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番瓜藤怎么做好吃呢??

M26****3898 开发者_StackOverflow社区 2021-05-29 15:27

用料

主料

南瓜藤适量

调料

食盐

适量

适量

胡椒粉

适量

朝天椒

适量

植物油

适量

炒南瓜藤的做法

1.将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留

2.处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁

3.锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香

4.随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒

5.炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可

营养功效

中医认为:南瓜藤入肝、胃、肺经。可清肺、平肝、和胃、通络。主治肺痨低热,肝胃气痛,月经不调,火眼赤痛,水火烫伤。说白了,就是去肝火,清肺热。记得以前看过一个戒烟的民间偏方,就是用一味干南瓜藤。据说食用七天后永不想再抽烟,不知是否真有这么神奇。

烹饪技巧

1、处理南瓜藤,要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来,要剥干净,口感才好而嫩。真是有点麻烦,很需要一点耐心。

2、看上图一根杆上,一半是剥去绒毛丝的,一半是仍有绒毛的。脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断,如果不容易断的,就是比较老的部分,可以不要。

3、藤上的叶子好像有些人不吃的,但我觉得比藤还好吃,一片也舍不得扔,处理南瓜藤时,把叶子摘下来,一边用水冲洗,一边轻轻揉搓,可以去掉叶子上的绒毛,不会去得很干净,但叶子上的绒毛不会很扎人,所以吃起来也不太受影响,还能增加一点点口感。


M38****2669 2021-05-29 15:31

开发者_开发问答 南瓜藤和花清炒好吃
先把南瓜藤和南瓜花采摘下来,把南瓜藤上面的皮撕掉,用手掰成小段或切成小段都可以。南瓜花的花芯也摘下扔掉,只留下花瓣用来炒菜。
接下来把南瓜藤和南瓜花洗一下,控控水。
起炒锅加点油大火烧热,倒入南瓜藤和南瓜花大火翻炒几下,撒一点点盐翻炒均匀即可出锅。


李帅 2021-05-29 15:34

清炒南瓜藤减肥瘦身 三高调养 
南瓜藤;朝天椒;(可不放辣椒)
蒜;盐;胡椒粉;
南瓜藤入肝、胃、肺经。可清肺、平肝、和胃、通络。主治肺痨低热,肝胃气痛,月经不调,火眼赤痛,水火烫伤。说白了,就是去肝火,清肺热。
清炒南瓜藤做法和步骤
1将南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留。

2处理干净的藤用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁。
3锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒开发者_C百科丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒。
4炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。


M37****941 2021-05-29 15:36

食材食谱热量:50.4(大卡)
主料南瓜藤500g
方法/步骤
南瓜藤吃的部分要枝条的末端,末端的才嫩。摘下后,还要抽筋丝,把藤条上的筋丝抽干净,叶子去掉,最顶部的嫩芽可以留住,这里才是最美味的地方,洗净后控干水分;
南瓜藤怎么做好吃
大蒜拍碎切成末;
南瓜藤怎么做好吃
锅烧热,放适量油,这里油稍微多放点,因为南瓜藤比较吸油,油热后,将切好的蒜末放进锅里煸出香味;
南瓜藤怎么做好吃
大蒜的香味出来了就可以把洗净的南瓜藤放进锅里煸炒;
南瓜藤怎么做好吃
等南瓜藤都变色了,放入一勺盐,继续煸炒;
南瓜藤怎么做好吃
最后可以放点鸡精提鲜,南瓜藤就要吃的脆脆开发者_运维问答的,所以不适宜炒时间太长,炒的时候火候大一点,可以缩短煸炒的时间。
南瓜藤怎么做好吃
END
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以放几个小米椒


李白 开发者_StackOverflow社区 2021-05-29 15:45

南瓜藤和花清炒好吃
先把南瓜藤和南瓜花采摘下来,把南瓜藤上面的皮撕掉,用手掰成小段或切成小段都可以。南瓜花的花芯也摘下扔掉,只留下花瓣用来炒菜。
接下来把南瓜藤和南瓜花洗一下,控控水。
起炒锅加点油大火烧热,倒入南瓜藤和南瓜花大火翻炒几下,撒一点点盐翻炒均匀即可出锅。


韦立松 2021-05-29 15:49

做法:

1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要,藤嫩尖上的小叶片可以保留,藤上的须也可以保留,然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净,再将藤用手撕开掐成小段,把多余的筋撕去,藤须也掐成段,一起清洗干净滤水备用;

2、蒜瓣切片,红椒切丝;

3、坐锅烧油,大火下蒜瓣和红椒丝炒开发者_开发百科香,迅速下南瓜藤一起翻炒到断生,调盐味撒鸡精拌匀即可。

南瓜,为葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸、类胡萝卜素、维生素和钻、锌等微量元素。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。

南瓜、丝瓜、葡萄等都称为植物,它们爬藤的方式和牵牛花不同。这些植物有个共同特点:都长着许多卷须,好像人的双手,非常敏感,一遇到竹竿、绳索之类的棚架, 就很快地形成螺旋状,一圈一圈地紧紧缠住它们。这些卷须还特别有韧劲,好像弹簧一样,不怕风吹雨打。这样,它们像人爬竿一样,一步一步地往上爬升,越长越长。不然,它们就展不开藤枝、晒不到太阳,也就法开花结果了。


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