面块怎么做好吃啊??
面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食,这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的,成为品种繁多,滋味独特的面食。
韭菜面片
原料:面粉250克、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、水、胡椒粉。
做法:
1、容开发者_开发技巧器中倒入面粉加水和2克盐,搅拌均匀,和成一个光滑的面团,稍醒30分钟。
2、将面团擀长擀圆,切成大小相等的条,揪成一小块一小块的面片。
3、鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀;韭菜切段;胡萝卜切片。
4、锅中水开后,倒入面片,煮熟捞出,放在冷开水中备用。
5、锅中放油,将鸡蛋倒入,用筷子不停的搅拌,将鸡蛋搅拌散开,加入适量的水,用中火煮5分,倒入韭菜段和胡萝卜片,加入适量的胡椒粉和盐关火。
6、将面片捞在碗中,再倒入韭菜鸡蛋汤即可。
黄巍 2021-05-30 12:12 你好,你可以下载一个下厨开发者_开发技巧房软件,然后搜索一下鸡块面条怎么做好吃就可以了。
_wech****34931 2021-05-30 12:17 用荞粉作原料,吃时大多加拌调料,其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团,再做成片、条、卷等,如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
四川荞麦面做法:
荞麦面和少许面粉成团,找木头一块挖一个洞,下面放上小孔的金属网(压成的面条粗细取决于孔的大小),把面团放在洞里,上面用另外一个圆柱型木头压,压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末,大头菜末,牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面,加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片,拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料,有茶香,还有一种淡淡的清酒香味。 材料:干荞麦面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末酱做法:汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子上,撒上少许海苔丝;柴鱼高汤加二倍水稀释后,盛装小碗中,另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
用温热的水和了,做成细细的面条,或者是猫耳朵,然后蒸一下,做些配料菜,把蒸好的面和菜放一起吃。
就和做面条差不多。
韩国荞麦面
配料:葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量
调料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽
做法:
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉,切成半个手指大小,慢火煮一个小时。
2.加入胡椒粉,然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3.往汤中加入冰糖,加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。
4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁,浸泡两天时间后再用,这样味道更清香。
5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡,直到凉了为止。
6.准备好配菜:熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘,撒如芝麻完成。
===================================
丝瓜荞麦面
材料:荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞
做法:
1.枸杞和虾皮用热水分别泡洗。
2.水烧开后,放入荞麦面、枸杞,熟透后捞起备用。
3.蒜切片,丝瓜去皮切成一口大小。
4.平底锅加热后,放入蒜片、肉丝略翻炒,放入丝瓜、水、虾皮,煮到丝瓜熟透,有汤汁释出。
5.放入煮熟的荞麦面、枸杞,沸腾后熄火。
实践小贴士:
1.荞麦面可换成其它品种的面条。
2.虾皮少许即可,不可过量。
3.还可添加鱼丸等材料。
==================================
拌乔麦冷粉
在切成薄块儿的荞麦冷粉里加泡菜拌的,冬季以夜餐食用不错。
* 荞麦中有芸香成份,可以降压,也是对高血压有效果的食品。并因食物热量低, 当作减肥食品也不错。
材料
荞麦凉粉1块,白菜泡菜200g,葱1棵,蒜3块,芝麻1大勺,香油2大勺,酱油 1.5大开发者_JAVA百科勺,紫菜1张
做法
1) 把荞麦凉粉切成两,并切成7mm厚度。
2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝,并将葱、蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
3) 在酱油里放准备好的葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱。
4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中,并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。
用荞粉作原料,吃时大多加拌调料,其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团,再做成片、条、卷等,如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
荞麦凉粉1块,白菜泡菜200g,葱1棵,蒜3块,芝麻1大勺,香油2大勺,酱油 1.5大勺,紫菜1张
做法
1) 把荞麦凉粉切成两,并切成7mm厚度。
2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝,并将葱、蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
3) 在酱油里放准备好的葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱。
4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中,并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。
小贴士:
1.荞麦面可换成其它品种的面条。
2.虾皮少许即可,不可过量。
3.还可添加鱼丸等材料。
M27****6592 2021-05-30 12:17 开发者_运维百科 这碗面条怎么做好吃的话,这个你可以下载个我还厨房,然后在上面搜索一下,有很多个方法会教你去做的。
月雨流风 2021-05-30 12:20 开发者_JS百科 最简单的,就做碗----阳春面吧。
hoho,中学课本里的一篇课文“害”得俺至今钟爱此物。
阳春面的做法很简单,LZ可以到超市里事先购买一些成品的阳春挂面。大一点的菜市里也有一些卖手工面的摊位,他们那里也可以买到这样的手工面,但是回家的时候要注意储藏,将这些面分成若干等份(每份的量够一次吃完就可以了),放入冰箱的冷冻室里。
然后再买一些葱,切成葱花,放在保鲜盒里,一次可以多切一点,放在冰箱的冷藏室里。如果能买到小香葱是最好了,这种小葱吃起来特别的香。
煮面就很简单了,水烧沸以后放入面,再次煮沸以后放入少许盐、香醋、生抽,就可以关火了,盖盖捂上两三分钟,面就熟了。这里要说的是,煮面切忌不可一直开火沸锅煮面,这样煮面,一旦看到面熟再去关火的话,面就会浓了,不好吃,最好的办法就是加面以后一开锅就关火加盖让它自然捂熟。
接下来,滴少许香油,再加点香葱就OK了,一碗洋葱面就这么开始诱惑你的胃了。
M54****709 开发者_开发百科 2021-05-30 12:20 你好,你可以下载一个下厨房软件,然后搜索一下鸡块面条怎么做好吃就可以了。
精彩评论