牛肉拉面怎么做好吃啊？？
放飞的安安
开发者_开发百科
2021-05-29 18:38
自己在家的话，如果想做牛肉拉面，最好是有拉链机。然后再糊好的面直接弄出army，然后煮水加入拉面，煮好以后。调配一定的拉面汤，放入切好的牛肉。
hermanxu 2021-05-29 18:40 材料
高筋面粉160克，低筋面粉70克，开发者_如何学编程清水180克，油35克，干酵母1勺，西红柿500克，大蒜5瓣，黄油25克，洋葱半个，番茄沙司1勺，盐2勺，糖1勺，黑胡椒粉1勺，pizza草1勺，罗勒叶1勺，芝士200克，牛肉粒300克，火腿200克
做法
1.面饼的所有材料混合揉成面团，揉至扩展阶段；然后在28度温度下发酵至体积2倍大。
2.芝士刨丝；芝士要冷冻保存，在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化，这样刨丝会轻松很多。
3.馅料切丁；荷美尔的牛肉粒。
4.面团发酵好后，挤出空气，用保鲜膜裹住继续醒发10-15分钟；将面团做成中间薄四周厚的面饼，我多做了一个送朋友，特意做成一大一小，正常情况下，均分面团成2个就可以；面饼中间用叉子叉些小孔，便于烤制过程中的空气排出。
5.烤盘上铺好锡纸，饼底涂一层油，然后将4大勺番茄底酱均匀涂抹在面饼上。
6.然后将20克芝士撒在火腿丁上，再铺上牛肉粒；将20克芝士撒在牛肉粒上，最后铺上片状火腿，入预热200度的烤箱，先10分钟。
7.将烤制10分钟的pizza取出，把剩余的30克芝士全铺在火腿片上，烤箱温度适当增加10-20度，将烤盘移至上层，再烤5分钟或至芝士上色即可。
First sonw 2021-05-29 18:49 好吃牛肉面七步走：
第一步，先将牛肉过水捞出后待用。
第二步，放油加调料，少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
第三步，调色，放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
第四步，放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
第五步，青菜在水中煮熟捞出待用开发者_StackOverflow中文版，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用。
第六步，沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
第七步，放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤。
_WeCh*开发者_如何学Go***93037 2021-05-29 18:51 高筋面粉、牛肉、番茄、大蒜、洋葱、黄豆酱、肥牛且将、腐乳汁、香菜、蚝油、干辣椒、八角、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒
4、先把牛腩切成方形小块，放入冷水锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再烧十分钟，捞出冲洗干净，放入凉水中多冲洗几遍，再捞出挤干水分备用
5、碗中放入一勺黄豆酱，一勺南乳汁、一勺番茄酱搅拌均匀备用。蒜子一切两半，洋葱番茄切块。砂锅中放入少许色拉油，放入刚刚切好的辅料，再倒入调好的酱汁，翻炒入味
6、再放入牛肉块一起翻炒，再放入漫过食材的凉水、冰糖、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、盖上盖子大火烧开中小火慢炖三十分钟
7、玻璃碗中放入500克的高筋面粉，加入2克食盐，分次倒入40度的温水和面，上手揉成光滑面团，盖上盖子醒面半个小时。案板上撒上点干面粉，放入醒好的面团揉搓光滑
8、再用擀面杖擀成长方形，再在面皮上撒点干面粉，用擀面杖把面皮卷起来，卷紧点一边转一边推。再撒点干粉，面皮换个方向卷起来，一边卷一边拉长。再抽出擀面杖，把面条切成面条粗细的长条，再在切好的面条上撒上干面粉，把面条抖散
9、牛肉烧的时间到时，再放点胡椒粉、蚝油、食盐，盖上盖子再焖五分钟。时间到时把牛肉挑出来。锅中烧上开水，下入面条，烧开后放点凉水，这样重复三次面条就熟了
10、面条装入玻璃碗中，再过滤烧牛肉的原汤，再放入牛肉粒，撒点香菜点缀，美味即成
110****606 2021-05-29 18:53 开发者_StackOverflow社区 把牛油切成块儿放到锅里做好牛肉汤，然后把煮好的拉面放到牛肉汤里就好了。
_WeCh****976401 开发者_Go百科 2021-05-29 18:55 自己在家做牛肉面，也可以先将牛肉煮好，然后烧水下面条，放进煮好的牛肉就可以了。你也可以在网上搜索有关教程学习，制作出更好的牛肉面。
hermanxu 2021-05-29 18:40 材料
高筋面粉160克，低筋面粉70克，开发者_如何学编程清水180克，油35克，干酵母1勺，西红柿500克，大蒜5瓣，黄油25克，洋葱半个，番茄沙司1勺，盐2勺，糖1勺，黑胡椒粉1勺，pizza草1勺，罗勒叶1勺，芝士200克，牛肉粒300克，火腿200克
做法
1.面饼的所有材料混合揉成面团，揉至扩展阶段；然后在28度温度下发酵至体积2倍大。
2.芝士刨丝；芝士要冷冻保存，在刨丝之前先将芝士移步至冷藏室软化，这样刨丝会轻松很多。
3.馅料切丁；荷美尔的牛肉粒。
4.面团发酵好后，挤出空气，用保鲜膜裹住继续醒发10-15分钟；将面团做成中间薄四周厚的面饼，我多做了一个送朋友，特意做成一大一小，正常情况下，均分面团成2个就可以；面饼中间用叉子叉些小孔，便于烤制过程中的空气排出。
5.烤盘上铺好锡纸，饼底涂一层油，然后将4大勺番茄底酱均匀涂抹在面饼上。
6.然后将20克芝士撒在火腿丁上，再铺上牛肉粒；将20克芝士撒在牛肉粒上，最后铺上片状火腿，入预热200度的烤箱，先10分钟。
7.将烤制10分钟的pizza取出，把剩余的30克芝士全铺在火腿片上，烤箱温度适当增加10-20度，将烤盘移至上层，再烤5分钟或至芝士上色即可。
First sonw 2021-05-29 18:49 好吃牛肉面七步走：
第一步，先将牛肉过水捞出后待用。
第二步，放油加调料，少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
第三步，调色，放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
第四步，放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
第五步，青菜在水中煮熟捞出待用开发者_StackOverflow中文版，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用。
第六步，沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
第七步，放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤。
_WeCh*开发者_如何学Go***93037 2021-05-29 18:51 高筋面粉、牛肉、番茄、大蒜、洋葱、黄豆酱、肥牛且将、腐乳汁、香菜、蚝油、干辣椒、八角、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒
4、先把牛腩切成方形小块，放入冷水锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再烧十分钟，捞出冲洗干净，放入凉水中多冲洗几遍，再捞出挤干水分备用
5、碗中放入一勺黄豆酱，一勺南乳汁、一勺番茄酱搅拌均匀备用。蒜子一切两半，洋葱番茄切块。砂锅中放入少许色拉油，放入刚刚切好的辅料，再倒入调好的酱汁，翻炒入味
6、再放入牛肉块一起翻炒，再放入漫过食材的凉水、冰糖、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、盖上盖子大火烧开中小火慢炖三十分钟
7、玻璃碗中放入500克的高筋面粉，加入2克食盐，分次倒入40度的温水和面，上手揉成光滑面团，盖上盖子醒面半个小时。案板上撒上点干面粉，放入醒好的面团揉搓光滑
8、再用擀面杖擀成长方形，再在面皮上撒点干面粉，用擀面杖把面皮卷起来，卷紧点一边转一边推。再撒点干粉，面皮换个方向卷起来，一边卷一边拉长。再抽出擀面杖，把面条切成面条粗细的长条，再在切好的面条上撒上干面粉，把面条抖散
9、牛肉烧的时间到时，再放点胡椒粉、蚝油、食盐，盖上盖子再焖五分钟。时间到时把牛肉挑出来。锅中烧上开水，下入面条，烧开后放点凉水，这样重复三次面条就熟了
10、面条装入玻璃碗中，再过滤烧牛肉的原汤，再放入牛肉粒，撒点香菜点缀，美味即成
110****606 2021-05-29 18:53 开发者_StackOverflow社区 把牛油切成块儿放到锅里做好牛肉汤，然后把煮好的拉面放到牛肉汤里就好了。
_WeCh****976401 开发者_Go百科 2021-05-29 18:55 自己在家做牛肉面，也可以先将牛肉煮好，然后烧水下面条，放进煮好的牛肉就可以了。你也可以在网上搜索有关教程学习，制作出更好的牛肉面。
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