清蒸鲤鱼怎么做好吃啊？？

M17****211 开发者_如何学编程 2021-05-31 04:23

将鲤鱼宰杀干净去鳞，祭刀，平铺在碗上调料，鸡精、味精、盐、料酒再放些葱段姜丝　桂叶一片上蒸笼蒸看鱼的大小定时间蒸好将油烧热，泼油

---

赵宇涵 2021-05-31 04:27

鲤鱼腥味重，一般不用于清蒸，而用于红烧、糖醋等味道浓重的做法，所以清蒸时要注意多添加去腥的调料，如葱、姜、蒜、料酒等，姜、蒜最好切成末或细丝，在鲤鱼清理干净装盘时就撒在鱼身和鱼腹中，再加些料酒、盐、酱油等调料。注意葱姜蒜的比例，不同比例可做出不同风味的菜肴。 酱油也有去腥提鲜的功效，但清蒸菜主要要体现食材的原有味道，故而不可开发者_开发百科多放，可选用生抽，特别推荐蒸鱼豉油，专为蒸鱼调配，一般超市都可买到。 醋也可以去腥，但同样不适合用于清蒸，可以在食用时蘸食。

---

陈一洋 2021-05-31 04:31

清蒸鲤鱼：主料：新鲜鲤鱼1条，重500克以上。

辅料：应时蔬菜适量。

制作方法：将鱼去鳞、肠、肚，洗净；蔬菜择洗干净。

开发者_StackOverflow

将鲤鱼置菜盘中，放入笼中蒸15~20分钟，取出即可食用。

---

_WeCh****400278 2021-05-31 04:32

开发者_StackOverflow 食材

面粉

300克

紫薯

300克

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤



1

面粉和面，饧发15分钟；蒸好的紫薯弄碎，加少许面团和面，也饧发15分钟。



2

把紫薯面揉成大小相等的四个小球。



3

把面团擀成四个面皮。



4

把紫薯球放在面皮中间。



5

将面皮揪在一起包好，褶皱面朝下，按压一下。



6

用刀切成六等分。



7

把每个切面都顺时针旋转180度，一个梅花就做好了。



8

四个紫薯梅花都做好了。



9

蒸锅中加水，温水起锅，蒸10分钟。



10

10分钟后，开盖拣出即可

---

138****1398 2021-05-31 04:34

开发者_Go百科

清蒸鲤鱼：主料：新鲜鲤鱼1条，重500克以上。

辅料：应时蔬菜适量。

制作方法：将鱼去鳞、肠、肚，洗净；蔬菜择洗干净。

将鲤鱼置菜盘中，放入笼中蒸15~20分钟，取出即可食用。

---

完美的主题曲 2021-05-31 04:36

开发者_如何转开发 鱼洗好后，改刀，放在盘里，上锅蒸~
中间把蒸出的汤倒掉，再蒸，直到蒸好~
蒸好后，取出，撒上实现切好的辣椒丝葱丝姜丝，再浇上热油。
最后淋上，李锦记鱼露~即可~
非常好吃~

---