烩牛肉怎么做好吃啊？？
来来丫丫
开发者_开发知识库
2021-05-30 03:49
原料：
牛肉、黄酒、葱、姜、酱油、蘑菇。
做法：
1、牛肉洗净，放黄酒、葱。姜、酱油、盐腌30分钟；
2、蘑菇洗净切丁，锅中油烧热，放入翻炒，颜色变金黄盛出；
3、番茄下锅翻炒；
4、倒入牛肉略炒片刻，在加入蘑菇翻炒；
5、呵呵，细心的朋友是否发现了，成品菜中有玉米粒哦，就是在这一步中加进去，然后加水，莫过牛肉，盖上盖子，中火烧半小时。
最后：勾薄芡，出锅啦。
盛奥 2021-05-30 03:50 用料
熟牛肉片 适量
粉条 适量
豆腐 适量
西红柿 适量
青椒 适量
牛肉汤 适量
干辣椒面、葱、姜、花椒 适量
香菜 适量
白菜、油菜、菠菜、蘑菇等等 适量
宁夏烩牛肉的做法
牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片宁夏烩牛肉的做法 步骤1
备好所需材料，喜欢吃菜还可以根据自己喜好加些白菜、油菜、菠菜、蘑菇等宁夏烩牛肉的做法 步骤2
锅内放适量香油，我用的是胡麻油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅宁夏烩牛肉的做法 步骤3
加入牛肉汤，滚开后放适量盐（煮牛肉一般不加盐，这时肉汤要将盐放合适宁夏烩牛肉的做法 步骤4
依次放入自己喜欢吃的蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，绿色菜晚放）西红柿、泡好的粉条，待汤烧开后再放入豆腐，汤再次烧开，最后再放牛肉片宁夏烩牛肉的做法 步骤5
牛肉加进去（牛肉不能煮的太久，最好放进去就准备出锅），调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了（ 家里今天香菜也没了，葱也快没了，多调点味道更好一点 ）宁夏烩牛肉的做法 步骤6
香喷喷的烩肉就可以开吃了，可以配米饭、配大饼宁夏烩牛肉的做法 步骤7
小贴士
1、烩羊肉的做法和牛肉一样，个人觉得牛羊肉片中的牛肉开发者_运维百科和羊肉要事先不放盐加调料煮熟捞出控干水份再切片味道更正宗
2、粉条要事先用温水泡两三个小时。
小菲菲曾小贤 2021-05-30 03:52 开发者_如何学Go 材料
A.黄牛肉1500g，小白菜适量，胡萝卜600g，白萝卜600g，蔬菜面适量，中式牛骨高汤4500cc，B.碗底油1小匙，酸菜末少许，A.辣椒5g，葱110公克，蒜仁80公克，老姜片20公克，肉桂12公克，小茴香8公克，丁香3公克，陈皮2公克，盐20公克，冰糖35公克，B.米酒120cc，酱油120cc，蚝油60cc
做法
1.黄牛肉以滚水汆烫后，洗净再切块备用。
2.胡萝卜、白萝卜削去外皮并切块，再以滚水汆烫至熟后捞起沥干备用。
3.热锅，辛香料A炒香后，加入作法1的黄牛肉翻炒至肉色变白时，再加入辛香料B拌炒均匀。
4.将其余材料A及作法3的材料一起放入快锅内煮至滚沸，转小火待笛响开始续煮约25分钟。
5.待安全阀下跌，打开锅盖加入作法2的萝卜块煮约2分钟至软即完成。
6.蔬菜面与小白菜以滚水汆沙至熟，捞起放入大碗内，加入作法5的所有汤料，食用前放入酸菜末，最后滴入适量碗底油即可。
快乐心情0921 2021-05-30 03:52 主料： 牛肉(后腿) 800克
辅料： 洋葱 75克 芹菜 25克 胡萝卜 120克
调料： 植物油 100克 黄油 50克 香叶 8克 胡椒 5克 白兰地 10克 番茄酱 75克 盐 5克 胡椒粉 4克 各适量
烩牛肉的做法：
1. 将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；
2. 把洋葱、胡萝卜洗净切块；
3. 芹菜洗净切段；
4.开发者_Go百科 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；
5. 放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；
6. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；
7. 余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；
8. 盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；
9. 加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
更多烩牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huiniurou
zhanglei460 2021-05-30 03:55 开发者_开发问答 红烩牛肉
原料：
牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜
制作过程：
1.
将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。
2.
将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。
3.
煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。
4.
再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，味精少许。搅拌，待开锅离火。
酸菜烩牛肉
原料
主料:牛肉(肥瘦)
1500克
辅料:酸白菜
1000克
洋葱
50克
小麦面粉
60克
调料:牛油
120克
白葡萄酒
250克
辣椒粉
15克
各适量
制作方法
1.将牛肉切成小方块，用牛油煎黄。另将洋葱切片，酸菜心切丝。
2.用清水将酸菜心丝以慢火煮熟，用牛油将洋葱炒熟，撒入面粉搅匀。
3.将牛肉、酸菜心放入烤盅内，淋上搅匀的辣椒粉、白葡萄酒和上汤，铺上洋葱，加盖，下烤炉至熟透（约1.5小时），供8人用。
_WeCh****976714 2021-05-30 04:00
牛肉、黄酒、葱、姜、酱油、蘑菇。
做法：
1、牛肉洗净，放黄酒、葱。姜、酱油、盐腌30分钟；
2、蘑菇洗净切丁，锅中油烧热，放入翻炒，颜色变金黄盛出；
3、番茄下锅翻炒；
4、倒入牛肉略炒片刻，在加入蘑菇翻炒；
5、呵呵，细心的朋友是否发现了，成品菜中有玉米粒哦，就是在这一步中加进去，然后加水，莫过牛肉，盖上盖子，中火烧半小时。
最后：勾薄芡，出锅啦。
盛奥 2021-05-30 03:50 用料
熟牛肉片 适量
粉条 适量
豆腐 适量
西红柿 适量
青椒 适量
牛肉汤 适量
干辣椒面、葱、姜、花椒 适量
香菜 适量
白菜、油菜、菠菜、蘑菇等等 适量
宁夏烩牛肉的做法
牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片宁夏烩牛肉的做法 步骤1
备好所需材料，喜欢吃菜还可以根据自己喜好加些白菜、油菜、菠菜、蘑菇等宁夏烩牛肉的做法 步骤2
锅内放适量香油，我用的是胡麻油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅宁夏烩牛肉的做法 步骤3
加入牛肉汤，滚开后放适量盐（煮牛肉一般不加盐，这时肉汤要将盐放合适宁夏烩牛肉的做法 步骤4
依次放入自己喜欢吃的蔬菜（耐煮的蘑菇等要早放，绿色菜晚放）西红柿、泡好的粉条，待汤烧开后再放入豆腐，汤再次烧开，最后再放牛肉片宁夏烩牛肉的做法 步骤5
牛肉加进去（牛肉不能煮的太久，最好放进去就准备出锅），调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了（ 家里今天香菜也没了，葱也快没了，多调点味道更好一点 ）宁夏烩牛肉的做法 步骤6
香喷喷的烩肉就可以开吃了，可以配米饭、配大饼宁夏烩牛肉的做法 步骤7
小贴士
1、烩羊肉的做法和牛肉一样，个人觉得牛羊肉片中的牛肉开发者_运维百科和羊肉要事先不放盐加调料煮熟捞出控干水份再切片味道更正宗
2、粉条要事先用温水泡两三个小时。
小菲菲曾小贤 2021-05-30 03:52 开发者_如何学Go 材料
A.黄牛肉1500g，小白菜适量，胡萝卜600g，白萝卜600g，蔬菜面适量，中式牛骨高汤4500cc，B.碗底油1小匙，酸菜末少许，A.辣椒5g，葱110公克，蒜仁80公克，老姜片20公克，肉桂12公克，小茴香8公克，丁香3公克，陈皮2公克，盐20公克，冰糖35公克，B.米酒120cc，酱油120cc，蚝油60cc
做法
1.黄牛肉以滚水汆烫后，洗净再切块备用。
2.胡萝卜、白萝卜削去外皮并切块，再以滚水汆烫至熟后捞起沥干备用。
3.热锅，辛香料A炒香后，加入作法1的黄牛肉翻炒至肉色变白时，再加入辛香料B拌炒均匀。
4.将其余材料A及作法3的材料一起放入快锅内煮至滚沸，转小火待笛响开始续煮约25分钟。
5.待安全阀下跌，打开锅盖加入作法2的萝卜块煮约2分钟至软即完成。
6.蔬菜面与小白菜以滚水汆沙至熟，捞起放入大碗内，加入作法5的所有汤料，食用前放入酸菜末，最后滴入适量碗底油即可。
快乐心情0921 2021-05-30 03:52 主料： 牛肉(后腿) 800克
辅料： 洋葱 75克 芹菜 25克 胡萝卜 120克
调料： 植物油 100克 黄油 50克 香叶 8克 胡椒 5克 白兰地 10克 番茄酱 75克 盐 5克 胡椒粉 4克 各适量
烩牛肉的做法：
1. 将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；
2. 把洋葱、胡萝卜洗净切块；
3. 芹菜洗净切段；
4.开发者_Go百科 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；
5. 放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；
6. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；
7. 余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；
8. 盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；
9. 加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
更多烩牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huiniurou
zhanglei460 2021-05-30 03:55 开发者_开发问答 红烩牛肉
原料：
牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜
制作过程：
1.
将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。
2.
将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。
3.
煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。
4.
再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，味精少许。搅拌，待开锅离火。
酸菜烩牛肉
原料
主料:牛肉(肥瘦)
1500克
辅料:酸白菜
1000克
洋葱
50克
小麦面粉
60克
调料:牛油
120克
白葡萄酒
250克
辣椒粉
15克
各适量
制作方法
1.将牛肉切成小方块，用牛油煎黄。另将洋葱切片，酸菜心切丝。
2.用清水将酸菜心丝以慢火煮熟，用牛油将洋葱炒熟，撒入面粉搅匀。
3.将牛肉、酸菜心放入烤盅内，淋上搅匀的辣椒粉、白葡萄酒和上汤，铺上洋葱，加盖，下烤炉至熟透（约1.5小时），供8人用。
_WeCh****976714 2021-05-30 04:00
食材
主料
口磨
300g
黄牛肉
200g
辅料
小米椒
2个
生姜
1块
大蒜
5粒
料酒
1小勺
生粉
1小勺
蚝油
1小勺
精盐
1小勺
油
适量
步骤
1.各式原材料洗净备用。
2.黄牛肉切薄片，加入料酒，生粉，蚝油，盐1/2勺拌匀腌制20分钟。
3.口磨切片，大蒜去皮切片，生姜切丝，小米椒切碎。
4.锅中注入油，烧七成热时，下腌好的牛肉片，滑炒至变色后捞出。
5.锅中留底油，入蒜片，姜丝，小米椒翻炒
6.炝出香味后，入口磨翻炒。
7开发者_如何学Python.翻炒至口磨略出水，加入剩下的1/2勺盐。
8.略焖2分钟左右。
9.加入滑炒好的黄牛肉片，快速翻炒。
10.撒入1/2勺十三香调味。
11.大火收汁，快速炒匀后出锅即可。
12.成品图。
小贴士
1：牛肉易老，下锅后需快速滑炒，变色后即可捞出。
2：口磨加热后，会出汤水，出锅前收汁即可。
3：口磨味鲜，无须过多的调味品来增味。
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