装入保鲜袋内；用擀面杖擀开摊平，放入冰箱冷冻；
2冷冻到肉糜结块取出，用手将肉糜掰开成小块放入搅拌桶；加入盐，先慢速后逐渐提高速度，在肉糜不飞溅的情况下，高速搅打肉糜；搅打至肉糜有些透明，颜色变浅，没有红色的肉颗粒；将冷冻后的肥肉掰开放入，继续搅拌均匀；放入料酒、幼砂糖、白胡椒粉、玉米淀粉、色拉油、老抽及鸡精搅拌均匀；香菇洗净后沥水，切成碎末；将香菇末放入搅拌桶中；
3加入红曲粉搅打均匀；加入泡打粉继续搅打均匀即可；手上沾少许水，抓一把肉馅，用虎口挤出一个个丸子；用勺子将丸子取下放在盆子中或直接下锅；锅内放适量的水，加热至80度的样子；将丸子倒入，大火煮开后转小火煮至丸子漂浮，捞出即可；
M32****6653开发者_如何学C 2021-05-28 20:09 准备1000公克的瘦猪后腿肉、300公克的猪后腿肉肥肉部分、糖52公克、盐20公克、味精10公克、米酒3公克、磷酸盐1公克。
1.腿肉必须先冷藏半天，让猪肉冰凉，制作前取出将瘦肉和肥肉分开，各切成小块状备用，再分别冷冻一天。
2.将瘦肉和肥肉取出分别绞细，或者很有毅力地慢慢分别将之剁细备用。
3.将味精、糖、磷酸盐加入绞细的瘦肉中捶打搅拌至材料混合细致，再加盐继续捶打拌匀。
4.肥绞肉续加入一起捶打数分钟，至肉质细致成泥，加入米酒亦一起捶打拌匀，即可冷藏半小时。
5.取出后挤成丸子状，入摄氏70度的热水中烫熟即是贡丸。
加载中,请稍侯......
精彩评论