牛头蹄怎么做好吃啊？？

As before 2021-05-31 07:49

传统的两种办法
先 用火烧 不要太大 最好是炭火 这样 烧的干净 而且不会烧焦
然后小毛可以用沥青 烧化之后 黏在毛上 沥青凝固后 毛开发者_如何转开发毛一起被粘下来啦

这是比较传统的办法 但是也很有效 去除之后很干净

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118****615 2021-05-31 07:57

主料：牛蹄适量 白萝卜适量

方法/步骤：

牛蹄用刷子刷洗干净，锅里放适量水，把牛蹄放进去炖煮

炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水，炖煮的过程大概要1个半小时

用砍刀把牛蹄的中间地方切开

把壳子扳掉

用小刀把牛蹄上面的毛削干净

把所有削干净毛的牛蹄再放锅里，放适量水，把香料和姜一起放里面再炖

等牛蹄炖得差不多的时候把切成两半的萝卜也放进去炖

牛蹄炖得用手指掐得动就可以起锅装起来

锅烧热，把牛蹄倒进去翻炒

放酱油，蚝油，腐乳，鸡精，盐，油翻炒均匀

最后放上剁好的辣椒再炒均开发者_StackOverflow中文版匀就可以起锅享用啦

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小小璇子 2021-05-31 08:00

开发者_JAVA技巧 处理办法挺多 有用工业火碱浸泡利用火碱的强腐蚀性来去除牛毛 但这种方法不可取 也不推荐 都是一些不法伤人为了达到牛头蹄白净才弄得 但大部分还是用烤制的办法把毛去除 比如用喷灯烤 也可用市面卖的点木炭用的喷灯来烤制 也可用炉火烤制 也只有这些办法来去除牛毛 希望我的回答帮到你

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高军保 2021开发者_开发技巧-05-31 08:07

各种调料 ，花椒 大料 丁香 茴香 白芷 豆蔻 草果 栀子 陈皮 桂皮 山奈 等

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Stars 2021-05-31 08:07

开发者_运维问答 乌鲁木齐牛头牛蹄子可以去九鼎批发市场或者去华凌牛羊肉屠宰批发市场。

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谭兆麟 开发者_开发技巧 2021-05-31 08:10

小胡子最大

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