鸭肉东瓜汤怎么做好吃啊？？
quentone
2021-05-31 12:09
开发者_如何学JAVA
E05****47 2021-05-31 12:12 开发者_高级运维
_WeCh****94191 2021-05-31 12:20 开发者_JAVA百科 材料
原料：冬瓜300克，老鸭肉300克
配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克[1]
制作方法
1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；
6、大火煮开后文火煮上三十分钟；
7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。[2]
M38****688 2021-05-31 12:21 相信很多宝妈都会考虑一个问题，如何让自己的孩子在这个季节更好的饮食呢？因为每当此时来临，大多数孩子就会出现出汗、上火、食欲不振等情况，甚至还会造成脾胃失调、热感冒等病症。其实在夏日这个季节，我们应该在饮食上适当动下“手脚”，让孩子一边吃美食，一边稳固的调理身体。对于人体而言，夏天很多的症状都是因为“内热”造成的，所以我们只要运用食物的基本原理，就能很好的解决“内热”。就好比今天这道鸭肉冬瓜汤，本身冬瓜和鸭肉都是非常清淡美味的食材，而且鸭肉性属肝寒，能很好的起到清热去火的目，而且它们都是非常不错的温补食材，对老人和小孩的伤害极其微小。如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨看看接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
新鲜的脱毛鸭一只，冬瓜两百克，干香菇6-8个，姜4片，葱花少许，适量的蚝油，料酒，盐、鸡精即可。
第一步：对于食材处理上的话，我们可以先把干香菇放在温水中浸泡20分钟，然后用刀在香菇的顶部划上十字花刀；冬瓜去皮去籽切成小块备用；对于鲜鸭的处理，我们一定要做到去皮，去脂肪，去血污，因为这些东西都是鸭子的“排污系统”，包含了更多的毒素，既然是给孩子做美食，那就一定要精致安全一点，然后我们把鲜鸭剁成小块洗净备用。
第二步：锅中加入300ml的冷水，把鸭肉倒入锅中，加少许的料酒，开大火焯水三分半钟，控凉水，捞出洗净备用。
第三步：随后我们准备一个砂锅，依次放入焯水好的鸭肉，香菇，姜片，然后加入2/3锅的清水，盖上盖中小火慢炖40分钟。
第四步：随后我们把冬瓜倒入锅中，适当搅拌后，盖上盖，中小火继续炖15分钟，之后开盖加少量的蚝油，盐，鸡精，均匀搅拌后，开盖继续炖三分钟即可出锅品尝。
成品效果图：这样做出来的鸭肉冬瓜汤不仅软烂易吸收，开发者_高级运维而且非常适合在这个夏日即将来临的时节给孩子品尝。如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
E05****47 2021-05-31 12:23 开发者_如何学运维 冬瓜炖排骨是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热内解毒、利尿消肿，容止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
我姓李 2021-05-31 12:25 冬瓜煲鸭汤功效：
冬瓜味甘，性微开发者_运维技巧寒，无毒，有消暑解热、利尿消肿等作用。尤其对老弱病者更为适宜。
水鸭，其味甘，微寒而无毒，肉味鲜甜且含脂肪少，具有滋阴益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素，可强身健体，且有很高的药用价值，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗
首先将鸭胸肉或鸭腿肉切片，泡水一小时，然
后冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫，再起锅烧油，下葱姜蒜爆香后下入鸭肉炒，放十三香，酱油少许，加热水煮熟鸭肉，再下入冬瓜，熟后加糊椒面，味精出锅
E05****47 2021-05-31 12:12 开发者_高级运维
冬瓜鸭汤能健脾化湿、祛暑除热，夏天喝再适合不过了！建议加扁豆和薏仁一起熬，夏天祛湿健脾，美味又营养^_^
用料
鸭 半只
冬瓜 500g
扁豆 50g
薏仁 50g
蜜枣 2颗
姜片 适量
冬瓜鸭汤的做法
1
冬瓜洗干净，切片备用，不要切太薄哦
2
蜜枣、扁豆、薏仁洗干净，备好……放了4颗，汤偏甜，建议放2颗就好，不要放红枣哦，要放蜜枣
3
鸭肉先过一遍沸水，冲干净泡沫。锅放入少油，爆香姜片，加入鸭肉，炒到鸭肉变色，闻到香味。
4
将姜片和鸭肉都放入砂锅，加入蜜枣、扁豆、薏仁，加入水，大火烧开后，转小火熬2小时。
5
最后加入冬瓜小火熬半小时即可，无需加任何调味料，原汁原味，非常好喝哦
小贴士
冬瓜要在最后才放，冬瓜才不会太软，汤的香味也不会被冬瓜盖住了。
_WeCh****94191 2021-05-31 12:20 开发者_JAVA百科 材料
原料：冬瓜300克，老鸭肉300克
配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克[1]
制作方法
1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；
6、大火煮开后文火煮上三十分钟；
7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。[2]
M38****688 2021-05-31 12:21 相信很多宝妈都会考虑一个问题，如何让自己的孩子在这个季节更好的饮食呢？因为每当此时来临，大多数孩子就会出现出汗、上火、食欲不振等情况，甚至还会造成脾胃失调、热感冒等病症。其实在夏日这个季节，我们应该在饮食上适当动下“手脚”，让孩子一边吃美食，一边稳固的调理身体。对于人体而言，夏天很多的症状都是因为“内热”造成的，所以我们只要运用食物的基本原理，就能很好的解决“内热”。就好比今天这道鸭肉冬瓜汤，本身冬瓜和鸭肉都是非常清淡美味的食材，而且鸭肉性属肝寒，能很好的起到清热去火的目，而且它们都是非常不错的温补食材，对老人和小孩的伤害极其微小。如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨看看接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
新鲜的脱毛鸭一只，冬瓜两百克，干香菇6-8个，姜4片，葱花少许，适量的蚝油，料酒，盐、鸡精即可。
第一步：对于食材处理上的话，我们可以先把干香菇放在温水中浸泡20分钟，然后用刀在香菇的顶部划上十字花刀；冬瓜去皮去籽切成小块备用；对于鲜鸭的处理，我们一定要做到去皮，去脂肪，去血污，因为这些东西都是鸭子的“排污系统”，包含了更多的毒素，既然是给孩子做美食，那就一定要精致安全一点，然后我们把鲜鸭剁成小块洗净备用。
第二步：锅中加入300ml的冷水，把鸭肉倒入锅中，加少许的料酒，开大火焯水三分半钟，控凉水，捞出洗净备用。
第三步：随后我们准备一个砂锅，依次放入焯水好的鸭肉，香菇，姜片，然后加入2/3锅的清水，盖上盖中小火慢炖40分钟。
第四步：随后我们把冬瓜倒入锅中，适当搅拌后，盖上盖，中小火继续炖15分钟，之后开盖加少量的蚝油，盐，鸡精，均匀搅拌后，开盖继续炖三分钟即可出锅品尝。
成品效果图：这样做出来的鸭肉冬瓜汤不仅软烂易吸收，开发者_高级运维而且非常适合在这个夏日即将来临的时节给孩子品尝。如果你感觉这款美食还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
E05****47 2021-05-31 12:23 开发者_如何学运维 冬瓜炖排骨是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热内解毒、利尿消肿，容止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
我姓李 2021-05-31 12:25 冬瓜煲鸭汤功效：
冬瓜味甘，性微开发者_运维技巧寒，无毒，有消暑解热、利尿消肿等作用。尤其对老弱病者更为适宜。
水鸭，其味甘，微寒而无毒，肉味鲜甜且含脂肪少，具有滋阴益气、消食和胃、利水消肿及解毒之功。鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素，可强身健体，且有很高的药用价值，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗
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