麦疙瘩怎么做好吃呢??
2.剥出蛤蜊肉,煮蛤蜊的汤澄清后备用。
3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟,检出生姜备用。
4.樱桃番茄切小块,油菜切碎。
5.香葱切粒,大蒜和生姜切小条。
6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面,面粉成为小疙瘩。
7.起油锅,放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8.倒入清澈的蛤蜊汤,沉淀的泥沙弃之不用。
9.再连汤放入干贝,加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10.放入搅拌好的小面疙瘩。
11.煮至锅内面疙瘩浮起,放入油菜末。
12.再放入剥好的蛤蜊肉。
13.淋入已经搅散的鸡蛋液。
14.煮开后加胡椒粉调匀即可。
李玉萍 2021-05-29 16:08 食材明细
面粉3碗
茄子1个
番茄1个
九层塔一小碗
豆芽一小碗
盐适量
鸡精适量
十三香适量
白胡椒适量
香油适量
醋适量
辣椒油适量
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
面疙瘩的做法步骤
1
面粉倒进盆里。
2
加水,用筷子搅拌下。
3
和成稍软些的面团,醒30分钟。
4
菜备好。
5
茄子切块。
6
锅中倒入适量的油,倒入茄子,适量的面粉,拌均匀。
7
小火煎茄子。
8
煎至金黄色,放入半勺盐,盛出。
9
番茄切块。
10
入锅,和豆芽翻炒下。
11
倒入几碗水,放入十三香,盐,鸡精,大火把水煮沸。
12
醒好的面揉成团。
13
擀成面片,再次醒30分钟。
14
醒开发者_如何学运维好后切成一块一块的。
15
取一块拉成薄膜。
16
在锅中前后甩几次下锅。
17
面片会慢慢煮烂煮开,或者面太劲道的话可以用锅铲切块。
18
倒入茄子。
19
放入盐,鸡精,十三香,白胡椒,香油调味。出锅前撒些九层塔。
20
吃的时候放醋,辣椒油。
21
用筷子夹起一块面片可以看出长度适中,皮薄。
ryeee 2021-05-29 16:08 开发者_StackOverflow中文版
做出来是三个人每人一大碗的量,不是很稠
第2步:
边加水边顺时针搅劲
第3步:
第4步:
面不用太稀,后期要用水泡,所以最不缺的就是水,差不多就可以
第5步:
泡一会再搅,我弄晚了,所以泡了20分钟就开始搅。先把水倒到另一个碗里,搅完再用这个水泡
第6步:
搅搅再泡
第7步:
因为面锥晚了,所以这次搅完再泡一次就开始做
第8步:
一提起来不沾碗证明有劲儿了
第9步:
好,再泡最后一次,我就是想让面更有劲,其实泡两次,中间搅一次时间长一点也行
第10步:
最后一次搅劲
第11步:
第12步:
面最后弄稀点,入锅好搅,我又添水了
第13步:
烧水,先放多半锅。烧开放面团,关键时刻,放面的同时手一定不停的顺时针搅拌,这样才能出丝。
第14步:
高速旋转中,所以模糊。坚持半分钟就可以了,看面状态,呵呵,胳膊累。之后再加水,想喝稀的多加,煮到水周围白色膜没了就好了。喜欢甜的可放糖,喜欢咸的可先放油,葱姜蒜,肉等调料翻炒再加水,加面。河南的一般什么都不加
第15步:
e47****92 2021-05-29 16:15 开发者_运维技巧 所谓众口难调,要做出大家都认为好吃的东西,几乎不可能。比如口味,比如稀稠,比如疙瘩的粗细等等,都会影响你的胃口和食欲啊!
李玉萍 开发者_StackOverflow 2021-05-29 16:15 1.花蛤蜊放入开水锅内,煮至开口立即捞出。
2.剥出蛤蜊肉,煮蛤蜊的汤澄清后备用。
3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟,检出生姜备用。
4.樱桃番茄切小块,油菜切碎。
5.香葱切粒,大蒜和生姜切小条。
6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面,面粉成为小疙瘩。
7.起油锅,放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。
8.倒入清澈的蛤蜊汤,沉淀的泥沙弃之不用。
9.再连汤放入干贝,加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。
10.放入搅拌好的小面疙瘩。
11.煮至锅内面疙瘩浮起,放入油菜末。
12.再放入剥好的蛤蜊肉。
13.淋入已经搅散的鸡蛋液。
14.煮开后加胡椒粉调匀即可。
发现一枚吃货 2021-05-29 16:25 食材明细
面粉3碗
茄子1个
番茄1个
九层塔一小碗
豆芽一小碗
盐适量
鸡精适量
十三香适量
白胡椒适量
香油适量
醋适量
辣椒油适量
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
面疙瘩的做法步骤
1
面粉倒进盆里。
2
加水,用筷子搅拌下。
3
和成稍软些的面团,醒30分钟。
4
菜备好。
5
茄子切块。
6
锅中倒入适量的油,倒入茄子,适量的面粉,拌均匀。
7
小火煎茄子。
8
煎至金黄色,放入半勺盐,盛出。
9
番茄切块。
10
入锅,和豆芽翻炒下。
11
倒入几碗水,放入十三香,盐,鸡精,大火把水煮沸。
12
醒好的面揉成团。
13
擀成面片,再次醒30分钟。
14
醒好后切成一块开发者_如何转开发一块的。
15
取一块拉成薄膜。
16
在锅中前后甩几次下锅。
17
面片会慢慢煮烂煮开,或者面太劲道的话可以用锅铲切块。
18
倒入茄子。
19
放入盐,鸡精,十三香,白胡椒,香油调味。出锅前撒些九层塔。
20
吃的时候放醋,辣椒油。
21
用筷子夹起一块面片可以看出长度适中,皮薄。
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